Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du sirop d’oligosaccharide, par type (isomalto-oligosaccharide, galacto-oligosaccharide et fructo-oligosaccharide), par application (aliments et boissons, compléments alimentaires et produits pharmaceutiques) et prévisions régionales jusqu’en 2032

Dernière mise à jour: 07 January 2025

APERÇU DU MARCHÉ DU SIROP D'OLIGOSACCHARIDE

La taille du marché mondial du sirop d'oligosaccharide était de 1,34 milliard de dollars en 2023 et devrait atteindre 1,86 milliard de dollars en 2032, avec un TCAC de 3,7 % au cours de la période de prévision.

Le marché du sirop d'oligosaccharides connaît une profonde expansion grâce aux aliments et boissons fonctionnels présentant des bienfaits pour la santé, notamment une meilleure digestion et une immunité renforcée, qui attirent une grande attention. Le sirop d'oligosaccharides, en tant que type de prébiotique, est obtenu à partir de substances biologiques, notamment de plantes ou d'enzymes, et est principalement incorporé dans les compléments nutritionnels, les aliments pour bébés et les plats transformés. Sa faible teneur en calories et sa capacité à favoriser la santé intestinale en font un additif apprécié des consommateurs soucieux de leur santé. En outre, l'incidence croissante des problèmes de santé et les progrès de la technologie alimentaire sont quelques-uns des facteurs qui contribuent à la croissance du marché des prébiotiques.

CRISE MONDIALE IMPACTANT LE MARCHÉ DU SIROP D'OLIGOSACCHARIDE IMPACT DU COVID-19

L'industrie du sirop d'oligosaccharides a eu un effet positif en raison de l'attention croissante portée à la santé pendant la pandémie de COVID-19

La pandémie mondiale de COVID-19 est sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Le marché du sirop d'oligosaccharides a connu un avantage puisque les produits de consommation étaient axés sur la santé et l'immunité pendant la pandémie de COVID-19. Ce changement d’orientation a entraîné une augmentation de la consommation de prébiotiques et de sirop d’oligosaccharides qui ont commencé à être utilisés principalement pour préparer des aliments favorisant la santé intestinale et l’immunité corporelle. Il y a eu très peu d’inconvénients dans la croissance du marché en raison du fait que le sirop d’oligosaccharide provenait de diverses régions, ce qui a permis au marché de se développer. De plus, la sensibilisation accrue aux ingrédients fonctionnels au cours de cette période de pandémie a contribué à accroître leur utilisation dans les produits diététiques bénéfiques pour la santé.

DERNIÈRE TENDANCE

" La croissance du marché augmente avec la demande de boissons soucieuses de leur santé "

Le marché du sirop d'oligosaccharides observe une tendance croissante à l'utilisation croissante de sources végétales, de techniques de production enzymatiques innovantes et d'applications actives dans des produits alimentaires sans sucre ou faibles en calories, entre autres. Une tendance majeure est l’utilisation croissante de sirops d’oligosaccharides dans les boissons fonctionnelles, où les prébiotiques aident à maintenir la santé intestinale tout en offrant un goût sucré. Cette tendance répond à la préférence des consommateurs pour les boissons clean label ou santé. Les entreprises se concentrent sur l'amélioration des formulations de sirops pour répondre au marché en expansion des consommateurs de boissons soucieux de leur santé.

SEGMENTATION DU MARCHÉ DU SIROP D'OLIGOSACCHARIDE

PAR TYPE

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en isomalto-oligosaccharide, galacto-oligosaccharide et fructo-oligosaccharide

• Isomalto-oligosaccharides (IMO) : Le sirop d'isomalto-oligosaccharides est considéré comme un prébiotique polyvalent qui a gagné en popularité pour une utilisation dans les domaines de la santé, des suppléments pré-entraînement et des collations faibles en calories en raison de ses effets non calorifiques et de sa légère douceur féminine. Il aide à favoriser la croissance des microbes intestinaux et est fabriqué à partir d’amidons de source saine tels que les crottes de maïs ou de tapioca. Les innovations récentes en matière de remplacement du sucre et leur utilisation accrue dans des aliments fonctionnels, propres et clairs ont contribué à l'utilisation de IMO.
• Galacto-oligosaccharide (GOS) : GOS est un sirop de galacto-oligosaccharide à base de lactose avec de puissants effets prébiotiques, particulièrement bénéfique pour les jeunes nourrissons et les enfants pour le développement du système digestif et le renforcement de la défense immunitaire. Il est principalement présent dans les préparations pour nourrissons, les substituts du lait et les compléments alimentaires. Une augmentation des activités associées à la nutrition clinique et aux produits de soins pour bébés aide également le marché des sirops GOS.
• Fructo-oligosaccharide (FOS) : Le sirop FOS, extrait de légumes et de fruits, est un excellent édulcorant ainsi qu'un sirop prébiotique, qui contribue à améliorer le confort de la digestion intestinale. Il améliore le confort de la digestion intestinale. Il est utilisé dans diverses applications, notamment, mais sans s'y limiter, les produits alimentaires, les boissons et les compléments alimentaires à faible teneur en sucre et en calories. L'augmentation des bienfaits pour la santé associés à l'utilisation de plantes et de produits à base de plantes a élargi le public cible du sirop FOS à la population soucieuse de sa santé.

PAR APPLICATION

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en aliments et boissons, compléments alimentaires et produits pharmaceutiques

• Food and Beverage : Le sirop d'oligosaccharide gagne en popularité dans l'industrie alimentaire et des boissons, grâce à ses fonctions prébiotiques inhérentes à son utilisation comme édulcorant alternatif et exhausteur de fibres. Il est le plus souvent présent dans les formulations de produits de boulangerie, de boissons et de produits laitiers qui cherchent à améliorer leurs bienfaits pour la santé sans compromettre le goût et la texture. Au sein de ce segment, les tendances des aliments clean label et fonctionnels sont quelques-uns des facteurs qui provoquent une augmentation de leur utilisation.
• Dietary Supplements : pour les compléments alimentaires, le sirop d'oligosaccharides exerce des effets prébiotiques bénéfiques pour la santé intestinale et pour renforcer l'immunité. Ces avantages le rendent courant dans les poudres, les capsules et les produits à croquer, en particulier ceux ciblant la santé digestive et la perte de poids. Sa riche expérience dans ce domaine s'inscrit dans la tendance actuelle du marché, celui de la santé préventive.
• Pharmaceutique : Le sirop d'oligosaccharide est utilisé dans l'industrie pharmaceutique, à la fois comme excipient dans les différentes formulations et pour ses particularités de santé dans la modulation de la santé intestinale et immunitaire. Il est également présent dans des formulations utiles dans le traitement des maladies intestinales et dans les produits de santé en général. Pour de nombreuses formulations pharmaceutiques, la demande augmente à mesure que de plus en plus de personnes cherchent à prévenir les maladies associées à une mauvaise santé intestinale.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis qui indiquent les conditions du marché.                   

FACTEUR MOTEUR

" La croissance du marché prospère grâce à la sensibilisation croissante à la santé intestinale "

La sensibilisation croissante des consommateurs à la nécessité de maintenir une bonne santé intestinale ainsi qu'un mode de vie globalement sain est le principal moteur de la croissance du marché du sirop d'oligosaccharides. Ses effets prébiotiques qui augmentent les niveaux de bactéries intestinales saines en ont fait un ingrédient populaire dans les produits et suppléments alimentaires axés sur la santé. Cette habitude est également encouragée par des facteurs tels que la croissance des aliments fonctionnels et de la nutrition personnalisée.

" La croissance du marché augmente avec la demande d'alternatives plus saines "

À mesure que la conscience de leur santé grandit, les consommateurs recherchent des alternatives plus saines, ce qui entraîne une demande accrue de substituts de sucre naturels et à faible teneur en calories, d'où l'utilisation de sirops d'oligosaccharides. Surtout parce qu’ils peuvent apporter du sucré tout en présentant des avantages pour la santé, ces produits sont de plus en plus présents dans les offres sans sucre et à teneur réduite en sucre. Cette demande est bien placée par rapport à la campagne mondiale contre l'obésité et d'autres maladies liées au mode de vie.

FACTEUR DE RETENUE

" Les coûts de production élevés entravent la croissance et l'expansion du marché "

La méthode d'extraction complexe et les processus enzymatiques rendent la production de sirops d'oligosaccharides coûteuse, ce qui constitue un inconvénient majeur pour l'expansion du marché. De telles coûts exacerbés sont susceptibles de faire baisser les prix et de créer des obstacles pour les acteurs intéressés désireux d’augmenter leur capacité de production. De plus, les segments de consommateurs aux prix compétitifs peuvent recourir à des options à faible coût, ce qui entraîne une pénétration limitée du produit.

OPPORTUNITÉ

" Les tendances végétaliennes croissantes stimulent la croissance du marché grâce à l'innovation "

La popularité croissante des produits alimentaires végétaux et végétaliens constitue un moteur de croissance majeur pour le marché du sirop d'oligosaccharides. En tant que prébiotique naturel à base de plantes, il accompagne les étapes alimentaires des individus soucieux de leur santé au sein de marchés clean label et durables. Son utilisation dans les substituts laitiers, les collations végétaliennes comestibles et les boissons fonctionnelles augmente à un rythme rapide. Cela ouvre la voie au développement de divers produits innovants et à la diversification du marché.

DÉFI

" Le manque de sensibilisation entrave la croissance du marché malgré les avantages "

L’un des principaux obstacles à la croissance du marché du sirop d’oligosaccharide est le manque de sensibilisation des consommateurs aux bienfaits du sirop pour la santé et à ses applications. Les prébiotiques et leur contribution à la santé digestive et immunitaire sont encore méconnus de nombreux utilisateurs, ce qui devrait freiner la croissance du marché. Il est également important d'éduquer le marché et de souligner les avantages de l'utilisation du produit à la place des édulcorants classiques. Pour y parvenir, il faudra une mise en œuvre réussie de mesures de marketing et d'éducation des consommateurs.

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DU SIROP D'OLIGOSACCHARIDE

• AMÉRIQUE DU NORD

Les tendances en matière de santé et les labels propres stimulent la croissance du marché

Une gamme d'additifs alimentaires naturels glycosylés (sirops d'oligosaccharides) est répandue en Amérique du Nord, et cela est attribué au besoin croissant d'aliments fonctionnels, à des habitudes alimentaires axées sur la santé et aux progrès des technologies alimentaires. La région bénéficie d’un secteur alimentaire et de boissons dynamique dans lequel les oligosaccharides sont de plus en plus appréciés car ils sont de plus en plus utilisés comme édulcorants et prébiotiques. Plus encore, le marché américain du sirop d’oligosaccharides joue un rôle important en raison de la grande population toujours préoccupée par la santé digestive et les substituts du sucre disponibles. L'acceptation croissante des étiquettes propres et des ingrédients naturels propulse également la croissance du marché aux États-Unis et en Amérique du Nord de manière assez efficace.

• EUROPE

Les tendances clean label et l'accent mis sur la santé stimulent la croissance du marché

L'Europe détient une part de marché notable du sirop d'oligosaccharides, tirée par des aspects de santé et de bien-être qui incluent des taux de consommation élevés d'aliments et de suppléments probiotiques. La mobilité de la région est également favorisée par l'existence de politiques restrictives concernant l'utilisation de certains additifs alimentaires et par la recherche croissante d'aliments naturels et respectueux de l'environnement. Certains pays, comme l’Allemagne, la France et le Royaume-Uni, sont à l’avant-garde de l’utilisation de sirops d’oligosaccharides dans les aliments et boissons transformés. L'attrait croissant des produits clean label ainsi que des produits d'origine végétale accroît encore les cas de problèmes cardiovasculaires en Europe.

• ASIE

Les tendances en matière de santé et les aliments fonctionnels stimulent la croissance du marché

Le continent asiatique est un contributeur émergent au marché du sirop d'oligosaccharides, témoin d'une augmentation simultanée du nombre de personnes soucieuses de leur santé et de la consommation d'aliments fonctionnels, en particulier sur les marchés de la Chine, du Japon et de l'Inde. Le marché mondial des aliments et des boissons en plein essor au sein de la zone utilise l’oligosaccharide comme édulcorant prébiotique et naturel dans la plupart des produits. Dans d’autres régions, la popularité croissante de la culture occidentale et ses tendances en matière de santé ont également contribué à la croissance du marché. Compte tenu de la forte population ainsi que de l'évolution des habitudes alimentaires, l'Asie est en train de devenir l'un des principaux contributeurs au marché mondial des sirops d'oligosaccharides.

ACTEURS CLÉS DU SECTEUR

"La recherche, le développement et l'innovation stimulent la croissance du marché"

Les principaux acteurs de l'industrie ont un effet considérable sur la tendance du marché du sirop d'oligosaccharides, principalement en raison de leurs dépenses actives en recherche et développement pour la créativité dans les processus de production. Ils ont travaillé au développement de produits abordables mais de haute qualité, en gardant à l'esprit les préoccupations des consommateurs en matière de santé et d'environnement. Ces facteurs permettent également la croissance du marché en termes de sensibilisation de la population ainsi que l'expansion des gammes de produits et des activités promotionnelles.

LISTE DES PRINCIPALES ENTREPRISES DE SIROP D'OLIGOSACCHARIDE

• Daesang (Corée du Sud)
• CJ CheilJedang (Corée du Sud)
• FrieslandCampina (Pays-Bas)
• Tereos (France)
• Ingredion (États-Unis)

DÉVELOPPEMENT DE L'INDUSTRIE CLÉ

Septembre 2023 : Ingredion Incorporated a dévoilé une nouvelle gamme de sirops d'oligosaccharides prébiotiques sous la marque NutraSweet Prebio™. Ces sirops sont formulés pour améliorer la santé intestinale et sont destinés aux industries des aliments et des boissons fonctionnels. Le lancement propose des sirops clean label et faibles en calories dérivés de sources naturelles, répondant à la préférence croissante des consommateurs pour les produits de santé digestive. Les nouveaux sirops sont conçus pour s'intégrer parfaitement dans un large éventail d'applications, notamment les boissons, les collations et les compléments alimentaires. Cette innovation positionne Ingredion comme un acteur clé pour répondre à la demande d'édulcorants axés sur la santé sur le marché mondial.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et fournit un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d’applications potentielles susceptibles d’avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l'influence des perspectives stratégiques et financières sur le marché. De plus, les évaluations régionales du rapport prennent en compte les forces dominantes de l’offre et de la demande qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts des principaux concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche non conventionnelles, des méthodologies et des stratégies clés adaptées au laps de temps prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché de manière professionnelle et compréhensible.