Taille du marché du poisson et des fruits de mer, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (poissons et fruits de mer frais et réfrigérés, poissons et fruits de mer en conserve, poissons et fruits de mer congelés, autres poissons et fruits de mer, et autres) par application (consommation directe et consommation de transformation), et les prévisions régionales jusqu'en 2033 jusqu'en 2033

Aperçu du marché des poissons et des fruits de mer

La taille du marché mondial des poissons et des fruits de mer était de 188274,3 millions USD en 2025 et devrait toucher 245448,3 millions USD d'ici 2033, présentant un TCAC de 3,4% au cours de la période de prévision. 

Le marché des poissons et des fruits de mer comprend une gamme divers de produits dérivés d'organismes aquatiques, qui s'adresse à de nombreuses préférences culinaires et aux souhaits nutritionnels.

Pour faire des modes de vie plus importants et assurer la disponibilité de l'année sphérique, de nombreuses marchandises de fruits de mer sont congelées rapidement après la prise de saisie. Des éléments comme les crevettes, la morue et le calmar sont populaires dans ce segment, présentant la commodité sans compromettre sensiblement agréable.

Impact Covid-19 

L'industrie du poisson et des fruits de mer a eu un effet négatif en raison de la transition vers l'apprentissage à distance pendant la pandémie Covid-19

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l’augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

La pandémie a entraîné des perturbations importantes dans l'entreprise de pêche, des prises principales à réduites et des pertes monétaires pour les pêcheurs et les sociétés associées.

Dernière tendance

"Pratiques de fruits de mer durables pour stimuler la croissance du marché"

Émergeant dans les années 90, le mouvement des fruits de mer durable cherche à faire face à la surexploitation des sources marines. Grâce à des campagnes de publicité sociale, d'écolabéling et de sensibilisation, il permet aux clients de faire des choix compétents qui aident la conservation de la biodiversité marine. Les applications d'écolabelage évaluent la fabrication de fruits de mer contre les exigences environnementales fixées à l'aide de sociétés impartiales. Les produits répondant à ces critères peuvent montrer une écolabel, signalant aux clients leurs origines durables. Ce n'est désormais pas des publications les plus simples, l'achat de l'éco-aéré, mais fournit en outre des incitations monétaires aux fabricants adhérant à des pratiques durables. Les projets éducatifs, y compris les cours de fruits de mer et les cartes de poches, parlent au grand public des sélections durables de fruits de mer. Ces ressources classent les espèces en fonction de leur impact environnemental, guidant les clients vers des options qui limitent les dommages écologiques

Segmentation du marché du poisson et des fruits de mer

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en poissons et fruits de mer frais et réfrigérés, du poisson et des fruits de mer en conserve, des poissons et fruits de mer congelés, d'autres poissons et fruits de mer et autres.

• Fish et fruits de mer frais et réfrigérés:Cette classe se compose de poissons et de fruits de mer offerts rapidement après avoir été capturé ou récolté, régulièrement avec un traitement minimum avec le nettoyage ou le victime. Les marchandises fraîches sont appréciées pour leur goût, leur jutosité et leur coût alimentaire, ce qui les rend populaires parmi les clients à la recherche de fruits de mer de premier taux.

• Poisson en conserve et fruits de mer:Les produits de cette section sont conservés dans des boîtes scellées via des stratégies comme le chauffage ou l'emballage à l'aspirateur, en étendant leurs modes de vie des étagères. Les fruits de mer en conserve communs se compose de thon, de saumon, de sardines et de maquereau. La mise en conserve donne du confort et de la durabilité, permettant aux acheteurs de profiter des fruits de mer sans les instructions.

• Poissons surgelés et fruits de mer:Ce type englobe les poissons de façon inattendue surgelée pour maintenir la fraîcheur pendant les périodes prolongées. Des alternatives surgelées, composées de filets de morue, de haddock et de saumon, offrent aux clients une facilité de stockage et de polyvalence plus longs dans les plans de préparation de repas.

• Autres poissons et fruits de mer:Cette classe comprend des produits de poisson qui ont traversé des stratégies comme le tabagisme pour décorer la saveur et la préservation. Des exemples sont le saumon fumé, le hareng et le maquereau, qui peuvent être nourris sur autonome ou incorporés dans de nombreux plats, fournissant des profils de goût particuliers.

• Autre:Un incontournable dans diverses cuisines asiatiques, la sauce de poisson est un condiment fermenté fabriqué à partir de poisson et de sel, donnant un goût umami riche aux plats. Dérivé des vessies de natation de certains poissons, Isinglass est appliquée dans la méthode de rationalisation de la bière et du vin.

 

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en consommation directe et la consommation de traitement.

• Consommation directe:Cette classe implique l'utilisation instantanée de marchandises de poisson et de fruits de mer à l'aide des consommateurs, normalement dans des documents frais, réfrigérés ou au minimum. Les produits destinés à la consommation directe sont souvent vendus sur les marchés, les supermarchés à proximité ou les services directs sur les réservoirs de poisson, où les consommateurs précommandent immédiatement les fruits de mer fraîchement capturés des pêcheurs ou des pêcheries. Cette technique s'aligne sur l'idée de déchets zéro avec l'aide de réduire les pertes tout au long du transport et du garage.

• Consommation de traitement:Dans cette catégorie, les poissons et les fruits de mer subissent des méthodes de traitement diverses avant d'atteindre le consommateur. Ces procédures peuvent être constituées de congélation, de mise en conserve, de tabagisme, de séchage ou de fermentation, en suivant des produits comme les filets de poisson, le thon en conserve, le saumon fumé ou les sauces à poisson. Le traitement prolonge la durée de conservation des fruits de mer, aide le transport et fournit des frais, ce qui le rend accessible à un marché plus large. Par exemple, Surimi, un produit de poisson transformé, est conçu pour imiter la sensation et la saveur des crustacés et est utilisé dans divers programmes culinaires.

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.                          

Facteurs moteurs

"La révolution bleue et l'expansion de l'aquaculture pour stimuler le marché"

La révolution bleue fait référence à la grande augmentation de l'aquaculture à partir des années 60, en la retravaille dans une offre numéro un de poisson pour l'apport humain. Ce changement a été particulièrement incroyable dans les emplacements internationaux sous-développés, où l'aquaculture est apparue comme indispensable aux structures alimentaires. Le soulignent sa fonction pivot dans l'assemblage de l'appel de fruits de mer dans le monde. En outre, alimenter la croissance du marché du poisson et des fruits de mer.

"Avancement technologiques dans les pratiques de pêche et d'agriculture pour agrandir le marché"

Les innovations dans les équipements de pêche, les techniques d'aquaculture et le contrôle de la chaîne d'approvisionnement ont une efficacité et une durabilité améliorées dans l'entreprise de fruits de mer. Par exemple, les progrès de l'élevage, de l'amélioration des aliments et de la manipulation de la maladie ont amélioré les rendements et réduites les impacts environnementaux, ce qui rend la fabrication de fruits de mer plus durable.

Facteur d'interdiction

"Les chaînes d'approvisionnement opaques pour potentiellement entraver la croissance du marché"

L'absence de transparence dans les fruits de mer fournit des chaînes permet des sports illicites, y compris un travail acharné et une pêche illégale. Cette opacité pose des dangers financiers, avec jusqu'à un million de dollars dans des biens associés aux fruits de mer en jeu, et entrave les efforts pour faire un approvisionnement durable, conduisant à la part de marché des poissons et des fruits de mer.

OPPORTUNITÉ

"Expansion des pêcheries soutenues par la communauté pour créer des opportunités pour le produit sur le marché"

Les pêcheries à la communauté (CSF) fournissent aux clients des clients directement à l'entrée à des fruits de mer étincelants et à la région tout en présentant les pêcheurs avec un marché fiable et une compensation honnête. Ce modèle améliore la transparence, favorise l'engagement du réseau et favorise les pratiques de pêche durables. L'accomplissement des CSF dans des régions comme l'Amérique du Nord et l'Europe démontre leur capacité de réplication sur d'autres marchés, s'adressant à l'acheteur croissant pour les fruits de mer traçables et de manière responsable.

DÉFI

"Les chaînes d'approvisionnement opaques pourraient être un défi potentiel pour les consommateurs"

Le manque de transparence dans les chaînes d'approvisionnement des fruits de mer aide les sports illicites tels que les efforts contraints et la pêche illégale. Cette opacité pose des risques économiques, dans les biens liés aux fruits de mer en jeu, et entrave les efforts pour assurer un approvisionnement durable.

Insignes régionales du marché du poisson et des fruits de mer

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  AMÉRIQUE DU NORD

Ce voisinage mène le marché américain du poisson et des fruits de mer, le marché des fruits de mer est caractérisé via une gamme de produits et styles d'admission. Les États-Unis, par exemple, importent une partie importante de ses fruits de mer, les crevettes étant l'un des produits maximaux. La dynamique du marché est provoquée à l'aide de l'aquaculture à domicile et des relations commerciales mondiales.

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  EUROPE

L'Europe possède un certain nombre des marchés alimentaires les plus célèbres du secteur, reflétant les riches traditions des fruits de mer du continent. Les marchés ainsi que Mercado de San Miguel à Madrid, Mercato del Capo à Palerme et Les Halles de Lyon Paul Bocuse à Lyon sont célébrés pour leurs offres de fruits de mer importantes, mettant en évidence l'importance culturelle des fruits de mer dans les délices européens.

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  ASIE

L'emplacement Asie-Pacifique est un grand centre pour la fabrication et la consommation de fruits de mer. Des pays comme l'Indonésie, le Vietnam et l'Inde sont des exportateurs les plus importants de crevettes et d'autres produits de fruits de mer. Cependant, les enquêtes ont découvert que la poursuite de la diminution des frais de gros à l'aide de supermarchés occidentaux massifs a provoqué l'exploitation des agriculteurs et des travailleurs de crevettes dans ces pays, qui a suivi des bénéfices réduits et des conditions de course dangereuses.

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché"

Les sociétés et les groupes illustrent la nature diversifiée et dynamique du marché du poisson et des fruits de mer, chaque jeu de jeu d'une position critique dans l'assemblage du monde entier demande tout en naviguant dans les complexités de la durabilité, des fluctuations du marché et des paysages réglementaires.

Liste du haut Marché des poissons et des fruits de mer Entreprise

• Groupe iglo
• Leroy Seafood Group
• Récolte marine
• Produits congelés de l'Union thaïlandaise

Développements clés de l'industrie

Février 2025:Le changement socioculturel plus proche d'un choix pour un match et un physique mince chez les femmes et un physique mince et musclé chez les hommes influencent également la conduite des clients, contribuant à la trajectoire ascendante du marché des tests de fruits de mer.

Reporter la couverture

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Sur le marché des poissons et des fruits de mer, les progrès technologiques sont essentiels pour améliorer les performances globales opérationnelles, la précision des faits et les résultats communs dans divers packages. Ces améliorations offrent aux entreprises les parties prenantes et les constructeurs d'ère avec des méthodologies avancées pour optimiser les pratiques aquaculture, améliorer la conformité et promouvoir la durabilité, en s'assurant que la fiabilité supérieure des dispositifs, la compétitivité des prix et la compétitivité du marché. Des technologies telles que l'équipement de surveillance poussé par l'intelligence synthétique (AI), les systèmes de traitement automatique et les solutions d'analyse à temps réel transforment la façon dont les poissons et les fruits de mer sont cultivés, traités et attribués. En tirant parti de ces améliorations, les organisations de poissons et de fruits de mer peuvent réaliser une meilleure intégrité des données, réduire les charges opérationnelles et répondre aux demandes en évolution des entreprises tout en maximisant le plaisir des parties prenantes et la pertinence du marché.