Taille du marché de l'huile de cuisson à faible calories, partage, croissance et analyse de l'industrie, par type (soja, olive, noix de coco, amande, sésame et autres), par application (Horeca, ménage, industrie de la transformation des aliments et des boissons), et des prévisions régionales jusqu'en 2032

Présentation du marché de l'huile de cuisson à faible teneur en calories

La taille mondiale du marché de l'huile de cuisson à faible calorique était de 1,62 milliard USD en 2023 et devrait toucher 2,68 milliards USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 5,8% au cours de la période de prévision.

L'huile de cuisson faible en calories est une opportunité plus saine pour les huiles standard, formulées pour fournir moins d'énergie tout en conservant un goût et une texture comparables dans la cuisson. Ces huiles sont généralement produites en mélangeant des huiles végétales, ainsi que des canola ou de l'huile d'olive, avec des ingrédients innovants comme les émulsifiants, l'eau ou les graisses spéciales qui aident à réduire la teneur moyenne en calories. Les huiles de cuisson à faible teneur en calories gagnent du terrain chez les consommateurs conscients de la santé, les individus faisant face à le poids et les personnes ayant des restrictions alimentaires. Ils deviennent également un choix préféré dans divers forfaits culinaires, ainsi que des pansements de friture, de cuisson et de salade, en raison de leur potentiel pour fournir une saveur familière avec une consommation de calories réduite.

Impact de la guerre de la Russie-Ukraine

La guerre a perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales pour l'huile de tournesol qui est l'une des principales matières premières

La lutte de la Russie-Ukraine a perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales pour de nombreux produits agricoles cruciaux, y compris l'huile de tournesol, qui est l'un des principaux matériaux non cuits utilisés pour générer des huiles de cuisson faible en calories. L'Ukraine est un exportateur principal de l'huile de tournesol, et la bataille a provoqué une diminution de la livraison et des dépenses prolongées de cette marchandise. L'incertitude et les situations exigeantes logistiques ont forcé les producteurs à essayer de trouver des ressources d'opportunité ou d'ajuster leurs formulations, ce qui conduit souvent à de meilleurs frais de production. Cette perturbation a eu un impact sur les techniques de tarification, principalement pour une poussée à la hausse des frais de vente au détail pour les huiles de cuisson peu calories et affectant le boom du marché, en particulier dans les régions de tacose.

Dernière tendance

"Augmentation de la durabilité avec la demande croissante d'options de pétrole à base de plantes, biologiques et sans OGM"

Une manière importante à l'intérieur du marché à l'huile de cuisson à faible calorie est l'appel croissant pour les alternatives d'huile à base de plantes, naturelles et sans OGM. Avec la conscience croissante des avantages des composants à base de plantes et organiques, les clients se penchent plus près des marchandises qui s'alignent sur leurs valeurs de santé et de durabilité. Les marques réagissent en utilisant le moyen de lancer des huiles de cuisson à faible teneur en calories fabriquées à partir de sources naturelles et en assurant l'utilisation d'éléments non OGM, pour s'adresser à la mode facile. Ce changement est apparent dans la disponibilité en développement de marchandises commercialisées comme à base de plantes, saines cardiaques et lâches à partir d'additifs artificiels.

Segmentation du marché de l'huile de cuisson faible en calories

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en soja, olive, noix de coco, amande, sésame et autres.

• Huile de soja: L'huile de soja est une huile de cuisson à faible teneur en calories connu pour son abordabilité et son goût impartial. Il est populaire en raison de son contenu gras polyinsaturé élevé, ce qui en fait une opportunité plus appropriée pour de nombreuses stratégies de cuisson comme la friture, la cuisson et les pansements de salade. Sa disponibilité excessive et son efficacité des frais contribuent à son utilisation significative dans chaque milieu de famille et d'entreprise.
• Huile d'olive: L'huile d'olive, en particulier les variations vierges et légères, est favorisée pour ses bénédictions en santé et son contenu occasionnel en calories. Riche en graisses monoinsaturées et en antioxydants, il est reconnu aux miles pour vendre la forme physique du cœur. Il est préféré dans les régimes méditerranéens et conscients de la santé et est utilisé de manière significative dans les salades, le sautage et la friture douce.
• Huile de noix de coco: L'huile de coco est reconnue en raison de ses avantages de fitness et de ses saveurs particulières. Les variations à faible teneur en calories, comme l'huile de noix de coco fractionnée, sont utilisées comme un plus grand remplacement sain dans la cuisson, la cuisson et la friture. Il est particulièrement bien connu dans les régimes végétaliens et céto en raison de ses triglycérides à chaîne moyenne (MCT), ce qui pourrait être censé les ressources dans le contrôle du poids.
• Huile d'amande: L'huile d'amande est une huile de cuisson à faible échelle de qualité supérieure reconnue pour son goût modéré et sa teneur élevée en vitamine E. Il est régulièrement utilisé dans les pansements, les marinades et le saut léger. Son riche profil nutritif en fait un choix populaire parmi les acheteurs soucieux de leur santé, en particulier dans la cuisine gourmand et les recettes saines.
• Huile de sésame: l'huile de sésame, en particulier les éditions faibles en calories ou modérées, est utilisée pour sa remarquable saveur de noisette. Il est généralement utilisé dans la cuisine asiatique pour le sauté, les pansements et les marinades. Il est riche en tissu de teneur en antioxydants et des maisons sombres du cœur en fait un choix privilégié pour ceux qui recherchent une option de cuisson savoureuse mais extra saine.
• Autres: Cette classe comprend des huiles comme l'huile d'avocat, l'huile de son de riz et l'huile de canola, qui peut être considérée pour leurs bénédictions et leur flexibilité. Ces huiles s'adressent aux régions des marchés d'intérêt et aux clients à la recherche d'attributs de fitness particuliers, tels que une teneur en oméga-3 excessive ou de faibles graisses saturées.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en HORECA, industrie des ménages, de la transformation des aliments et des boissons et autres.

• HORECA (hôtels, restaurants et restauration): Le segment Horeca est un vaste acheteur d'huiles de cuisson à faible teneur en calories, poussée par des appels croissants à de plus grandes alternatives de menu saines dans des lieux et des services de restauration. À mesure que les restaurants sensibles au fitness deviennent plus célèbres, les institutions optent pour des huiles peu calories pour répondre à la manière en développement d'une consommation saine parmi leurs acheteurs.
• Ménage: La bureaucratie du segment des ménages fait partie intégrante du marché, les acheteurs d'hommes ou de femmes optant pour les huiles de cuisson à faible calorie dans le cadre d'un mode de vie plus en forme. L'accent accru sur les problèmes de santé associés aux régimes alimentaires, tels que les problèmes de poids et les maladies cardiaques, stimule la demande d'alternatives à faible calorie dans la cuisine régulière.
• Industrie de la transformation des aliments et des boissons: L'industrie de la transformation des repas et des boissons utilise des huiles de cuisson à faible teneur en calories dans la production de nombreuses marchandises axées sur la santé, ainsi que des collations, des aliments prêts à manger et des objets de boulangerie. Les fabricants attention sur l'utilisation de ces huiles pour satisfaire la demande des acheteurs pour des marchandises plus saines, réduire les graisses trans et s'aligner sur les traits faciles.
• Autres: Ce segment comprend des forfaits de niche comme les marchandises de fitness et de bien-être, la cuisine d'unicité et les utilisations non dirigés composées de cosmétiques et de marchandises de soins personnels. Les huiles à faible teneur en calories sont de plus en plus utilisées dans les secteurs non alimentaires en raison de leurs maisons utiles et de leur connaissance des acheteurs.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.                

Facteurs moteurs

"Demande accrue avec la prévalence croissante des maladies liées au mode de vie"

L'incidence croissante du mode de vie lié à la vie, telle que les problèmes de poids, le diabète et les situations cardiovasculaires, a conduit les clients à hiérarchiser des alternatives alimentaires plus saines. Les huiles de cuisson faible en calories offrent une manière de réduire l'apport en graisses et en calories sans sacrifier le goût, ce qui en fait une préférence célèbre pour les personnes visant à manipuler le poids ou à adopter une conduite consommatrice plus saine. De plus, la mode en développement de la forme physique et du bien-être a également propulsé la demande de telles alternatives, car les clients recherchent des marchandises qui soutiennent leurs rêves de fitness.

"Croissance du marché avec l'augmentation rapide du secteur des services alimentaires"

Le secteur des transporteurs de repas, tels que les restaurants, les cafés et les entreprises de restauration, a augmenté rapidement, principalement en raison d'un appel accru aux huiles de cuisson qui s'adressent à des clients conscients de la santé. De nombreux restaurants se concentrent en fait sur l'offre d'alternatives de menu plus saines pour répondre à la demande des clients, ce qui entraîne en conséquence l'adoption d'huiles de cuisson à faible calorie. Cette mode est particulièrement forte dans des régions comme l'Amérique du Nord et l'Europe, dans lesquelles les clients sont très conscients du contenu alimentaire de leurs repas et essaient activement de trouver des options plus saines. Cela aide à stimuler la croissance du marché de l'huile de cuisson à faible calorique.

Facteur d'interdiction

"Contraintes budgétaires dues au coût de production plus élevé"

Un élément de restriction généralisé sur le marché de l'huile de cuisson à faible calorie est la valeur de production plus élevée par rapport aux huiles de cuisson quotidiennes. Le système d'abaissement de la teneur en calories tout en maintenant le goût et la stabilité de l'huile nécessite des composants et des stratégies spécialisés, tels que l'émulsification ou le mélange avec des graisses peu caloriques. Ces résultats régulièrement dans de meilleurs prix de détail, qui peuvent être un obstacle pour les clients de tacos à charge. De plus, l'idée que les huiles peu calories n'auraient peut-être pas la saveur riche des huiles conventionnelles peuvent dissuader quelques clients de faire le changement.

Opportunité

"Étendue de la croissance avec l'accent croissant sur la réduction de l'apport calorique"

L'attention croissante sur la réduction de la consommation de calories et la promotion d'une conduite en bonne santé offre une augmentation importante des opportunités d'huiles de cuisson à faible calories sur les marchés émergents. Alors que les revenus jetables augmentent et l'attention à la forme physique et au bien-être augmente dans des régions comme l'Asie-Pacifique et l'Amérique latine, une base d'acheteurs croissante est encli à investir dans des alternatives de repas plus saines. Les marques peuvent capitaliser sur cette opportunité en introduisant des huiles de cuisson à faible calories moins chères et à la région qui s'adressent aux possibilités culinaires du quartier en même temps que la promotion de leurs avantages pour la santé.

Défi

"Résistance aux consommateurs due au scepticisme des consommateurs concernant l'efficacité"

Un principal projet confronté au marché de l'huile de cuisson à faible calorie est le scepticisme de l'acheteur concernant l'efficacité et la saveur des produits en calories réduits. De nombreux clients sont prudents des réclamations peu caloriques en raison de préoccupations concernant la capacité d'utiliser des composants synthétiques, des conservateurs ou des graisses artificielles pour réaliser une diminution de la matière calorique. Ce scepticisme peut empêcher la croissance du marché, car les clients potentiels peuvent également choisir les huiles traditionnelles qu'ils comprennent comme des herbes supplémentaires ou savoureuses. Surmonter cette entreprise nécessite d'éduquer les clients sur les substances et les bénédictions des huiles peu calories grâce à l'étiquetage, la publicité et le marketing évidents.

Informations régionales sur le marché des huiles de cuisson à faible calorique

• Amérique du Nord 

L'Amérique du Nord, en particulier le marché américain des huiles de cuisson à faible teneur en calories, est un marché principal pour les huiles de cuisson faible en calories, poussée en utilisant une connaissance excessive des acheteurs concernant la forme physique et le bien-être. L'incidence croissante de l'obésité et des maladies cardiovasculaires a entraîné une augmentation des alternatives de repas plus sains. La présence de fabricants d'aliments essentiels et de solides réseaux de distribution de détail aide en outre la croissance du marché. De plus, la popularité des régimes comme Keto, Paleo et Méditerranée, qui mettent souvent l'accent sur les graisses saines, ont stimulé l'adoption d'huiles de cuisson à faible calories comme une préférence souhaitée pour les acheteurs conscients.

• Europe

L'Europe est tous les autres grands marchés pour les huiles de cuisson à faible teneur en calories, avec un accent solide sur les marchandises naturelles et biologiques. Des pays comme l'Allemagne, le Royaume-Uni et la France sont à l'avant-garde en raison de la connaissance croissante de la santé et de la croissance des gains jetables. Les politiques strictes de l'emplacement sur les repas excellentes et l'étiquetage ont poussé les fabricants à innover, à présenter des huiles de cuisson à faible étiquette en douceur et non-OGM. L'effet du plan de réduction de poids méditerranéen, qui se spécialise dans les graisses saines comme l'huile d'olive, a également suscité un intérêt croissant pour les éditions faibles en calories alors que les clients recherchent des alternatives plus légères sans compromettre la saveur.

• Asie

L'Asie augmente en tant que marché de croissance inattendue pour les huiles de cuisson à faible teneur en calories, motivées en utilisant des revenus jetables croissants, une urbanisation et une attention croissante de la santé. Des pays comme la Chine, le Japon et l'Inde assistent à un changement de comportement nutritionnel à mesure que les clients deviennent plus conscients de la santé et choisissent des alternatives à faible teneur en matières grasses et faibles en calories. La prévalence croissante des maladies associées à la vie et le passe-temps croissant dans les solutions de gestion du poids ont contribué à la demande. Cependant, les possibilités de cuisson traditionnelles et la sensibilité aux prix peuvent affecter les coûts d'adoption sur les marchés positifs.

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché"

Les principaux joueurs du marché de l'huile de cuisson à faible calorie jouent une fonction essentielle dans l'utilisation de l'innovation et l'augmentation des offres de produits pour répondre aux appels des acheteurs. Ils sont conscients de développer de nouvelles formulations qui réduisent la teneur en calories, même en gardant la saveur et les maisons de cuisine. Ces entreprises investissent massivement dans les études et l'amélioration pour introduire des mélanges de pétrole plus sains à l'aide de substances à base de plantes et biologiques. En outre, ils tirent parti des techniques de marketing qui mettent en évidence les avantages de la santé de leurs produits, pour s'adresser au choix croissant des patrones pour des options plus saines. Les partenariats avec les fournisseurs de fournisseurs de repas et les extensions de vente au détail font également partie de leurs techniques pour saisir une plus grande part de marché.

Liste des meilleures compagnies d'huile de cuisine en calories  

• La J.M. Smucker Company (États-Unis)
• Conagra Brands, Inc. (États-Unis)
• Unilever plc (Royaume-Uni)
• Cargill, Incorporated (États-Unis)
• Archer Daniels Midland Company (États-Unis)
• Bunge Limited (États-Unis)
• Nestlé S.A. (Suisse)
• Wilmar International Limited (Singapour)

Développement clé de l'industrie

Août 2024:Unilever PLC a lancé une nouvelle gamme d'huiles de cuisson à faible calorie sous sa populaire marque "Flora", visant à assembler l'appel en développement pour des alternatives de cuisine plus saines. Le produit est un mélange d'huiles de tournesol et de canola, formulées pour fournir un nombre de calories plus faible tout en améliorant le goût et la valeur alimentaire, concentrés sur les clients soucieux du fitness en Amérique du Nord et en Europe.

Extensions de ligne de produits (avril 2024): Désormais, des sociétés géantes comme Unilever ont publié leurs propres nouveaux produits qui sont des marques d'huile de cuisine à faible teneur en calories. De telles huiles, qui sont généralement des mélanges d'huile de canne-canola, répondent à la demande d'options de cuisson plus saines

Demande croissante dans le service alimentaire (mai 2024):Conformément à l'alimentation croissante soucieuse de la santé, les huiles peu calories sont acceptées dans le secteur des services alimentaires, et la demande est motivée par la préférence des clients pour des options de menu plus saines car les restaurants et les entreprises de restauration essaient de répondre à ces demandes.

Reporter la couverture

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le marché de l'huile de cuisson à faible calorie est prêt pour un boom continu poussé par l'augmentation de la reconnaissance de la santé, la popularité croissante des régimes alimentaires à base de plantes et l'innovation dans les services de produits. Malgré les défis, qui incluent la disponibilité confinée des tissus non cueillis et de meilleurs coûts, la demande d'alternatives non détenues et riches en nutriments soutient l'expansion du marché. Les principaux acteurs de l'industrie progressent via des mises à niveau technologiques et une croissance stratégique du marché, améliorant l'offre et l'attraction de l'huile de cuisson à faible calorie. Alors que les choix des clients se déplacent vers des options de repas plus saines et de nombreuses repas, le marché de l'huile de cuisine à faible calorie devrait prospérer, avec une innovation persistante et une réputation plus large alimentant ses perspectives de destin.