Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des aérosols de cuisson, par type (aérosol de cuisson antiadhésif original, aérosol de cuisson antiadhésif au beurre) par canal de vente (en ligne, hors ligne) et prévisions régionales jusqu’en 2032

Mis à jour le: 30 December 2024

APERÇU DU MARCHÉ DES SPRAYS DE CUISSON

La taille du marché mondial des aérosols de cuisson était de 2,66 milliards de dollars en 2023. Selon nos recherches, le marché devrait atteindre 3,75 milliards de dollars d'ici 2032, avec un TCAC de 3,9 % au cours de la période de prévision 2023-2032. émissions de carbone et transition vers des ressources électriques durables.

Le marché des aérosols de cuisson s'est considérablement développé à mesure que les clients privilégient les options de cuisson pratiques et soucieuses de leur condition physique. Les aérosols de cuisson sont des huiles principalement à base d'aérosol qui offrent une utilité unique, réduisant la consommation de calories et de graisses par rapport aux méthodes de cuisson traditionnelles. Ils répondent à divers besoins nutritionnels, en proposant des options telles que l'huile d'olive, l'huile de canola et des sprays aromatisés au beurre, ainsi que des variétés antiadhésives et sans calories. Les principaux facteurs sont la demande croissante d'alternatives de cuisson plus saines, la tendance aux ustensiles de cuisine antiadhésifs et une vie bien remplie nécessitant un encadrement rapide en matière de repas. Les sprays sont largement utilisés pour cuire, griller, faire sauter et graisser les ustensiles de cuisine avec un minimum de déchets. L'innovation dans les sprays biologiques, sans OGM et sans allergènes augmente l'attrait du marché. L'Amérique du Nord est en tête du marché mondial, suivi par l'Europe et l'Asie-Pacifique, poussé par l'évolution du comportement des acheteurs. La croissance du marché reflète l'intersection des tendances en matière de santé, de commodité culinaire et de durabilité, avec des marques qui innovent constamment pour répondre aux nombreux besoins des clients.

CRISE MONDIALE IMPACTANT LE MARCHÉ DES SPRAYS DE CUISSON IMPACT DU COVID-19

 Le marché des aérosols de cuisson a eu un effet négatif en raison des perturbations des chaînes d'approvisionnement et du ralentissement de la demande de fabrication et de distribution pendant la pandémie de COVID-19.

La pandémie mondiale de COVID-19 est sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La pandémie de COVID-19 a perturbé la croissance du marché des aérosols de cuisson en raison d'énormes interruptions de la chaîne de livraison, des changements de comportement des clients et de l'incertitude monétaire. Les confinements et les réglementations ont ralenti la fabrication et la distribution, provoquant des retards et des pénuries de matières premières telles que les huiles végétales et les matériaux d'emballage. Cela a immédiatement eu un impact sur l’approvisionnement en aérosols de cuisson dans les magasins de détail. Le comportement d’achat des consommateurs s’est déplacé vers des articles essentiels, dépriorisant les produits non essentiels comme les aérosols de cuisson, en particulier au début de la pandémie. De plus, la diminution des possibilités de restauration a entraîné une augmentation de la cuisine domestique, mais de nombreux consommateurs ont opté pour de meilleures huiles de cuisson traditionnelles plutôt que pour les sprays, motivés par l'habitude ou par les achats en gros pour les développements.

Les situations économiques exigeantes, qui incluent des pertes d'emplois et une diminution des revenus disponibles, ont en outre limité les dépenses en aérosols de cuisson de première qualité et en alternatives plus saines. Malgré un rebond avec la reprise de l'industrie alimentaire, ces défis ont mis en évidence les vulnérabilités du marché et ont incité les marques à adopter des stratégies de commerce électronique plus efficaces et des mesures de chaîne d'approvisionnement plus résilientes.

DERNIÈRE TENDANCE

" Demande de produits biologiques et entièrement naturels sur le marché "

L'un des développements modernes qui remodèlent le marché des aérosols de cuisson est la préférence croissante des clients pour les produits biologiques et entièrement à base de plantes. En mettant davantage l’accent sur la santé et la durabilité environnementale, les consommateurs se tournent vers les aérosols de cuisson sans additifs artificiels, conservateurs et ingrédients génétiquement modifiés. Cette mode est particulièrement évidente dans la poussée ascendante des sprays à base d’huiles naturelles autorisées ainsi que d’huiles d’olive, d’avocat et de noix de coco. Les marques présentent ces produits comme des alternatives plus propres et plus saines qui correspondent aux désirs des consommateurs de réduire l'exposition aux produits chimiques et de soutenir des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement. De plus, des emballages respectueux de l’environnement, comprenant des bombes aérosols recyclables et des contenants sans BPA, complètent cette mode et attirent les consommateurs soucieux de l’environnement. Les grandes marques élargissent leur portefeuille de produits pour inclure des alternatives sans OGM, sans gluten et sans allergènes, reflétant une évolution vers la transparence et la durabilité. Ce mouvement devrait stimuler l’innovation et la croissance sur le marché des aérosols de cuisson.

SEGMENTATION DU MARCHÉ DES SPRAYS DE CUISSON

PAR TYPE

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en aérosol de cuisson antiadhésif original, aérosol de cuisson antiadhésif au beurre

Spray de cuisson antiadhésif
• Original : Ce spray flexible est généralement composé d'huiles neutres comme le canola ou le soja, idéal pour la cuisine et la pâtisserie ordinaires. Il empêche les repas de coller aux ustensiles de cuisine, ce qui facilite le nettoyage sans modifier le goût du plat.
Spray de cuisson antiadhésif au beurre
•  : conçu pour offrir une saveur riche et beurrée tout en conférant des avantages antiadhésifs, ce spray est idéal pour cuire, faire sauter ou graisser des poêles. Il combine le confort avec une touche de goût beurré pour des résultats culinaires plus avantageux.

  PAR CANAL DE VENTE

Sur la base du canal de vente, le marché mondial peut être classé en ligne et hors ligne

• On-Line : En ligne fait référence à la vente d'aérosols de cuisson via des structures numériques telles que des sites Web de commerce électronique et des applications mobiles. Ce canal offre une commodité, une grande variété d'options et une livraison à domicile, ce qui le rend célèbre auprès des clients occupés et férus de technologie.
• Off-Line : hors ligne fait référence à la vente traditionnelle d'aérosols de cuisson via des magasins physiques tels que les supermarchés, les épiceries et les magasins spécialisés. Il offre aux clients l'avantage d'un achat instantané et la possibilité d'inspecter les produits avant d'acheter.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis qui indiquent les conditions du marché.                   

FACTEURS MOTEURS

"Les tendances de consommation soucieuses de leur santé stimulent le marché"

La prise de conscience croissante en matière de forme physique et de santé a considérablement poussé le marché des aérosols de cuisson. Les consommateurs optent de plus en plus pour des alternatives faibles en calories et en matières grasses aux huiles de cuisson traditionnelles pour gérer leur poids et réduire leur taux de cholestérol. Les aérosols de cuisson aident à gérer les portions en présentant une couche fine et uniforme avec une utilisation minimale d'huile, s'alignant sur des pratiques de cuisson plus saines. De plus, la disponibilité d'options telles que des sprays sans OGM, biologiques et sans allergènes répond à de nombreux besoins nutritionnels, alimentant également les besoins.

" La commodité et la polyvalence de stimulent le marché "

Les sprays de cuisson offrent une commodité inégalée pour une vie bien remplie, rendant la pratique des repas plus rapide et plus écologique. Ils simplifient le graissage des ustensiles de cuisson, la friture, les grillades et les sautés en empêchant les repas de coller aux surfaces, réduisant ainsi le temps de nettoyage. Leur polyvalence dans diverses méthodes de cuisson et leur compatibilité avec les ustensiles de cuisine antiadhésifs les conduisent à une préférence souhaitée pour les cuisines actuelles. Ces attributs favorisent une forte adoption par les consommateurs dans les foyers, les services alimentaires et les applications culinaires expertes.

FACTEUR DE RETENUE

" Le coût élevé des aérosols de cuisson par rapport aux huiles traditionnelles freine la croissance du marché "

L'un des principaux obstacles à la croissance du marché des aérosols de cuisson est son prix extrêmement plus élevé par rapport aux huiles de cuisson conventionnelles. Bien que les sprays offrent commodité et bienfaits pour la santé, leur prix, en fonction de la quantité unitaire, est régulièrement nettement plus élevé que celui des huiles en bouteille. Cela les rend beaucoup moins attrayants pour les clients soucieux de la valeur, en particulier sur les marchés sensibles aux frais ou en période de ralentissement monétaire. De plus, les consommateurs qui privilégient la valeur plutôt que la commodité peuvent également avoir du mal à justifier les frais, en particulier pour les sprays naturels ou uniques de première qualité. Cette disparité de taux limite la croissance du marché à des segments de niche ou aisés, entravant une adoption plus large dans quelques groupes démographiques.

OPPORTUNITÉ

" L'innovation, l'emballage et la biodégradabilité créent de nouvelles opportunités sur le marché "

Le marché des aérosols de cuisson connaît des opportunités grâce au développement de produits spécialisés et révolutionnaires adaptés à l'évolution des demandes des consommateurs. Les entreprises lancent des sprays infusés de saveurs particulières comme l'ail, la truffe ou les herbes, qui plaisent aux cuisiniers connaisseurs et expérimentaux. De plus, la montée en puissance des régimes alimentaires entièrement à base de plantes et végétaliens a stimulé la demande de sprays sans produits laitiers et certifiés végétaliens. Les clients soucieux de l’environnement encouragent les fabricants à innover avec des emballages durables et des alternatives de pulvérisation biodégradables. La popularité croissante des produits biologiques et sans OGM élargit en outre la portée du marché, permettant aux organisations de cibler des acheteurs soucieux de leur santé tout en améliorant leur image de marque grâce à des pratiques durables.

DÉFI

" Les préoccupations environnementales et les défis réglementaires pourraient constituer un défi potentiel pour le marché "

Une mission fondamentale sur le marché des aérosols de cuisson consiste à répondre aux problèmes environnementaux liés aux emballages en aérosol. De nombreux pulvérisateurs utilisent des bombes sous pression contenant des propulseurs qui peuvent endommager l'environnement, soulevant les problèmes de durabilité et poussant les entreprises à développer des alternatives respectueuses de l'environnement. De plus, les exigences réglementaires en matière d’étiquetage, de protection des aliments et de conformité environnementale varient selon les domaines, ce qui rend les entreprises plus complexes. Garantir la transparence, l’assemblage de certifications sans OGM et naturelles et le respect de normes strictes ajoutent des coûts et du temps à la fabrication. L'attention croissante des consommateurs à l'égard de la forme physique et de l'impact environnemental pousse en outre les fabricants à innover tout en équilibrant l'abordabilité, compliquant ainsi la croissance et la rentabilité du marché.

APERÇU RÉGIONAL DU SPRAY DE CUISSON

• AMÉRIQUE DU NORD

L'Amérique du Nord joue un rôle dominant dans la part de marché mondiale des aérosols de cuisson en raison de la forte demande des acheteurs pour le confort, les produits soucieux de leur santé et les solutions culinaires innovantes. Les réseaux de vente au détail et les structures de commerce électronique établis dans la région génèrent des revenus importants. Les progrès en matière de santé, notamment les régimes faibles en gras et occasionnellement en calories, contribuent également à la croissance du marché. Les consommateurs d'Amérique du Nord choisissent de plus en plus d'aérosols de cuisson antiadhésifs pour une préparation de repas douce et verte. La montée en puissance des aérosols de cuisson naturels et forts renforce encore davantage la gestion en Amérique du Nord.

Les États-Unis constituent le plus grand marché d'Amérique du Nord, avec une vaste adoption des aérosols de cuisson motivée par des tendances pratiques et soucieuses de la santé. Les clients américains sont en train de se rapprocher des options de pulvérisation de calories biologiques et de café.

• EUROPE

L'Europe joue un rôle important sur le marché international des aérosols de cuisson, grâce à une reconnaissance croissante en matière de fitness, de confort et d'innovation culinaire. Alors que les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé, la demande de sprays de cuisson faibles en gras, faibles en calories et biologiques se fait de plus en plus sentir. Les consommateurs européens accordent également la priorité aux emballages durables et respectueux de l'environnement, qui correspondent aux valeurs environnementales solides de la région. De plus, les nombreuses traditions culinaires à travers l’Europe encouragent l’utilisation d’aérosols de cuisson polyvalents, pratiques pour de nombreuses techniques de cuisson comme le grillage, la cuisson au four et la friture. Le boom du marché est également alimenté par la montée en puissance des sprays aromatisés de premier ordre destinés aux amateurs de cuisine gastronomique.

• ASIE

L'Asie est en train de devenir un acteur clé sur le marché international des aérosols de cuisson, sous l'effet d'une urbanisation rapide, d'une nouvelle existence et d'une adoption améliorée des méthodes de cuisson modernes. Avec la montée en puissance d’une cuisine axée sur le confort et le développement d’une population de taille moyenne, il y a une demande croissante pour des aérosols de cuisson, en particulier dans des pays comme la Chine, le Japon et l’Inde. Les tendances soucieuses de leur santé, ainsi que la préférence pour les produits faibles en gras et sans OGM, contribuent également à la croissance du marché. De plus, l’adoption de pratiques culinaires occidentales et d’ustensiles de cuisine antiadhésifs utilisant des aérosols de cuisson augmente dans les ménages asiatiques. La disponibilité croissante de produits révolutionnaires et localisés alimente en outre la croissance du marché.

ACTEUR CLÉ DU SECTEUR 

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché"

Le marché des aérosols de cuisson est dominé par plusieurs acteurs principaux qui proposent de nombreux produits répondant aux besoins uniques des consommateurs. Les principaux acteurs commerciaux sont ConAgra Brands, qui produit les célèbres fabricants Crisco et Wesson, et Bunge Limited, reconnu pour son aérosol de cuisson Mazola. Kraft Heinz donne l'emblème Baker's Joy, tandis qu'Unilever commercialise Frylight, un choix populaire en Europe. Parmi les autres excellents acteurs figurent Spectrum Brands, qui propose des alternatives naturelles et sans OGM, et General Mills, reconnu pour sa grande variété de produits de cuisine. Ces entreprises innovent continuellement pour répondre à la demande croissante des consommateurs en matière de confort, de forme physique et de durabilité.

LISTE DES PRINCIPALES ENTREPRISES DU MARCHÉ DES SPRAYS DE CUISSON

• Crisco (États-Unis)
• Wesson (États-Unis)
• Baker's Joy (États-Unis)
• Mazola (États-Unis)
• Frylight (Royaume-Uni)
• Spectrum (États-Unis)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L'INDUSTRIE

avril 2024 : Crisco continue d'innover avec de nouvelles formulations, y compris des sprays biologiques et sans OGM, pour répondre aux clients soucieux de leur forme physique. De plus, l'essor des achats en ligne a conduit les fabricants à renforcer leur présence numérique, permettant un accès plus simple aux aérosols de cuisson via des plateformes de commerce électronique.

COUVERTURE DU RAPPORT 

En conclusion, le marché des aérosols de cuisson est sur le point de connaître un essor continu, poussé par la demande croissante des acheteurs en matière de confort, d'options adaptées à la forme physique et de durabilité. Les développements clés incluent la montée en puissance des sprays naturels, sans OGM et sans allergènes, destinés aux clients soucieux de leur santé qui cherchent à réduire leur consommation de calories et à promouvoir des pratiques durables. Le marché bénéficie également d’améliorations dans les options de saveurs et de solutions d’emballage respectueuses de l’environnement, alors que les marques répondent aux problèmes environnementaux croissants. Cependant, des situations exigeantes, notamment le coût plus élevé des aérosols de cuisson par rapport aux huiles traditionnelles et les inquiétudes concernant les déchets d'emballage, persistent. Au niveau régional, l'Amérique du Nord et l'Europe continuent de dominer, mais les marchés émergents d'Asie affichent également un potentiel de croissance substantiel en raison de l'urbanisation et de l'évolution des modes de vie. À mesure que le marché s'adapte à ces changements, les agences doivent prêter attention à l'évolution des préférences des clients afin de préserver leur compétitivité et d'élargir leur part de marché.