Taille du marché de la farine traitée thermique, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (sèche, humide), par application (pain, gâteau, nouilles, pâte, autre) et prévisions régionales jusqu'en 2032

Marché de la farine traitée à la chaleurPrésentation du rapport

La taille du marché mondial de la farine traitée à la chaleur était de 164 millions USD en 2023 et l'industrie devrait toucher 353,3 millions USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 7,3% au cours de la période de prévision.

En raison de sa capacité à augmenter la qualité des aliments et à remplacer les traitements de farine conventionnels, le marché mondial de la farine traitée à la chaleur augmente. Cette farine montre un grand potentiel en raison de sa capacité de retenue à l'humidité élevée et de sa nature sans gluten. En raison de sa santé et de sa sécurité des traitements chimiques, l'alternative attire les consommateurs qui sont prudents quant à leur santé. Les entités appliquent de plus en plus de la farine traitée à la chaleur sous des formes comme le pain et les nouilles. L'intérêt croissant pour les aliments naturels alimentera la croissance du marché car il apporte des avantages pour les fabricants et les acheteurs.

Les crises mondiales ont un impact sur le marché de la farine traitée thermiquement

L'industrie de la farine traitée à la chaleur a eu un effet positif en raison de la demande accrue d'ingrédients plus sûrs pendant la pandémie Covid-19

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande supérieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché et à la demande de retour aux niveaux pré-pandemiques.

La production sur le marché de la farine traitée à la chaleur a souffert en raison de la pandémie Covid-19 qui a affecté les chaînes d'approvisionnement. Pendant les verrouillage, les fabricants ont ralenti en raison des changements dans ce que les consommateurs préféraient pour la sécurité et la qualité, ce qui a entraîné la demande de farine traitée à la chaleur. Les circonstances actuelles ont souligné l'importance de la mise à niveau de la façon dont les produits sont fabriqués et des processus de la chaîne d'approvisionnement. Pour répondre à la demande croissante de produits alimentaires sûrs et fiables, des sociétés de produits alimentaires se sont concentrés sur l'optimisation de leurs techniques.

Dernières tendances

"L'augmentation de la demande d'ingrédients plus propres entraîne une croissance de la production alimentaire plus sûre"

L'intérêt croissant pour la subsistance plus pure est un aspect crucial dans le développement du secteur de la farine traité à la chaleur. Les acheteurs recherchent des produits culinaires qui ne contiennent ni produits chimiques ni additifs. En tant qu'option naturelle, la farine traitée à la chaleur répond à cette demande grâce à une meilleure qualité et sécurité. Alors que de plus en plus de producteurs s'efforcent d'élever leurs produits pour les clients soucieux de leur santé, l'utilisation de farine traitée à la chaleur dans les applications de cuisson se développe.

Farine de chaleur Segmentation du marché

Par type

•  Farine à chaleur sèche: Dans ce processus, la farine est exposée à la chaleur sèche, ce qui la rend plus absorbante et plus facile à mélanger dans les recettes. Il est souvent utilisé dans les produits où une texture plus fine est nécessaire sans humidité supplémentaire, comme les produits de boulangerie et les mélanges instantanés.
• Farine de chaleur humide: cette farine est traitée avec de la chaleur dans un environnement humide, ce qui modifie sa structure. Il est idéal pour les produits qui doivent conserver plus d'humidité, comme le pain ou les pâtes molles, les rendant plus doux et plus stables au fil du temps.

Par demande

•  Pain: La farine traitée à la chaleur est couramment utilisée dans la fabrication du pain car elle aide le pain à conserver l'humidité et crée une texture douce. Il améliore également la stabilité de la pâte, ce qui rend le pain plus long sur les étagères des magasins.
• Gâteau: Pour les gâteaux, la farine traitée à la chaleur aide à créer une texture légère et moelleuse en absorbant l'humidité supplémentaire, ce qui empêche le gâteau de devenir dense. Il est particulièrement utile dans les gâteaux éponge et autres desserts délicats.
• Nouilles: Les nouilles à base de farine traitée à la chaleur ont une meilleure élasticité et peuvent maintenir leur forme pendant la cuisson. Cela les rend moins collants et leur donne une texture plus ferme, qui est préférée dans de nombreux plats de nouilles asiatiques.
• Pâte: Dans les applications de pâte comme la pizza ou la pâtisserie, la farine traitée à la chaleur améliore la manipulation et donne une texture plus lisse. Il aide à empêcher la pâte de devenir trop extensible ou collante, ce qui facilite le travail.
• Autre: la farine traitée à la chaleur est également utilisée dans d'autres produits alimentaires comme les pâtes, les revêtements et même les aliments sans gluten. Il améliore le produit global en améliorant la texture, la rétention de l'humidité et la durée de conservation.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

"La préférence des consommateurs pour une étiquette propre entraîne la demande d'alternatives naturelles"

Les clients deviennent plus enthousiastes à l'idée de s'approvisionner en aliments avec des sources saines et des ingrédients moins artificiels. En remplaçant les ingrédients traités chimiquement par de la farine traitée à la chaleur, les personnes peuvent réaliser la préférence croissante pour les produits «étiquettes propres». En éliminant les produits chimiques et en améliorant la texture et les traits d'humidité sans eux, il attire l'attention des producteurs d'aliments et des consommateurs qui priorisent la santé.

"La tendance sans gluten accélère l'adoption de farine traitée à la chaleur spécialisée"

Comme les consommateurs sélectionnent de plus en plus des régimes sans gluten pour des raisons de santé ou des raisons personnelles, l'industrie de la boulangerie et de l'alimentation a accueilli la farine traitée à la chaleur. La capacité de cet ingrédient à dessiner l'humidité sans générer de gluten le positionne bien comme une option appropriée pour la farine traditionnelle dans les recettes sans gluten amplifiant l'intérêt pour diverses applications, y compris les pains et les plats.

Facteur d'interdiction

"Des coûts de production plus élevés limitent les petites entreprises d'adopter des solutions innovantes"

Une limitation majeure de la farine traitée à la chaleur est son coût plus élevé par rapport à la farine traditionnelle. Le processus requis pour traiter la farine ajoute des dépenses supplémentaires, ce qui le rend moins attrayant pour les entreprises ayant des budgets serrés. Cette différence de prix rend difficile pour les petites entreprises et les marchés conscients des coûts d'adopter de la farine traitée à la chaleur, même si elle offre une meilleure qualité et avantages.

OPPORTUNITÉ

"Les consommateurs soucieux de leur santé croissants stimulent la demande d'options de nourriture sans gluten"

Une chance considérable existe pour la farine traitée à la chaleur dans le secteur sans gluten. Compte tenu de l'augmentation de la demande de choix de croissance du marché de la farine traités par la chaleur parmi les clients soucieux de leur santé, cette catégorie est idéale pour développer des marchandises qui répondent à leurs besoins. Les entreprises peuvent saisir ce marché en hausse en fournissant des articles et des produits de boulangerie sans gluten tout en réalisant un avantage concurrentiel.

DÉFI

"Les barrières technologiques complexes empêchent les petites entreprises de concurrencer efficacement"

La vouloir adopter des méthodes de traitement thermique peut être coûteuse et complexe pour les petites entreprises. L'établissement des systèmes de production de farine traitée à la chaleur est non seulement coûteux mais compliqué également. Les petites entreprises sont confrontées à des obstacles lorsqu'ils tentent de rejoindre le marché.

Market Regional Insights

• AMÉRIQUE DU NORD 

L'Amérique du Nord est un marché clé pour la farine traitée à la chaleur, tirée par une préférence croissante des consommateurs pour les produits propres et les options alimentaires plus saines. Le marché de la farine traitée à la chaleur des États-Unis domine la région, avec une demande importante de farine traitée à la chaleur dans les industries de la boulangerie et des collations.

• EUROPE

Dans le marché européen pour les produits de farine traités par la chaleur pour augmenter la durée de conservation et améliorer la sécurité, il est témoin d'une croissance importante alimentée par la sensibilisation à la santé et une quête d'options sans gluten. La farine traitée à la chaleur prévoit des pays comme l'Allemagne et le Royaume-Uni pour des fonctions, notamment des produits de boulangerie et des collations. Les entreprises sont motivées à rechercher des ingrédients plus sûrs par le cadre réglementaire solide pour la sécurité alimentaire établie dans la région.

• ASIE

En Asie, en particulier la Chine et le Japon, la demande de part de marché de la farine traitée thermique augmente rapidement. À mesure que les revenus augmentent et que les villes élargissent plus de gens demandent des aliments transformés et confortables. Avec une attention accrue sur la qualité et la sécurité alimentaire en Chine, les fabricants se penchent vers la farine traitée à la chaleur en remplacement de la farine traditionnelle.

Jouants clés de l'industrie

"L'innovation stimule la croissance et la satisfaction des clients dans l'industrie"

Des entreprises comme COFCO et Nisshin Flour Faring se concentrent sur de nouvelles idées pour augmenter la qualité des produits et répondre aux demandes des clients pour des options plus nutritives. Les nouvelles technologies et l'ajout d'articles sans gluten et à l'élaboration propre font partie de leur plan d'investissement. L'objectif de ces organisations est d'améliorer la visibilité de leur marché et d'étendre leur clientèle en investissant dans leurs réseaux de distribution et en formant des accords de collaboration.

Liste des meilleures farines traitées à la chaleurEntreprise

• COFCO (Chine)
• Nisshin Flour Milling Inc (Japon)
• Whitworth Bros Ltd (Royaume-Uni)
• Ardent Mills LLC (États-Unis)
• Jinshahe Noodle Group (Chine)
• Parrish & Heimbecker Limited (Canada)
• Mennel Milling Company (États-Unis)
• Goodmills Group GmbH (Allemagne)
• GrainCorp (Australie)
• Siemer Milling Company (États-Unis)

Développement industriel

Mars 2023,Un nouveau processus de fabrication pour la farine qui a subi un traitement thermique a été lancé par le COFCO pour améliorer la production et répondre à la demande croissante d'aliments plus sains. Le COFCO peut créer de la farine en utilisant cette innovation qui garantit qu'elle est plus saine et de meilleure qualité pour les entreprises alimentaires intéressées à développer des articles propres.

Reporter la couverture

Ce rapport est basé sur l'analyse historique et le calcul des prévisions qui vise à aider les lecteurs à obtenir une compréhension complète du marché mondial de la farine traitée par la chaleur sous plusieurs angles, qui fournit également un soutien suffisant à la stratégie et à la prise de décision des lecteurs. De plus, cette étude comprend une analyse complète du SWOT et fournit des informations sur les développements futurs sur le marché. Il examine des facteurs variés qui contribuent à la croissance du marché en découvrant les catégories dynamiques et les domaines potentiels de l'innovation dont les applications peuvent influencer sa trajectoire dans les années à venir. Cette analyse englobe à la fois les tendances récentes et les tournants historiques en considération, fournissant une compréhension holistique des concurrents du marché et identifiant les domaines capables de croissance.

Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant à la fois des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l'influence des perspectives stratégiques et financières sur le marché. De plus, les évaluations régionales du rapport tiennent compte de l'offre et de la demande dominantes qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les actions d'importants concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche non conventionnelles, des méthodologies et des stratégies clés adaptées au temps prévu du temps. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché professionnellement et compréhensible.