Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des bourreurs alimentaires, par type (bourreur manuel et bourreur électrique), par application (commerciale, industrielle et domestique) et prévisions régionales jusqu’en 2032

Dernière mise à jour: 04 January 2025

APERÇU DU MARCHÉ DES PRODUITS ALIMENTAIRES

La taille du marché mondial des produits alimentaires était de 698,5 millions de dollars en 2023 et devrait atteindre 958,13 millions de dollars d'ici 2032, avec un TCAC de 3,6 % au cours de la période de prévision.

Un poussoir alimentaire fait généralement référence à une machine utilisée dans la transformation des aliments pour entasser des matériaux de remplissage tels que des boyaux ou des moules dans lesquels sont fourrés différents types de viandes hachées, de légumes ou d'autres produits alimentaires. Cet appareil peut être utilisé dans l'industrie de la viande où il est utilisé pour fabriquer différentes saucisses ou à la maison pour des saucisses, des légumes, etc. faits maison. Les poussoirs alimentaires comprennent généralement une trémie où les aliments doivent être positionnés et un piston ou un piston qui force les aliments à travers une buse jusqu'au boîtier ou au moule. Ils sont modifiables afin de pouvoir s'adapter à un type de boîtier ou de moule de taille différente en fonction des besoins de l'utilisateur.

Le marché des produits alimentaires connaît une croissance constante dans le monde entier en raison du besoin croissant d'équipements et de gadgets de cuisine efficaces et pratiques. Les remplisseurs d'aliments largement utilisés dans l'industrie de transformation de la viande et dans la fabrication de saucisses font lentement et progressivement leur chemin vers un usage commercial et domestique. Une augmentation de la consommation de conservateurs naturels faits maison et les tendances alimentaires à faire soi-même sont des facteurs qui stimulent le marché. Les fabricants prêtent attention à la conception et intègrent des attributs tels que la vitesse et cette capacité pour satisfaire les différentes demandes des clients.  

IMPACT DU COVID-19 

L'industrie des produits alimentaires a eu un effet négatif en raison de la perturbation de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie de COVID-19

La pandémie mondiale de COVID-19 est sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La fermeture des chaînes d'approvisionnement provoquée par la pandémie a affecté la production de produits alimentaires et certains des composants utilisés dans leur production. À l’échelle mondiale, les fabricants ont souffert de chaînes d’approvisionnement perturbées qui ont entravé leur capacité à s’approvisionner en marchandises, car ils ont dû fermer leurs bâtiments pour de grandes populations qui ne peuvent pas respecter leurs distances sociales. En raison du travail à domicile, de la distanciation sociale et du confinement qui a suivi, de plus en plus de personnes mangent des repas faits maison. Cela a conduit à une augmentation de la circulation des appareils de cuisine, dont font partie les distributeurs de nourriture. Le COVID-19 a également eu un impact sur les préférences des clients en les obligeant à consommer des aliments plus sains et plus sûrs. Cela a incité les gens à rechercher des remplisseurs de nourriture pouvant être utilisés à la maison pour produire des aliments sains tels que des saucisses. Mais à mesure que les choses se compliquent, notamment en raison de la morbidité liée à la pandémie, la part de marché mondiale des produits alimentaires devrait augmenter à mesure que la pandémie recule lentement.

DERNIÈRE TENDANCE

" Des contrôles numériques au bénéfice des perspectives de marché "

Les nouveaux modèles de certains poussoirs alimentaires sont équipés d'affichages numériques qui permettent à l'utilisateur de contrôler la vitesse et la pression de remplissage. Cela peut grandement contribuer à la normalisation et à l’amélioration de la qualité et de l’uniformité du produit fini. Les préférences des consommateurs se sont élargies en termes de taille et de débits alimentaires, dans l'industrie du conditionnement alimentaire. Pour répondre à une telle demande, certains fabricants ont même mis au point des modèles plus grands qui, selon eux, peuvent contenir jusqu'à 50 livres de viande. Les fabricants intègrent des pièces et des composants faciles à nettoyer dans les emballages alimentaires. Sur n'importe quel modèle donné, certaines pièces amovibles peuvent être lavées au lave-vaisselle, ou il existe des modèles dotés de fonctions autonettoyantes. La plupart des principaux poussoirs alimentaires ont deux tubes de farce ou plus, ce qui leur permet d'être utilisés dans la fabrication de saucisses de différentes tailles et types. Ces nouvelles avancées devraient augmenter le niveau de part de marché mondial des produits alimentaires.  

SEGMENTATION DU MARCHÉ DES PRODUITS ALIMENTAIRES

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en poussoirs manuels et poussoirs électriques

• Manual Stuffers : le segment Manual Stuffer inclut ainsi les poussoirs alimentaires à utiliser manuellement, ce qui donne un degré supplémentaire de contrôle sur l'action de remplissage. Ce segment est couramment utilisé par les petites cuisines et maisons commerciales en raison de son faible coût et de sa facilité d'utilisation.
• Electric Stuffers : Le segment Electric Stuffer cible les opérations à plus grande échelle qui nécessitent un système automatisé pour accélérer la phase de remplissage. L'ébullition est préférée pour les applications industrielles ainsi que pour d'autres établissements commerciaux à forte utilisation, si elle offre l'efficacité et la fiabilité souhaitées.  

Par application

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en commercial, industriel et domestique

• Commercial : Dans la catégorie commerciale, les remplisseurs d'aliments trouvent leur utilisation dans les restaurants, les boucheries et les industries de restauration où des quantités moyennes d'aliments sont traitées avec des résultats appropriés.    Industriel : Les remplisseurs d'aliments sont largement utilisés dans le segment industriel où la production alimentaire est importante et rapide dans les grandes entreprises, car il s'agit d'une unité de production alimentaire de base qui garantit que de grandes portions d'aliments sont transformées en grandes quantités pour répondre aux besoins du marché. dans les usines.
• Household : le segment Ménage est destiné aux mini-poussoirs alimentaires faciles à utiliser pour un usage domestique afin de permettre à une personne de préparer facilement des saucisses maison et d'autres produits farcis.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis qui indiquent les conditions du marché.                  

Facteurs déterminants

" Accroître la demande d'aliments artisanaux pour augmenter la part de marché "

Un facteur dans la croissance du marché des produits alimentaires est que les gens préfèrent de plus en plus les aliments faits maison et artisanaux tels que les saucisses et autres farces en raison de divers additifs édulcorants. Cette tendance augmente le besoin de remplisseurs de nourriture pouvant être utilisés pour préparer des produits de haute qualité avec des coupes spéciales dans le confort de la maison. Les poussoirs alimentaires permettent aux utilisateurs de modifier l'épaisseur d'un boîtier et le type de farce ainsi que l'épaisseur du corps d'un produit. Il est également utile pour répondre à certains besoins alimentaires tels que les personnes au régime, les végétariens ou les préférences pour certains aliments.

" Besoin d'aliments biologiques et naturels pour augmenter la part de marché "

Il existe une tendance populaire chez les clients qui préfèrent les aliments biologiques et naturels, et les aliments de remplissage contribueront à offrir des saucisses et d'autres produits farcis de meilleure qualité, naturels et sans conservateurs. Les farcis alimentaires sont incorporés dans la transformation industrielle des aliments pour produire de nombreuses saucisses et autres produits farcis. Le marché croissant des produits carnés transformés conduit à un marché plus développé pour les produits alimentaires dans l'industrie de transformation des aliments. Ces facteurs devraient augmenter la part de marché des produits alimentaires à l'échelle mondiale.

Facteur de restriction

" Une concurrence élevée pour entraver la part de marché "

L'industrie des emballages alimentaires est en concurrence avec d'autres équipements de transformation alimentaire tels que les robots culinaires et les hachoirs à viande. Ces consommateurs peuvent préférer utiliser ces autres appareils pour effectuer les mêmes opérations plutôt que d’opter pour un poussoir de nourriture dédié, limitant ainsi le développement de l’entreprise. Les emballages alimentaires doivent être nettoyés et entretenus de cette manière avec une approbation spéciale pour empêcher la propagation de micro-organismes ainsi que pour assurer leur durabilité. Ces facteurs devraient restreindre la part de marché mondiale des produits alimentaires.

Opportunité

" La popularité croissante des régimes alimentaires à base de plantes et spécialisés crée des opportunités pour le produit sur le marché  "

L'augmentation des régimes alimentaires à base de plantes et autres spécialités ouvre des perspectives de croissance dans le secteur des produits alimentaires. Avec de plus en plus de personnes qui se transforment en végétaliens, végétariens intolérants au gluten ou allergiques, le marché des ustensiles de cuisine adaptés à de tels choix alimentaires est en pleine croissance. Les spatules pour réaliser des saucisses sans viande, des galettes à base de plantes et d'autres commandes deviennent rapidement indispensables aux chefs à domicile et aux startups. De plus, la diversification des aliments biologiques et durables favorise également davantage de variations dans la conception et les matériaux des emballages alimentaires pour répondre à la demande croissante du marché des aficionados de l'alimentation qui souhaitent être en bonne santé et soucieux de l'environnement.

Défi

" Une sensibilisation limitée aux marchés émergents pourrait constituer un défi potentiel pour les consommateurs "

Le manque de sensibilisation sur les marchés émergents pourrait constituer un gros problème pour les consommateurs du marché des produits alimentaires. Vraisemblablement, un certain nombre de ces consommateurs n’auraient aucune connaissance préalable du produit, de ses caractéristiques ou même de ses fonctions. Ce manque de sensibilisation peut conduire à une faible utilisation, ce qui ralentit la croissance du marché. De plus, les consommateurs peuvent préférer des techniques ou des économies plus anciennes, ce qui constituera un défi pour les nouvelles inventions telles que les produits alimentaires sur ces marchés.  

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES PRODUITS ALIMENTAIRES

• Amérique du Nord

Dans la région nord-américaine, le marché des produits alimentaires suit la tendance à la hausse de la demande de repas faits maison en raison de la disponibilité d'appareils de cuisine pour la transformation des aliments. Les gens recherchent de meilleures habitudes de santé et, par conséquent, une demande de meilleurs gadgets de cuisine qui les aident à atteindre ces objectifs. Il existe également des cultures culinaires musclées aux États-Unis et au Canada, ainsi que des améliorations dans la technologie des gadgets de cuisine. En outre, la prévalence de la transformation de la viande à domicile renforce le besoin en produits alimentaires robustes. Le marché américain des produits alimentaires se développe progressivement – ​​l’intérêt accru pour la cuisine maison et la préparation individuelle des produits conduit à leur demande constante. L'intérêt des consommateurs et la demande qui en résulte ont été stimulés par l'intérêt pour les nouveautés en matière de cuisine et les produits de commodité, en particulier parmi ceux qui travaillent dans la transformation de la viande et la production de saucisses. Il bénéficie également du marché plus large des viandes locales et biologiques, qui encourage l'utilisation croissante de produits alimentaires dans les activités culinaires à domicile.   

• Europe

En Europe plus particulièrement, le marché des produits alimentaires trouve sa base dans la forte culture de la transformation alimentaire, notamment dans la production de saucisses et d'autres produits à base de viande. La demande principale provient de pays comme l'Allemagne et l'Italie, principalement en raison de leur forte consommation de spécialités carnées. De plus, la popularité croissante des aliments faits maison et naturels est complétée par des préoccupations concernant la conservation des ressources en cuisine, qui sont soutenues par les produits alimentaires. Il se trouve également en mesure de récolter les fruits des nouveaux développements en matière d'appareils de cuisine ainsi que d'une préoccupation accrue en matière de qualité et d'hygiène des aliments.      

• Asie

Le marché des produits alimentaires en Asie-Pacifique est appelé à croître à un rythme effréné en raison de l'évolution des goûts et de la facilité d'utilisation des instruments de cuisine domestiques. Des marchés comme la Chine, le Japon et l’Inde connaissent des niveaux d’urbanisation croissants qui stimulent la consommation de nouveaux appareils de cuisine sophistiqués. La population croissante de la classe moyenne, associée à la tendance croissante de la « consommation de viande », en particulier dans la région de l’ASEAN, contribue également à la croissance du marché. Les progrès dans les équipements de transformation des aliments et la création du commerce électronique offrent également au marché des perspectives supplémentaires dans cette partie du monde.

ACTEURS CLÉS DU SECTEUR

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché"

Les leaders du marché définissent le marché des produits alimentaires à travers diverses stratégies, par exemple l'innovation, la qualité et la satisfaction des consommateurs. Les principaux acteurs sont à l’origine des avancées technologiques conduisant à l’efficacité et à la durabilité des produits, avec des applications dans les cuisines domestiques et commerciales. Ils ajoutent également davantage de choses à offrir grâce à des produits personnalisés qui répondent à différentes exigences culinaires. Partenariats et acquisitions permettent aux différentes marques de conquérir davantage de terrain et d'étendre leurs réseaux avec succès.   

Liste des principales entreprises de produits alimentaires

• Dadaux SAS (France)
• Moffat (Australie)
• NOAW s.r.l. (Italie)
• Birko (États-Unis)
• Hakka Brothers (États-Unis)
Produits
• LEM (États-Unis)  
• Kitchener (Canada)
• Sportsman (États-Unis)
• Sirman (Italie)
• Northern Tool (États-Unis)
• TSM Corporation (États-Unis)

DÉVELOPPEMENT DE L'INDUSTRIE CLÉ

Août 2024 : Mount Franklin Foods, LLC, fabricant de confiseries, de noix, de collations et de produits de restauration de marque, sous marque privée et sous contrat, a acquis les actifs de Fluffy Puffs, LLC, basée à Bethlehem, en Pennsylvanie. L'acquisition, pour un montant non divulgué, est effective immédiatement.

avril 2024 :  Avec l'arrivée de nouveaux modèles plus économes en énergie sur le marché, le marché des poussoirs hydrauliques s'est élargi ; ces modèles plus récents et plus économes en énergie ont permis de réaliser des économies sur les coûts liés aux opérations à grande échelle des usines de traitement

juin 2024 : Une tendance émergente sur le marché des produits alimentaires consiste à accroître la durabilité. Les pressions des consommateurs et des réglementations poussent les fabricants à mettre davantage l'accent sur la production de matériaux plus économes en énergie et plus respectueux de l'environnement avec leurs machines 

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et fournit un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d’applications potentielles susceptibles d’avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le marché des produits alimentaires est prêt à connaître un essor continu, poussé par les contrôles numériques, la demande croissante d'aliments artisanaux et le besoin de produits biologiques et naturels. Malgré les défis, la popularité croissante des régimes à base de plantes et des régimes spécialisés soutient l’expansion du marché. Les principaux acteurs de l’industrie progressent grâce aux mises à niveau technologiques et à la croissance stratégique du marché, améliorant ainsi l’offre et l’attrait de Food Stuffer. Alors que les choix des clients s'orientent vers des options de repas plus saines et plus nombreuses, le marché des produits alimentaires devrait prospérer, avec une innovation persistante et une réputation plus large alimentant ses perspectives d'avenir.