Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des bonbons à la réglisse, par type (réglisse noire originale et réglisse aromatisée aux fruits), par application (supermarché, ventes en ligne et magasin pratique) et prévisions régionales jusqu’en 2032

Mis à jour le: 01 November 2024

APERÇU DU MARCHÉ DES BONBONS À LA RÉGLISSE

La taille du marché mondial des bonbons à la réglisse était de 1,539 milliard de dollars en 2023 et devrait atteindre 2,27 milliards de dollars d'ici 2032, avec un TCAC de 4,5 % au cours de la période de prévision.

La catégorie des bonbons à la réglisse a également révélé une nouvelle croissance ces dernières années en raison d'une tendance croissante à consommer des produits qualitativement différents avec un goût intense et plutôt spécifique parmi les consommateurs. La réglisse, pour son goût unique et ses prétendues propriétés médicinales, est universellement populaire parmi les générations d'amateurs de bonbons et les consommateurs à tendance progressiste. Les produits de réglisse gastronomiques et artisanaux ont également incité les jeunes à venir sur le marché, augmentant ainsi la segmentation du marché. Ainsi, les marques expérimentent différentes associations de goûts et de textures en mettant l'accent sur les bonbons à la réglisse comme collation en toute occasion.

Néanmoins, la demande croissante de produits alimentaires naturels et biologiques a également contribué à la croissance du marché des bonbons à la réglisse. Beaucoup de gens veulent des produits de confiserie dépourvus de colorants artificiels, d'agents aromatisants et de conservateurs, ce qui a conduit les fabricants à positionner leurs produits dans une direction plus soucieuse de leur santé. En outre, l’intérêt croissant pour les pays consommateurs de réglisse autres que les zones géographiques dominantes, comme l’Amérique du Nord et l’Asie, stimule l’expansion du marché. La confiserie désactivée est en effet en train de devenir une confiserie active où le marché des bonbons à la réglisse continue de croître avec la possibilité de nouveaux produits et techniques de marchandisage supplémentaires.

CRISES MONDIALES IMPACTANT LE MARCHÉ DES BONBONS À LA RÉGLISSEIMPACT DU COVID-19 

L'industrie des bonbons à la réglisse a eu un effet positif en raison de la sensibilisation accrue des consommateurs à leur santé pendant la pandémie de COVID-19

L'épidémie de COVID-19 a grandement affecté l'industrie des bonbons à la réglisse, tout comme un certain nombre d'industries de la chaîne de valeur F&B. En examinant le comportement des consommateurs, la première fois, ils ont radicalement modifié leur consommation, avec davantage de personnes faisant leurs achats en ligne et une demande accrue de plats cuisinés tels que des collations et des sucreries. Un favori à l’ancienne, les ventes de bonbons à la réglisse ont augmenté parce que les gens les considéraient comme une friandise réconfortante pendant la pandémie. Néanmoins, l'incapacité à assurer un approvisionnement constant et les courtes périodes de fermeture des salles d'exposition ont présenté certains obstacles aux entreprises manufacturières.

Finalement, le marché a commencé à constater des changements à mesure que la pandémie progressait. Pour cette raison, les consommateurs sont devenus plus soucieux de leur santé, ce qui a conduit les fabricants à rechercher une utilisation plus importante de la réglisse, notamment en contenant des antioxydants et en pouvant aider à apaiser la digestion. De plus, les marques ont tendance à accroître leur dépendance aux points de vente directe, améliorant ainsi leurs tactiques dans les boutiques en ligne. Ce changement a non seulement atténué l'effet de la fermeture des magasins de détail, mais indique également de nouvelles opportunités commerciales. En conclusion, même si la pandémie a posé un problème au marché des bonbons à la réglisse, elle a également offert un espace de diversification et de croissance pour un marché difficile à différentes époques.

DERNIÈRE TENDANCE

"La popularité croissante des produits gastronomiques et artisanaux pour stimuler la croissance du marché"

L'augmentation de la demande de produits de réglisse gourmands et artisanaux également. Les consommateurs sont devenus beaucoup plus sélectifs et se concentrent davantage sur la qualité, les saveurs distinctives et extraordinaires ainsi que sur les ingrédients de meilleure qualité dans les produits de confiserie qu'ils choisissent. De cette tendance sont nés des petits producteurs et des produits artisanaux qui se consacrent à la production de bonbons à la réglisse et d'ingrédients naturels aromatisés aux épices, ainsi que des produits innovants aromatisés à la réglisse tels que les fruits de réglisse.

 

Ces produits sont généralement joliment emballés et présentés comme étant luxueux, satisfaisant ainsi les utilisateurs qui cherchent à se faire plaisir. Aujourd'hui, le marché évolue progressivement de la réglisse traditionnelle bon marché vers une différenciation commerciale de produits spécialisés, adaptés au consommateur moderne. Non seulement elle développe de nouveaux produits et élargit la gamme de prix, mais elle renforce également le lien et la relation entre la marque et les clients, ce qui crée la fidélité des clients et l'identité de la marque face à une concurrence en croissance rapide.

SEGMENTATION DU MARCHÉ DES BONBONS À LA RÉGLISSE

PAR TYPE

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en réglisse noire originale et réglisse aromatisée aux fruits

• Réglisse noire originale : la réglisse noire authentique provient de la racine de la plante de réglisse ; il est intense et a un goût unique et une touche légèrement amère car doux. Ce type est utilisé traditionnellement, moulu pour la consommation en raison de son goût et de sa texture, qui sont moelleux et généralement de couleur noire. Curieusement, de nombreux fans apprécient sa saveur très forte, qui peut également être complétée par l'ajout de divers additifs naturels.
• Réglisse aromatisée aux fruits : la réglisse aromatisée aux fruits est une réglisse qui a été conçue pour imiter celle d'une réglisse traditionnelle, mais qui contient un fruit comme la fraise, la framboise ou le citron. Cela s'adresse souvent à ceux qui n'apprécient pas le goût amer associé à la réglisse noire traditionnelle, car celle-ci est plus sucrée. La plupart des réglisses au goût fruité sont de couleurs vives, ce qui les rend très attrayantes pour les jeunes et particulièrement les enfants.

PAR DEMANDE

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en supermarchés, ventes en ligne et magasins pratiques

• Supermarché : ces points de vente au détail constituent un point de vente important pour les bonbons à la réglisse en raison de la disponibilité de nombreuses marques différentes de ces mêmes produits, dans différentes saveurs, pour convenir à différents types de consommateurs. Les confiseries proposent une variété de marques nationales et importées de produits de confiserie exposées dans des étagères bien garnies avec des supports de stand occasionnels pour attirer l'attention des consommateurs. Un accès facile revient à ce que les consommateurs achètent des cigarettes en même temps que d’autres aliments et boissons de base ; cela permet aux bonbons à la réglisse d'accéder facilement au panier de chacun.
• Ventes en ligne : les bonbons à la réglisse contenant de la réglisse sont devenus populaires non seulement pour la vente en ligne, mais les ventes ont considérablement augmenté, surtout dans un passé récent, alors que les gens se sont tournés vers les achats en ligne en raison de la pandémie de COVID-19. Les fabricants et les détaillants spécialisés ne laissent pas grand-chose au hasard et tout le monde crée des sites Web et vend via d'autres plateformes, notamment Amazon, pour élargir sa base de marché et se lancer dans les services de livraison à domicile. Il offre également un plus grand choix de produits et, bien souvent, il comporte une section de commentaires des clients, ce qui permet au consommateur de décider plus facilement quoi acheter.
• Dépanneur : les bonbons à la réglisse sont achetés facilement dans les dépanneurs par ceux qui souhaitent une collation rapide ou par un acheteur impulsif. Essentiellement, la variété est très limitée et tend à proposer uniquement des marques populaires de réglisse ; garantir que le client obtient de la valeur lors de ses déplacements. La place des bonbons à la réglisse autour des caisses contribue également aux achats d'impulsion qui améliorent la performance générale de ce canal de distribution particulier.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis qui indiquent les conditions du marché.       

FACTEURS DÉTERMINANTS

"Demande croissante de saveurs uniques pour dynamiser le marché"

La demande croissante de saveurs uniques est un facteur de croissance du marché des bonbons à la réglisse. Aujourd'hui, les consommateurs n'ont pas peur d'expérimenter ce qu'ils mangent, ce qui a renforcé la demande pour davantage de variétés de produits rehaussés de saveurs exotiques. Cela se voit sur le marché des bonbons à la réglisse à travers des produits de type gastronomique et artisanal qui incluent des variétés de saveurs de différents fruits et autres épices et herbes. Cette créativité dans les différents aliments et leurs saveurs va plus loin en toute tranquillité sur le marché plus large, notamment les jeunes qui sont toujours à la recherche de nouveaux goûts.

"Innovation dans le développement de produits pour élargir le marché"

Il y a également eu quelques changements dans la différenciation des produits parmi les fabricants alors qu'ils tentent de répondre aux besoins des clients. Ceci comme suit Développer de la réglisse sans gluten, végétalienne et biologique pour répondre aux besoins et préférences alimentaires. En outre, les marques testent également de nouvelles textures comme la réglisse dure et la réglisse douce et de nouveaux emballages tels que des sacs avec fermeture éclair et des coffrets cadeaux fantaisie pour faciliter l'essai du consommateur et lui permettre également d'acheter à nouveau le même produit.

FACTEUR DE RETENTION

"Les tendances des consommateurs vers des produits à faible teneur en sucre et naturels pourraient potentiellement entraver la croissance du marché"

Le récent changement dans les habitudes alimentaires des consommateurs a amené de nombreux clients à rechercher des collations faibles en sucre et naturelles. Les bonbons à la réglisse, par exemple, sont généralement des produits sucrés qui peuvent contenir des suppléments artificiels aux ingrédients naturels, ce qui ne prend pas en compte ces préférences globales. Étant donné que les besoins et les préférences des consommateurs ne cessent d’évoluer, les fabricants peuvent avoir besoin de beaucoup de temps et d’investissements en capital pour modifier ou modifier les produits qu’ils fabriquent. La réglisse s'est avérée nocive pour la santé lorsqu'elle est consommée en grande quantité, elle provoque de l'hypertension artérielle, de faibles taux de potassium et des troubles hormonaux.

OPPORTUNITÉ

"Demande croissante de produits naturels et biologiques pour créer des opportunités pour le produit sur le marché"

Une autre perspective générale pour le marché des bonbons à la réglisse concerne l'intérêt sans cesse croissant des consommateurs pour les produits naturels et biologiques. De la même manière que le grand public est plus conscient de ce qu'il prend et est prêt à prendre, les marques qui vendent des bonbons à la réglisse biologiques à base de produits naturels devraient bénéficier d'un trafic accru. Une telle tendance s'adapte bien aux besoins du marché des consommateurs tout en ouvrant des opportunités de formulation de différents produits et même de techniques de marketing.

DÉFI

"La concurrence des options alternatives de collations et de confiseries pourrait constituer un défi potentiel pour les consommateurs"

Une menace importante à laquelle sont confrontés les bonbons à la réglisse est celle que représentent les autres produits de collation et de confiserie sur le marché. Compte tenu de l'offre actuelle sursaturée de divers types de bonbons et de catastrophes, de nouveautés et de variantes plus saines de bonbons, la réglisse devrait se démarquer du lot. De plus, les marques devront investir massivement dans le marketing et le développement de produits si elles veulent rivaliser avec ces alternatives. Elles devront également mener des recherches sur la manière de séduire ceux qui n'aiment pas le goût de la réglisse.

Aperçu régional du marché des bonbons à la réglisse

• AMÉRIQUE DU NORD 

L'Amérique du Nord est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur ce marché. Le marché américain des bonbons à la réglisse a connu une croissance exponentielle pour plusieurs raisons. En Amérique du Nord, le marché des bonbons à la réglisse se développe progressivement car les consommateurs sont de plus en plus intéressés à expérimenter des saveurs et des aliments gastronomiques exceptionnels. Ces dernières années, sa visibilité via les boutiques en ligne et les magasins spécialisés a rendu la réglisse accessible à de nouveaux consommateurs, en particulier aux jeunes à la recherche de nouveautés gustatives. Cependant, le marché a ses défis, cela étant dû à la difficulté d'achèvement d'un certain nombre d'autres produits de confiserie et à l'évolution des goûts des clients.

• EUROPE

L'Europe continue d'être le principal marché des bonbons à la réglisse, en particulier les Pays-Bas et le Danemark, étant donné la faveur traditionnelle de ce produit. Actuellement, le marché regorge d’un grand choix de produits, tant traditionnels que nouveaux et de compositions extraordinaires pour satisfaire les préférences du consommateur. De plus, la transition mondiale des produits de réglisse produits en masse et bon marché vers des produits de réglisse haut de gamme et spéciaux a un impact positif sur la croissance du marché de la réglisse, car les clients préfèrent des produits savoureux et qualitatifs avec des ingrédients extraordinaires.

• ASIE

Sur le marché asiatique, les bonbons à la réglisse ne sont pas encore très populaires car les gens commencent à découvrir les goûts et les produits internationaux. Bien que la région ait une forte préférence pour les sucreries traditionnelles, la réglisse suscite un enthousiasme général en tant que confiserie sucrée non traditionnelle parmi les jeunes consommateurs à la mode et urbains. Les acheteurs recherchent des moyens d'adapter les produits à base de réglisse à différents marchés, y compris la possibilité d'ajouter des épices locales au produit dans le but d'élargir la couverture des marchés.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché"

Les principaux acteurs du secteur façonnent le marché des bonbons à la réglisse grâce à l'innovation stratégique et à l'expansion du marché. Ces entreprises introduisent des techniques et des processus avancés pour améliorer la qualité et les performances de leurs offres. Ils élargissent également leurs gammes de produits pour inclure des variantes spécialisées, répondant aux diverses préférences des clients. De plus, ils exploitent les plateformes numériques pour accroître leur portée sur le marché et améliorer l’efficacité de la distribution. En investissant dans la recherche et le développement, en optimisant les opérations de la chaîne d'approvisionnement et en explorant de nouveaux marchés régionaux, ces acteurs stimulent la croissance et définissent les tendances sur le marché des bonbons à la réglisse.

LISTE DES MEILLEURES ENTREPRISES DE BONBONS À LA RÉGLISSE

• Twizzlers [États-Unis]
• Vignes rouges [États-Unis]
• Wiley Wallaby [États-Unis]
• Venco [États-Unis]
• Bon et copieux [États-Unis]

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Septembre 2023 : Sweet Co. a lancé Black Liquorice Gummies afin que l'entreprise séduise ceux qui préfèrent habituellement la réglisse et ceux qui ne l'ont jamais goûtée auparavant. Il s'agit d'une gamme de gummies élaborés à partir d'ingrédients de qualité sans aucun colorant ni arôme artificiel, satisfaisant ainsi le désir croissant actuel de produits alimentaires naturels. Le produit offre une forme consommable douce et moelleuse et offre aux consommateurs une sensation gustative exclusive qu'ils ne peuvent trouver sous aucune autre forme.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude propose une analyse SWOT détaillée et fournit des informations précieuses sur les développements futurs du marché. Il explore divers facteurs qui stimulent la croissance du marché, en examinant un large éventail de segments de marché et d’applications potentielles qui pourraient façonner sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les jalons historiques pour fournir une compréhension complète de la dynamique du marché, mettant en évidence les domaines de croissance potentiels.

Le marché des bonbons à la réglisse est sur le point de connaître une croissance significative, tirée par l'évolution des préférences des consommateurs, la demande croissante dans diverses applications et l'innovation continue dans l'offre de produits. Même si des défis tels qu'une disponibilité limitée des matières premières et des coûts plus élevés peuvent survenir, l'expansion du marché est soutenue par un intérêt croissant pour les solutions spécialisées et l'amélioration de la qualité. Les principaux acteurs de l’industrie progressent grâce aux progrès technologiques et aux expansions stratégiques, améliorant à la fois l’offre et la portée du marché. À mesure que la dynamique du marché évolue et que la demande pour diverses options augmente, le marché des bonbons à la réglisse devrait prospérer, avec une innovation continue et une adoption plus large alimentant sa trajectoire future.