Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des macaronis, par type (spirale, coupe d’onglet et autres), par application (en ligne et hors ligne) et prévisions régionales jusqu’en 2032

Mis à jour le: 10 November 2024

RAPPORT SUR LE MARCHÉ DES MACARONIS APERÇU

La taille du marché mondial des macaronis était de 3 307,29 millions de dollars en 2024 et le marché devrait atteindre 4 282,8 millions de dollars d'ici 2032, avec un TCAC de 4,40 % au cours de la période de prévision.

Le terme marché des macaronis désigne ici les marchés primaires et secondaires mondiaux qui s'occupent de la production, de la distribution et de la vente de produits de pâtes macaronis. Les pâtes sèches à base de blé dur sous forme de macaronis sont consommées dans le monde entier en raison de leur nature permettant de les utiliser pour une grande variété de plats, et aussi parce qu'elles se conservent longtemps avant de se gâter. Le marché implique une gamme de types de produits comprenant une gamme de macaronis coudés, de spaghettis, de penne, de fusilli, etc. pour répondre à de nombreux clients potentiels et à de nombreux objectifs de consommation. Les principaux facteurs motivant le marché pourraient inclure une reconnaissance croissante de la demande des consommateurs pour des plats préparés et prêts à cuisiner, la mondialisation continue des tendances alimentaires et les tendances récentes selon lesquelles les gens commencent à apprécier les bienfaits pour la santé découlant de la consommation de pâtes.

Impact du COVID-19 : la croissance du marché entravée par la pandémie en raison de perturbations dans les chaînes de livraison, les canaux de production et de distribution

La pandémie mondiale de COVID-19 est sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La pandémie de COVID-19 a eu un impact notable sur la croissance du marché des macaronis, entraînant des perturbations dans les chaînes de livraison, la production et les canaux de distribution. Les mesures de confinement et les restrictions de mouvement ont affecté la demande de style des acheteurs, avec un déplacement vers les marchandises cruciales. Les ventes de macaronis ont d'abord augmenté en raison de la constitution de stocks, mais ont ensuite été confrontées à des difficultés en raison de l'incertitude économique et de la réduction des dépenses des clients. Le secteur de la restauration, un marché de premier ordre pour les produits de macaroni, a également souffert des fermetures et de la réduction des opérations. Malgré ces situations exigeantes, le marché a confirmé sa résilience avec une augmentation des revenus en ligne et une sensibilisation renouvelée aux aliments réconfortants. Les efforts de rétablissement se sont concentrés sur l'adaptation aux nouveaux comportements des clients et sur la garantie de la stabilité de la chaîne.

DERNIÈRES TENDANCES

"La préférence croissante pour les méthodes d'emballage et de fabrication durables et sans gluten fait progresser le boom du marché"

Les développements modernes sur le marché des macaronis consistent en un appel croissant à des alternatives plus saines et naturelles, motivé par une conscience croissante de la forme physique parmi les clients. Il existe une préférence croissante pour les types sans gluten et à grains entiers, reflétant l’évolution de l’alimentation vers des vitamines plus riches. La commodité reste un aspect clé, avec une évolution vers des produits de macaronis prêts à manger et à cuisson rapide. Les méthodes d’emballage et de fabrication durables gagnent du terrain, poussées par les préoccupations environnementales. Dans l'ensemble, ces caractéristiques indiquent un marché dynamique qui répond à l'évolution des modes de vie et des alternatives des clients, avec des possibilités de différenciation des produits et d'élargissement du marché.

SEGMENTATION DU MARCHÉ DES MACARONIS

Par type

En fonction du type, le marché peut être classé en spirale, coupe en onglet et autres.

• Spirale : les macaronis en spirale, fréquemment appelés fusilli, sont constitués de pâtes tordues en forme de spirale. Cette forme est de premier ordre pour conserver les sauces, ce qui en fait une préférence célèbre pour les salades de pâtes, les sauces à la viande copieuses et les plats de pâtes au four. Les torsades aident à capturer et à conserver la sauce, offrant ainsi une bouchée savoureuse.
• Coupe en onglet : les macaronis réduits en onglet font référence aux pâtes coupées en perspective, normalement semblables aux penne. Cette forme peut varier en longueur mais continue la coupe diagonale caractéristique. Les pâtes coupées en onglet sont flexibles et généralement utilisées dans de nombreux plats, notamment des ragoûts cuits au four, des salades de pâtes et des sauces crémeuses ou épaisses. La coupe inclinée permet une plus grande surface au sol, ce qui permet de conserver la sauce.
• Autre : cette catégorie comprend une grande variété de formes de macaronis différentes, notamment des macaronis coudés, des coquilles, des farfalle (nœud papillon) et bien plus encore. Les utilisations de ces types varient considérablement en fonction de leur forme. Par exemple, les macaronis coudés sont généralement utilisés dans les macaronis au fromage, les coquilles sont excellentes pour les sauces épaisses et crémeuses, et les farfalle sont régulièrement utilisées dans les salades de pâtes ou avec des sauces légères. Chaque forme offre des résidences texturales et esthétiques uniques, idéales pour des variétés extraordinaires de plats.

Par application

En fonction des applications, le marché peut être classé en ligne et hors ligne.

• En ligne : des sites Web tels qu'Amazon, Alibaba et des services spécialisés d'expédition de repas proposent des macaronis. Les consommateurs peuvent parcourir un large éventail de marques et de marques, évaluer les prix, lire les avis et effectuer des achats dans le confort de leur foyer. Les marques utilisent les plateformes de médias sociaux pour commercialiser leurs produits, interagir avec les clients et faire pression sur les visiteurs de leurs boutiques en ligne.
• Applications hors ligne : les magasins physiques traditionnels restent une source importante de revenus pour les macaronis. Les consommateurs choisissent souvent d'acheter des produits alimentaires en personne pour tester la qualité, la fraîcheur et l'emballage du produit. Les magasins spécialisés dans la cuisine italienne ou internationale proposent souvent une grande variété de macaronis, attirant les acheteurs gourmets et soucieux de leur forme physique.

FACTEURS MOTEURS

"Croissance des supermarchés, des hypermarchés et des canaux de vente au détail en ligne pour stimuler la croissance du marché"

La croissance des supermarchés, des hypermarchés et des canaux de vente au détail en ligne a considérablement amélioré l'accessibilité des produits de macaroni à une base de consommateurs bien plus large, stimulant ainsi la croissance du marché. Les supermarchés et les hypermarchés proposent une grande variété de macaronis sous un même toit, offrant confort et préférence aux clients. Ces canaux de vente au détail bénéficient en outre de leur capacité à tirer parti des sports promotionnels et des réductions, attirant ainsi des clients sensibles aux prix. En outre, la montée en puissance des canaux de vente au détail en ligne a permis d'accéder au-delà des obstacles géographiques, permettant aux clients d'acheter des macaronis sans problème depuis chez eux. Cette approche omnicanale non seulement augmentera la visibilité des produits, mais répond également à l'évolution des opportunités d'achat des clients actuels. Dans l'ensemble, la prolifération de ces canaux de vente au détail a joué un rôle important dans l'essor de la part de marché des macaronis en améliorant l'accessibilité et la commodité pour les clients.

"Les offres de produits innovants jouent un rôle crucial dans l'expansion du marché"

Les fabricants qui lancent de nouvelles saveurs, formes et produits de macaronis enrichis jouent un rôle crucial dans l'expansion du marché. En diversifiant leur offre de produits, les fabricants peuvent répondre à un large éventail d’options d’achat et de besoins nutritionnels. Par exemple, la création de saveurs uniques comprenant des alternatives particulièrement épicées, au fromage ou gourmandes attire les clients à la recherche d'une gamme. Les innovations dans les formes, ainsi que les formes originales et sensées telles que les spirales ou les coquillages, séduisent tous les jeunes et tous les adultes. De plus, les macaronis enrichis en nutriments, en minéraux ou en protéines gagnent en popularité parmi les clients soucieux de leur forme physique. Ces innovations de produits non seulement améliorent le plaisir du consommateur, mais différencient également les fabricants sur un marché concurrentiel. En conséquence, les marques peuvent étendre leur présence sur le marché et capitaliser sur les tendances croissantes en matière d'options et de désirs alimentaires des consommateurs.

FACTEUR DE RETENTION

"L'attention croissante portée aux problèmes de santé constitue un frein à la croissance du marché"

L'attention croissante accordée aux problèmes de santé liés à une teneur excessive en glucides et en gluten dans les macaronis conventionnels est en train de devenir une contrainte importante sur le marché, en particulier parmi les groupes démographiques soucieux de leur forme physique. Les consommateurs s'inquiètent de plus en plus de l'impact des régimes riches en glucides et en gluten sur la santé, notamment des problèmes tels que les problèmes de poids, le diabète et les problèmes liés au gluten tels que la maladie coeliaque. Cette popularité a conduit à une évolution vers des options plus saines en association avec des macaronis sans gluten et aux grains entiers. Les fabricants réagissent en reformulant leurs produits afin de réduire la teneur en glucides des tissus, d'augmenter les prix alimentaires et de répondre à des choix alimentaires spécifiques. Cependant, le projet consiste à informer les clients et à changer les perceptions des macaronis traditionnels. Ce changement dans les alternatives des clients constitue un frein à la croissance du marché, car les producteurs doivent innover et s'adapter pour satisfaire l'évolution des demandes soucieuses de leur forme physique tout en tenant compte des perceptions traditionnelles et des alternatives des acheteurs.

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ MCARONI

Le marché est principalement divisé en Europe, Amérique latine, Asie-Pacifique, Amérique du Nord, Moyen-Orient et Afrique.

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"L'Europe dominera le marché en raison de sa riche histoire culinaire et de la forte demande des clients pour les pâtes"

L'Europe est une région dominante sur le marché des macaronis en raison de sa riche histoire culinaire et de sa forte demande de clientèle pour les pâtes. Des pays comme l’Italie, considéré comme le berceau des pâtes, jouent un rôle central dans l’élaboration des tendances et des styles de consommation mondiaux. Des marques de premier plan, notamment Barilla et De Cecco, sont fondées en Europe, contribuant considérablement au boom du marché grâce à leurs merveilleux produits et à leurs réseaux de distribution substantiels. De plus, le marché européen bénéficie de technologies de production avancées, d’une chaîne d’approvisionnement bien établie et de l’accent mis sur l’innovation et la durabilité dans la production alimentaire. L'accent mis par le site sur des éléments authentiques et remarquables consolide également sa position de leader sur le marché des macaronis, générant une demande nationale et mondiale.

ACTEURS CLÉS DU SECTEUR

"Acteurs clés qui transforment l'alimentation et les boissons par le biais d'acquisitions stratégiques, de partenariats et d'expansions géographiques"

Le marché international des macaronis compte plusieurs acteurs clés reconnus pour leur excellente présence sur le marché et leurs services. Les dirigeants composés de Barilla, De Cecco et Moli Pasta sont réputés pour leur vaste gamme de produits de pâtes, comprenant diverses sortes de macaronis. Ces organisations tirent parti de réseaux de distribution robustes et d’une solide équité de logo pour maintenir leur zone concurrentielle. D'autres acteurs de premier plan tels qu'Angel, Rapunzel et Conserve Italia jouent également un rôle essentiel, présentant des portefeuilles de produits diversifiés et se concentrant sur l'innovation et la satisfaction des besoins des clients. Le marché est extrêmement compétitif, les entreprises investissant généralement dans la R&D pour élargir de nouvelles saveurs, textures et options plus saines. Les acquisitions stratégiques, les partenariats et les expansions géographiques sont des stratégies courantes adoptées par ces acteurs pour renforcer leur position sur le marché et capitaliser sur les possibilités croissantes du marché international des macaronis.

LISTE DES ACTEURS DU MARCHÉ PROFILÉS

• Barilla (Italie)
• De Cecco (Italie)
• Moli Pasta (Italie)
• Alce Nero (Italie)
• Pâtes Zara (Italie)
• Daesang (Corée du Sud)
• Ange (Chine)
• Raiponce (Allemagne)
• Conserver Italia (Italie)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

Février 2021 : L'acquisition par Barilla de l'activité de pâtes sèches de Catelli au Canada auprès d'Ebro Foods, basée à Madrid, en Espagne, pour 165 millions de dollars canadiens (cent trente millions de dollars) complète sa présence sur le marché et son empreinte opérationnelle. en Amérique du Nord. L'acquisition, annoncée fin octobre 2020, permet à Barilla de renforcer son portefeuille avec une marque bien implantée sur le marché canadien. Cela donne en outre à Barilla des capacités de fabrication et des réseaux de distribution multipliés, permettant à l'employeur de mieux servir les consommateurs canadiens et de consolider davantage son rôle sur le marché international des pâtes. Cette décision stratégique s'aligne sur l'approche d'augmentation de Barilla et renforce son engagement à augmenter son pourcentage sur le marché mondial.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le rapport sur le marché mondial des macaronis offre des informations complètes, allant d'un aperçu global du marché à des détails complexes sur la taille du marché, le paysage concurrentiel, les tendances de développement, les marchés de niche, les principaux moteurs et les défis. Il comprend des analyses approfondies telles que SWOT, les cinq forces de Porter et des analyses de la chaîne de valeur. Cet examen détaillé aide les lecteurs à comprendre la dynamique concurrentielle et à élaborer des stratégies pour améliorer la rentabilité. Le rapport fournit également un cadre pour évaluer la position de l'organisation commerciale, en se concentrant sur le paysage concurrentiel en détaillant la part de marché, les performances, l'état des produits et les conditions opérationnelles des principaux acteurs. Cela aide les professionnels du secteur à identifier les principaux concurrents et à acquérir une compréhension approfondie du modèle concurrentiel du marché. Une telle approche structurée garantit que les lecteurs peuvent naviguer dans les complexités du marché des macaronis et prendre des décisions éclairées pour renforcer leur position sur le marché et leurs initiatives stratégiques.