Taille, part, croissance et analyse de l’industrie des applications de gaspillage alimentaire, par type (Android, iOS), en fonction de l’application (salle à manger, supermarché, boulangerie, organisme de bienfaisance) et des prévisions régionales jusqu’en 2032.

Dernière mise à jour: 08 January 2025

APERÇU DU MARCHÉ DES APPLICATIONS DE DÉCHETS ALIMENTAIRES

La taille du marché mondial des applications de gestion du gaspillage alimentaire a augmenté rapidement XX en 2024 et devrait croître considérablement XX d'ici 2032, affichant un TCAC XX prodigieux au cours de la période de prévision.

La part de marché des applications de gestion du gaspillage alimentaire est une zone en croissance rapide, poussée par les problèmes internationaux croissants liés au gaspillage alimentaire et à la durabilité. Ces applications visent à connecter les acheteurs, les entreprises et les groupes pour limiter le gaspillage alimentaire en redistribuant les surplus de repas, en surveillant les déchets et en encourageant des pratiques de consommation durables. Les fonctions clés comprennent le contrôle des stocks en temps réel, la facilitation des dons de repas et des interfaces conviviales pour promouvoir la sensibilisation et les informations exploitables. Les bénéfices du marché résultant d’une conscience environnementale croissante, des initiatives des autorités et des partenariats avec les ONG. La pénétration croissante du téléphone et la simplicité des réponses entièrement basées sur des applications stimulent également l'adoption. Les applications populaires comprennent Too Good To Go, Olio et Winnow, destinées aux ménages, aux restaurants et aux magasins. Au niveau régional, l’Europe est en tête en raison de règles strictes en matière de gaspillage alimentaire, alors même que l’Amérique du Nord et l’Asie-Pacifique affichent une forte croissance en raison de l’adoption par les générations et d’une attention croissante. Les défis incluent l’engagement des utilisateurs, les contraintes logistiques et le besoin d’analyses fiables des dossiers. Cependant, les améliorations de l'intelligence artificielle et l'intégration d'une technologie de cuisine intelligente présentent d'importantes opportunités d'innovation sur ce marché.

IMPACT DES CRISES MONDIALES MARCHÉ DES APPLICATIONS DE DÉCHETS ALIMENTAIRES IMPACT DU COVID-19

Le marché des applications sur le gaspillage alimentaire a eu un effet négatif en raison de la perturbation de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie de COVID-19

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. Le marché soudain reflété par l’augmentation du TCAC est attribuable à la croissance du marché et au retour de la demande aux niveaux d’avant la pandémie.

Le marché des applications de gestion du gaspillage alimentaire a connu une croissance de premier ordre pendant la pandémie de COVID-19, indépendamment des perturbations de la chaîne d'approvisionnement entraînant de brèves pénuries de produits alimentaires. La pandémie a accru l’attention mondiale portée à la protection des aliments et au contrôle des déchets, les perturbations obligeant les organisations et les familles à reconsidérer leurs habitudes de consommation. Les confinements et les fermetures de restaurants ont entraîné des surplus de repas qui n'ont pas pu être vendus, incitant les points de vente, les restaurants et les clients à se tourner vers des applications de gaspillage alimentaire pour une redistribution et un meilleur contrôle des stocks. Des applications comme Too Good To Go et Olio ont gagné du terrain en connectant les surplus de nourriture à ceux qui en ont besoin. La sensibilisation accrue à la durabilité et à l’optimisation des ressources a également stimulé la croissance du marché. Les gouvernements et les ONG ont soutenu ces applications pour lutter contre le gaspillage alimentaire et la faim pendant la crise. De plus, à mesure que les humains passaient plus de temps à la maison, le suivi des aliments et la réduction des déchets sont devenus des préoccupations majeures pour les familles, stimulant ainsi les téléchargements d'applications. Ce changement dans le comportement des acheteurs et dans les opérations de l'entreprise a propulsé le marché vers l'avant, transformant des situations exigeantes en opportunités d'innovation et de croissance.

DERNIÈRE TENDANCE

"Partenariats avec des épiceries et des restaurants pour stimuler la croissance du marché"

Les partenariats avec les épiceries et les restaurants jouent un rôle essentiel dans la croissance du marché des applications de gestion du gaspillage alimentaire. Ces collaborations permettent d'indexer les surplus de repas sur des applications, en les proposant à des tarifs réduits ou en don pour réduire le gaspillage. Les épiceries gagnent à minimiser les pertes, même si les restaurants peuvent monétiser ou se débarrasser de manière responsable des stocks excédentaires. De tels partenariats embellissent la visibilité des applications et l’engagement des consommateurs en proposant diverses options de repas. De plus, ils aident les entreprises à s'aligner sur les désirs de durabilité et à attirer des acheteurs soucieux de l'environnement. Ces collaborations favorisent une économie ronde, en utilisant l'adoption par le marché tout en luttant avec succès contre le gaspillage alimentaire et l'insécurité alimentaire.

SEGMENTATION DU MARCHÉ DES APPLICATIONS DE DÉCHETS ALIMENTAIRES

PAR TYPE

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en Android et iOS.

•  Android : les applications Android entièrement dédiées au gaspillage alimentaire dominent en raison de leur accessibilité, de leur prix abordable et de leur compatibilité avec divers appareils. Ils attirent une large base d'utilisateurs, en particulier dans les régions en croissance, stimulant la croissance du marché en permettant une adoption massive et des performances accrues en matière de gestion du gaspillage alimentaire.
•  IOS : les applications iOS de gestion des déchets alimentaires s'adressent aux utilisateurs premium, offrant des fonctionnalités avancées et une sécurité élevée. Ils sont populaires dans les zones développées où les gadgets Apple sont courants, facilitant une intégration transparente avec les technologies intelligentes et attirant les clients soucieux du développement durable.

PAR DEMANDE

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en salles à manger, supermarchés, boulangeries, œuvres caritatives.

• Salle à manger : les applications de gestion du gaspillage alimentaire dans les salles à manger aident les restaurants et les cafétérias à suivre les stocks excédentaires, à réduire le gaspillage et à redistribuer les excédents de nourriture aux associations caritatives ou aux clients, ce qui favorise les économies de prix et les efforts de développement durable.
• Supermarché :   les supermarchés utilisent des applications de gestion des déchets alimentaires pour promouvoir les stocks excédentaires à des prix réduits ou pour faire don de marchandises presque périmées, réduisant ainsi le gaspillage tout en améliorant la rentabilité et la réputation de leur logo auprès des clients soucieux de l'environnement.
• Boulangerie : les applications centrées sur la boulangerie permettent un contrôle des stocks en temps réel pour vous éviter les excédents de fabrication et vendre les revenus restants à des frais réduits, minimisant ainsi le gaspillage et soutenant les opérations durables à petite échelle.
• Caritative : les programmes caritatifs mettent en relation les donateurs de repas excédentaires avec des entreprises, facilitant ainsi la redistribution vers les groupes dans le besoin, réduisant la famine et améliorant l'efficacité des réseaux de dons de repas à l'échelle mondiale.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis qui indiquent les conditions du marché.                

FACTEURS DÉTERMINANTS

"Sensibilisation accrue au gaspillage alimentaire et à la durabilité pour stimuler le marché"

L'attention internationale croissante portée à la durabilité environnementale s'explique par la prise de conscience du gaspillage alimentaire, les clients et les entreprises étant à la recherche de méthodes pour réduire le gaspillage. Les applications de gestion du gaspillage alimentaire gagnent du terrain car elles s’alignent sur les développements respectueux de l’environnement, aidant ainsi les clients à contrôler avec succès les surplus alimentaires. Ce changement vers des pratiques durables encourage le plus grand nombre d’humains à adopter des applications de gestion des déchets alimentaires, stimulant ainsi la croissance du marché. À mesure que la société devient de plus en plus consciente de l'impact environnemental et économique du gaspillage alimentaire, la demande d'applications offrant des solutions réalistes continue de croître, élargissant en outre la portée du marché.

"Initiatives et réglementations gouvernementales pour élargir le marché"

Les gouvernements du monde entier mettent en œuvre des lignes directrices pour lutter contre le gaspillage alimentaire, notamment en offrant des incitations fiscales pour les dons de repas et en fixant des objectifs de réduction du gaspillage alimentaire. Ces projets favorisent un environnement propice à l’augmentation des applications de gaspillage alimentaire. Les réglementations qui imposent le suivi du gaspillage alimentaire ou des dons incitent également les groupes à adopter ces applications pour se conformer. Avec un financement accéléré et un soutien aux pratiques durables, les applications sur le gaspillage alimentaire augmentent leur portée. Les efforts réglementaires s'alignent sur le mouvement mondial vers le développement durable, faisant des applications de gestion des déchets alimentaires un outil essentiel à la fois pour les organisations et les clients.

FACTEUR DE RETENTION

"Conscience limitée dans les régions en développement ""pour potentiellement entraver la croissance du marché"

Dans les régions en croissance, une conscience limitée du contrôle du gaspillage alimentaire et de l'adoption de technologies peut empêcher l'augmentation des applications de gaspillage alimentaire. De nombreuses régions ne disposent pas de suffisamment d’infrastructures ou de connectivité Internet pour faciliter l’utilisation généralisée de telles applications. De plus, l’intérêt porté à d’autres problèmes urgents, notamment la pauvreté ou l’insécurité alimentaire, pourrait rendre le gaspillage alimentaire moins prioritaire. Sans une éducation et une accessibilité ciblées, les clients et les groupes de ces zones ne comprendront pas vraiment les avantages de la réduction du gaspillage alimentaire grâce aux applications, ce qui ralentira la pénétration du marché dans ces zones.

OPPORTUNITÉ

"Expansion dans les marchés émergents pour créer des opportunités pour le produit sur le marché"

Les marchés émergents constituent une formidable opportunité pour les applications de gestion du gaspillage alimentaire en raison de l'adoption croissante du téléphone et de l'importance croissante accordée à la durabilité. À mesure que de plus en plus de personnes dans les régions en croissance bénéficient de l'accès à la technologie mobile, le potentiel des applications de gestion des déchets alimentaires pour relever les défis locaux augmente. De plus, de nombreux marchés émergents sont confrontés à des problèmes de sécurité alimentaire et de gaspillage, ce qui rend l’adoption de ces applications cruciale pour la redistribution des aliments verts. L'expansion sur ces marchés permet aux créateurs d'applications d'exploiter une toute nouvelle base de personnes, créant ainsi des opportunités de croissance, des partenariats locaux et l'adoption de pratiques durables.

DÉFI

"Les contraintes logistiques dans la redistribution alimentaire Pourraient constituer un défi potentiel pour les consommateurs"

L'un des principaux défis des applications de gestion du gaspillage alimentaire est la complexité logistique liée à la redistribution des repas excédentaires. Le transport de marchandises périssables, en particulier dans les régions éloignées ou rurales, peut être très coûteux et difficile à gérer avec succès. De plus, il est essentiel de garantir que la nourriture reste sûre et qu’elle puisse être consommée même lorsqu’elle est déplacée d’un endroit à un autre. Ces limites logistiques peuvent décourager les entreprises de s’engager pleinement dans des solutions applicatives de gestion du gaspillage alimentaire, principalement si la méthode de redistribution est lourde ou coûteuse. Surmonter ces situations exigeantes est essentiel pour garantir que les applications de gestion du gaspillage alimentaire atteignent à long terme leur pleine capacité.

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES APPLICATIONS SUR LE DÉCHET ALIMENTAIRE

• AMÉRIQUE DU NORD 

L'Amérique du Nord a eu un impact considérable sur la part de marché des applications de gestion du gaspillage alimentaire en raison de sa large base de clients et de l'attention particulière portée à la durabilité. Avec l’attention croissante portée au gaspillage alimentaire, les Américains adoptent de plus en plus d’applications de gestion du gaspillage alimentaire pour gérer les surplus de repas et réduire le gaspillage. Des applications comme Too Good To Go et Olio ont acquis une réputation dans les régions urbaines, où les consommateurs sont plus soucieux de l'environnement. De plus, des projets gouvernementaux et des partenariats avec des banques alimentaires ont également soutenu le marché. La croissance du marché des applications de gestion du gaspillage alimentaire aux États-Unis bénéficie également d’une pénétration excessive des smartphones, permettant une adoption importante des applications. Cette tendance a conduit à la croissance des solutions de gestion des déchets alimentaires en Amérique du Nord, établissant ainsi une base pour la croissance du marché et l'innovation dans ce pays.

• EUROPE

L'Europe domine actuellement le marché des applications sur le gaspillage alimentaire, en grande partie grâce à des directives gouvernementales strictes, à une orientation client axée sur la durabilité et à des projets visant à réduire le gaspillage alimentaire. Des pays comme le Royaume-Uni, la France et l’Allemagne disposent de cadres solides pour la redistribution alimentaire, les règles gouvernementales encourageant la réduction du gaspillage alimentaire. Des applications telles que Too Good To Go et Olio sont largement suivies, tirant profit d'une grande sensibilisation à l'environnement. De plus, la forte pénétration des téléphones portables en Europe et l’attention portée aux initiatives de développement durable alimentent également la croissance du marché à l’intérieur du pays. D'autres régions comme l'Amérique du Nord et l'Asie-Pacifique sont également en croissance, mais restent à la traîne de l'Europe en termes de proportion de marché standard.

• ASIE

L'Asie connaît une prise de conscience croissante du gaspillage alimentaire, ce qui contribue à l'adoption croissante de la part de marché des applications liées au gaspillage alimentaire. Des pays comme le Japon et la Corée du Sud sont en tête dans ce domaine, poussés par l’accent mis sur la durabilité et l’utilisation de l’aide verte. La pénétration rapide du téléphone dans les économies émergentes, notamment en Inde et en Chine, stimule également l’utilisation des applications. Cependant, des défis logistiques et une reconnaissance limitée dans les zones rurales empêchent une adoption à grande échelle. Malgré ces frontières, la région offre une capacité d'augmentation considérable à mesure que l'urbanisation augmentera et que les gouvernements mettront en vigueur des lignes directrices pour réduire le gaspillage alimentaire, créant ainsi un environnement positif pour l'élargissement du marché des applications de gaspillage alimentaire.

ACTEURS CLÉS DU SECTEUR

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché"

Les principaux acteurs du secteur qui façonnent la part de marché des applications de gestion du gaspillage alimentaire sont Too Good To Go, Olio, Food Rescue US et Karma. Ces entreprises stimulent l'innovation sur le marché en développant des applications conviviales qui facilitent la redistribution des aliments, réduisent le gaspillage et vendent le développement durable. Ils s'associent à des épiceries, des restaurants et des organismes de bienfaisance pour offrir aux clients des surplus de nourriture à des prix réduits ou sous forme de don. En élargissant leurs réseaux et en réalisant des domaines supplémentaires, ces joueurs augmentent l'adoption d'applications à l'échelle mondiale. Leur innovation continue dans les fonctionnalités de l'application, consistant en un suivi des stocks en temps réel et une intégration avec une technologie intelligente, renforce encore leur présence et leur impact sur le marché.

LISTE DES TOPS À PROXIMITÉ ENTREPRISES D'APPLICATIONS DE DÉCHETS ALIMENTAIRES

• Walmart (États-Unis)
• Danone (France)
• Syngenta (Suisse)
• Kering (France)
• Esri (États-Unis)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Janvier 2023 : En 2023, la part de marché des applications de gestion du gaspillage alimentaire a connu des tendances importantes, notamment en janvier alors que Too Good to Go multipliait ses parts de marché. atteindre de nouveaux marchés, en se lançant dans de nombreux pays d'Asie du Sud-Est. Il s'agit d'une étape clé dans l'expansion internationale de l'application, luttant contre le gaspillage alimentaire dans des régions en pleine croissance où le manque de confiance et le gaspillage alimentaire sont les principales préoccupations. En mars, Olio a ajouté une fonction d'application améliorée qui permettait un suivi du gaspillage alimentaire en temps réel, présentant aux utilisateurs des données plus uniques sur leurs habitudes de consommation et leurs rêves de réduction du gaspillage. De plus, plusieurs partenariats entre des applications de gestion du gaspillage alimentaire et de grands magasins, dont Walmart et Tesco, ont été mis en place, permettant une distribution plus efficace des surplus alimentaires. Ces tendances reflètent l'adoption mondiale croissante de solutions de contrôle du gaspillage alimentaire motivées par la durabilité et la demande des clients.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et fournit un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d’applications potentielles susceptibles d’avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Un dossier de croissance du marché des applications de gestion du gaspillage alimentaire couvre généralement une évaluation complète des caractéristiques modernes du marché, des moteurs de croissance, des situations exigeantes et des opportunités. Il comprend des informations désignées sur la segmentation du marché par type Android, iOS, supermarchés de services publics, salles à manger, boulangeries, œuvres caritatives et analyses à proximité de l’Amérique du Nord, de l’Europe et de l’Asie-Pacifique. Le fichier évalue également les principaux acteurs de l'entreprise, notamment Too Good To Go, Olio et Karma, spécialisés dans leurs stratégies, leurs innovations et leur part de marché. Il donne des informations sur la taille du marché, les prévisions d’augmentation et les tendances récentes, mettant en évidence les caractéristiques émergentes telles que l’intégration de l’IA et les partenariats avec les épiceries. En outre, il évalue les contraintes du marché, y compris la conscience limitée dans les régions en croissance et les situations logistiques exigeantes en matière de redistribution alimentaire, offrant une vision équilibrée de la dynamique et de la capacité future du marché.