Taille du marché, part, croissance et analyse de l'industrie du marché de la plie, par type (frais, congelés, fumés), par application (ménage, commercial) et prévisions régionales jusqu'en 2032

Présentation du marché de la plie

La taille du marché mondial des plies était d'environ 1,20 milliard USD en 2023 et devrait atteindre 1,83 milliard USD en 2032, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5,0% au cours de la période de prévision.

La santé et les fruits de mer à base de protéines ont catalysé une croissance rapide sur le marché de la plie. Parmi ces consommateurs soucieux de leur santé, Flinder est un favori général car ils ont toujours opté pour le poisson principalement en raison de sa saveur légère et de sa texture délicate. Par conséquent, ce poisson contient de nombreux nutriments en raison de sa valeur nutritionnelle élevée, ce qui en fait un bon choix pour les utilisateurs de modèles alimentaires sains.

D'autres sources de croissance dont les avantages du marché comprennent la sensibilisation et la demande de durabilité et de bonnes pratiques dans les fruits de mer, ainsi qu'une entreprise d'aquaculture en croissance à l'échelle mondiale. Étant donné que les stocks de poissons sauvages subissent des tensions de la surpêche, des méthodes agricoles efficaces ont également évolué pour fournir au consommateur un approvisionnement cohérent en plie. L'augmentation de la disponibilité et la stabilité des prix offrent un accès plus important sur le marché et augmentent l'accessibilité aux consommateurs de tous les segments de marché.

Impact de la crise mondiale sur le marché des pliers Covid 19 Impact

L'industrie de la plie a été confrontée à des effets négatifs en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement pendant la période de la pandémie Covid-19

La pandémie mondiale Covid-19 est sans précédent et a provoqué un impact plus significatif sur la demande dans toutes les régions du monde, qui sont supérieures à celles de ces demandes pré-pandemiques. La croissance du marché reflétée en termes d'augmentation du TCAC est que la croissance du marché ainsi que la demande ont révélé les temps pré-pandemiques.

Le marché a été le plus touché en raison de la perturbation des opérations de pêche, des installations de transformation et des réseaux de distribution. Les activités restreintes en termes de verrouillage et de distanciation sociale ont entraîné moins d'activités de pêche ainsi que des capacités de transformation inférieures. En plus de cela, les restaurants et les services alimentaires ont perdu cette demande critique de consommation due à des fermetures complètes tandis que la plie normalement est considérablement consommée dans de tels débouchés. Les pénuries de main-d'œuvre dans les usines de traitement et les restrictions de transport ont rendu la chaîne d'approvisionnement encore plus difficile, même avec des pénuries temporaires et une volatilité des prix.

Dernière tendance

"Les pratiques de pêche et la certification durables stimulent la croissance du marché"

L'une des tendances les plus importantes impliquant des pliers est la poussée importante vers les pratiques et certifications de pêche durables. Les consommateurs devenaient plus sensibles à leur environnement et voulaient finalement plus d'ouverture de l'origine des fruits de mer. Cela a également déclenché la création de différents programmes d'éco-certification, des pratiques de pêche durables pour lesquelles la plupart des producteurs sont prêts à rechercher une certification par le biais d'organisations comme le Marine Stewardship Council (MSC) et Aquaculture Stewardship Council (ASC). De telles certifications garantissent que les pratiques de pêche sont effectuées de manière responsable et positive liée à la gestion de l'environnement; Cette préférence stimule le choix des consommateurs et la croissance du marché.

Segmentation du marché de la plie

Par type

Sur la base des types, le marché mondial peut être classé en plie fraîche, une plie gelée, une plie fumée

• Fresseur Fresh: Fresh Flinder est légèrement délicate, douce en saveur et ferme avec une texture squameuse. Il bénéficie de bonnes ventes en raison de la supériorité perçue de la fraîcheur et de la saveur, car elle est presque aussi fraîche que lorsqu'elle est capturée. Ce groupe de marché est un groupe soucieux de haute qualité qui est prêt à payer un prix premium pour le meilleur produit frais possible. Marchés de plies fraîches dans les restaurants haut de gamme et les marchés de fruits de mer spécialisés.
• Frozen Fouliner: Frozen Flinder est tout à fait pratique à utiliser et à stocker car la congélation conserve la qualité et la durée de conservation de la marchandise. Ce marché fait appel en particulier aux personnes et aux ménages très occupés qui souhaitent une solution rapide pour leurs repas. Smoked Flounder est également une marchandise disponible dans la plupart des supermarchés et épiceries, facilement accessible à beaucoup.
• Fondeuse fumée: L'autre produit est une plie fumée avec un profil gustatif différent des saveurs fumées et salées, mais en soi a de la viande très douce, par nature. Cette ligne cible les consommateurs qui apprécient le gastronomique des produits alimentaires spécialisés. En tant qu'apéritif en soi, la plie fumée peut être utilisée dans les salades, les sandwichs ou les pâtes, entre autres applications culinaires. Trouvez-le dans les magasins d'aliments spécialisés, les marchés gastronomiques et les détaillants en ligne.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en plie des ménages et une plie commerciale

• Maison des ménages: Les consommateurs de pattes de ménages sont tous ceux qui achètent des plier pour la préparation à domicile. Founder a un public plus important en raison de l'augmentation de la sensibilisation à la santé, de la demande croissante de produits de fruits de mer et de l'adaptabilité de la plie dans divers produits alimentaires. Les pliers frais et surgelés sont maintenant populaires dans la cuisine à la maison en raison de la facilité de manipulation et de la flexibilité.
• Fouleur commerciale: le restaurant, les hôtels et autres entreprises de services alimentaires consomment une plie comme ingrédient dans leurs articles de menu. La plie dans la publicité est influencée par les changements de tendance alimentaire, la demande des consommateurs de fruits de mer durables et la préparation des ingrédients de qualité. La plie congelée peut être vue pour les utilisations de restaurants décontractées et décontractées tandis qu'une plie fraîche préférée dans les entreprises gastronomiques.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché

Facteurs moteurs

"Avantages par une bonne santé et des valeurs nutritionnelles pour stimuler le marché"

Le marché est motivé par la sensibilisation croissante concernant les avantages pour la santé de la croissance du marché de la plie. Le poisson est faible en calorique mais riche en protéines, ce qui attire des consommateurs soucieux de leur santé. Une riche teneur en acides gras oméga-3, en vitamines D et B12, et des minéraux comme le sélénium et le phosphore font des consommateurs attrayants dont les considérations alimentaires vont au-delà du contenu calorique. La sensibilisation croissante aux habitudes alimentaires saines et aux problèmes liés à la santé a également consolidé la demande de plie.

"La demande croissante de fruits de mer durables élargira davantage le marché."

La demande des consommateurs de sources durables de fruits de mer s'avère être un moteur de croissance sur le marché. Les allégations de source de durabilité augmenteront l'attrait pour les consommateurs soucieux de l'environnement. Être certifié et savoir où le produit provient désormais une partie du processus d'achat de décisions; Par conséquent, une plus grande demande de plies d'origine durable surviendra.

Facteur d'interdiction

"La fluctuation des prix et des problèmes d'approvisionnement en chaîne pourrait potentiellement atténuer la croissance du marché"

Le marché de la plie fait face à la volatilité des prix et aux complexités de la chaîne d'approvisionnement. Le plus souvent, les fluctuations saisonnières des prises, les caprices de la météo et les contraintes réglementaires soulèvent des questions sur la stabilité de la chaîne d'approvisionnement des plier et de son prix.

Les structures spéciales de manipulation et de transport requises pour les produits de poisson frais augmentent les coûts opérationnels et restreignent la possibilité de croissance dans certaines régions.

OPPORTUNITÉ

"Les produits à valeur ajoutée et la nouvelle pénétration du marché créent des opportunités de croissance"

La recherche et le développement de produits de plie à valeur ajoutée, y compris des parties prêts à cuire et des repas préparés, peuvent permettre à l'entreprise de capitaliser sur un grand potentiel de croissance. Les produits de plie à valeur ajoutée répondent aux demandes de commodité des consommateurs avec des avantages nutritionnels de la plie. L'élargissement dans de nouvelles géographies et canaux de distribution peut également fournir des opportunités potentielles de croissance sur le marché.

DÉFI

"Les préoccupations environnementales et réglementaires posent des défis"

L'industrie reste à faire face aux défis de la durabilité et de la conformité à diverses réglementations sur l'environnement. La surpêche et la destruction de l'habitat et celle de l'impact de l'environnement continuent de rester dans la quête d'une pratique durable. Le participant au marché fait face à l'énigme du maintien de la rentabilité tout en répondant aux exigences de différentes régions pour différentes dispositions de réglementation.

Aperçu régional du marché des pliers

• AMÉRIQUE DU NORD 

Founder est un marché important pour l'Amérique du Nord, principalement basé sur la forte demande des consommateurs intéressés par les fruits de mer et avec un mode de vie sain. Les ventes du marché des pliers des États-Unis se développent fermement, soutenues par des réseaux de distribution établis et une augmentation de l'intérêt pour la consommation de produits de poisson durables. L'infrastructure avancée de la chaîne du froid et l'existence d'un environnement réglementaire plus solide améliorent l'expansion dans cette région. La sensibilisation aux prestations de santé continuera de combiner l'augmentation de la consommation.

• EUROPE

L'Europe est forte dans la part de marché de la plie, où les traditions de pêche longues et historiques sont établies avec une consommation complexe de fruits de mer. Avec la capture de poissons sauvages de manière durable, les produits de qualité améliorent la dynamique du marché dans la région. Une demande accrue de produits de fruits de mer premium et des installations de transformation plus développées contribuent à la croissance du marché.

• ASIE

L'Asie est un marché pour exploser avec la part de marché de la plie dans les pays qui consomment traditionnellement beaucoup de fruits de mer. Une forte demande se trouve en raison d'une classe moyenne en expansion et de plus en plus améliorant les attitudes soucieuses de la santé. L'avancement technique en aquaculture, ainsi que dans les capacités de traitement, soutient la croissance du marché dans la région Asie-Pacifique.

Jouants clés de l'industrie

Les acteurs de l'industrie se concentrent sur les pratiques de durabilité, les innovations de produits et les stratégies d'expansion pour les marchés. Les entreprises investissent dans des technologies de traitement pour améliorer leurs offres pour modifier les goûts et les préférences des consommateurs. Le partenariat stratégique ainsi que l'intégration verticale contribue à construire des positions de marché et à stabiliser les chaînes d'approvisionnement

Liste des meilleures sociétés du marché des pliers

• American Seafoods Group (États-Unis)
• Fruits de mer du Pacifique (États-Unis)
• Trident Seafoods Corporation (États-Unis)
• Aliments à doublure haute (Canada)
• Nippon Suisan Kaisha, Ltd. (Japon)
• Maruha Nichiro Corporation (Japon)
• Groupe de l'Union thaïlandaise (Thaïlande)
• Leroy Seafood Group (Norvège)
• Mowi Asa (Norvège)
• Group de fruits de mer de la côte est (États-Unis)
• Channel Fish Processing Co., Inc. (États-Unis)

Développement clé de l'industrie

Mars 2023:Un grand processeur de fruits de mer a lancé une nouvelle gamme de produits de plie à valeur supplémentaire portant le même certificat d'approvisionnement durable et les vendra dans des formats d'emballage pratiques pour répondre à la demande croissante de fruits de mer faciles à reprendre.

Le marché de la plie a connu des changements majeurs. En raison de l'augmentation de la demande des consommateurs pour les fruits de mer respectueux de l'environnement, la plupart des producteurs sont passés à des méthodes de pêche respectueuses de l'environnement et ont reçu la certification d'organes tels que le MSC.

Reporter la couverture

Le rapport est en outre renforcé avec une analyse possible de la segmentation du marché, de la dynamique régionale et du paysage concurrentiel, ainsi qu'une couverture détaillée et complète des dernières tendances, moteurs et défis affectant le marché des pliers. L'étude de recherche a utilisé des méthodologies de recherche qualitatives et quantitatives pour présenter des informations exploitables pour les parties prenantes pertinentes de l'industrie.