Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des fours électriques commerciaux, par type (four électrique rotatif, four électrique intégré), par application (supermarché, centre commercial en ligne, détaillants spécifiques, autres) et prévisions régionales jusqu’en 2032

Dernière mise à jour: 04 January 2025

FOURS ÉLECTRIQUES COMMERCIAUX APERÇU DU MARCHÉ

La taille du marché mondial des fours électriques commerciaux était de 1,38 milliard de dollars en 2023 et devrait atteindre 2,34 milliards de dollars d'ici 2032, avec un TCAC de 5,2 % au cours de la période de prévision.

Le marché des fours électriques industriels est un segment dynamique du secteur de la restauration, poussé par la demande croissante d'équipements de cuisson économes en électricité et hautes performances. Ces fours sont largement utilisés dans les restaurants, les boulangeries, les centres de villégiature et les établissements de restauration en raison de leur polyvalence, de leur précision et de leurs capacités de chauffage constant. Les innovations de cette époque, telles que les commandes intelligentes et les fonctionnalités de connectivité, améliorent l’expérience utilisateur et les performances opérationnelles. Le marché est stimulé par l’accent croissant mis sur les équipements domestiques respectueux de l’environnement, l’urbanisation croissante et l’expansion de l’industrie hôtelière. Les caractéristiques régionales, les possibilités de consommation et les améliorations apportées aux substances façonnent le paysage concurrentiel de ce marché en évolution.

CRISE MONDIALE IMPACTANT FOURS ÉLECTRIQUES COMMERCIAUX IMPACT DE LA GUERRE RUSSIE-UKRAINE SUR LE MARCHÉ

Le marché des fours électriques commerciaux a eu un effet négatif en raison du rôle important de la Russie en tant que producteur majeur pendant la guerre russo-ukrainienne

La bataille entre la Russie et l'Ukraine a eu un impact négatif sur la croissance du marché des fours électriques commerciaux en perturbant les chaînes d'approvisionnement mondiales, en gonflant les prix des tissus bruts et en développant une incertitude économique. Les matériaux clés utilisés dans la fabrication, notamment les métaux et les composants électroniques, ont été confrontés à des pénuries de livraison et à une volatilité des prix en raison des restrictions alternatives et de l'instabilité dans la région. Les hausses des tarifs énergétiques, notamment en Europe, ont entraîné une augmentation des tarifs d'exploitation pour les fabricants et les utilisateurs finaux, entraînant une baisse de la demande. De plus, la baisse de confiance des clients et le transfert des priorités dans les régions touchées ont entravé les investissements dans de nouveaux appareils par les entreprises des secteurs de la restauration et de l'hôtellerie, ralentissant encore davantage l'essor du marché.

DERNIÈRE TENDANCE

" Innovation technologique et client changeant pour stimuler la croissance du marché "

Le marché des fours électriques professionnels adopte de grandes tendances motivées par l'innovation technologique et l'évolution des besoins des clients. Les développements clés consistent en un mélange de technologies intelligentes telles que le contrôle des contacts, la connectivité Wi-Fi et la gestion basée sur des applications, améliorant ainsi le confort des utilisateurs. Il existe une préférence croissante pour les fours multifonctionnels combinant les capacités de cuisson à convection, à vapeur et à micro-ondes. De plus, la montée en puissance des restaurants à service rapide (QSR) renforce la demande de fours à grande vitesse, qui facilitent les approches de cuisson rapides et écologiques. La durabilité environnementale façonne également le marché, avec des producteurs spécialisés dans les conceptions écologiques et économes en électricité pour satisfaire aux exigences réglementaires et aux alternatives des clients.

FOURS ÉLECTRIQUES COMMERCIAUX SEGMENTATION DU MARCHÉ

PAR TYPE

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en four électrique rotatif, four électrique intégré

Four électrique
• Rotary : Un four électrique rotatif est doté d'un mécanisme rotatif qui garantit une répartition uniforme de la chaleur pour des conséquences constantes de cuisson ou de cuisson. Ces fours sont généralement utilisés dans les entreprises, y compris les boulangeries, pour traiter correctement de grands volumes de produits alimentaires. Leur conception minimise la cuisson saccadée grâce à des plateaux ou des grilles rotatifs, ce qui les rend parfaits pour les marchandises comme le pain et les pâtisseries.
• Four électrique intégré : un four électrique intégré est inclus dans les armoires de cuisine pour une conception ininterrompue et peu encombrante. Ces fours offrent un contrôle précis de la température et des fonctions avancées comprenant quelques modes de cuisson et une connectivité intelligente. Populaires dans les cuisines résidentielles et commerciales, ils offrent une esthétique gracieuse et une polyvalence de cuisson supérieure.

PAR APPLICATION

Selon les applications, le marché mondial peut être classé en supermarchés, centres commerciaux en ligne, détaillants spécifiques, autres

• Supermarket : les supermarchés sont de grands établissements de vente au détail présentant un large type de produits, notamment des produits d'épicerie, des appareils électroménagers et des objets ménagers, dans un seul voisinage. Ils attirent un trafic piétonnier excessif et proposent régulièrement des marchandises à des prix compétitifs en raison des achats en gros. Les supermarchés répondent aux divers besoins des acheteurs avec des options pratiques d'auto-approvisionnement et un excellent stock.
Centre commercial
• Online : un centre commercial en ligne est une plate-forme virtuelle dans laquelle plusieurs marques et détaillants vendent des produits, souvent classés par type ou logo. Ces plates-formes offrent aux clients la commodité de naviguer et d'acheter des gadgets dans des boutiques exceptionnelles dans une seule région virtuelle. Ils proposent généralement des prix agressifs, des remises et la facilité de livraison à domicile.
• Specific Retailers : les magasins spécifiques sont des magasins personnels ou de marque, physiques ou en ligne, spécialisés dans une classe particulière de produits. Les exemples incluent les boutiques d’électronique, les détaillants de vêtements de luxe ou les épiceries de niche. Ces détaillants se concentrent souvent sur les produits les plus vendus, les plus appréciés ou les gadgets spécialisés qui ne sont pas largement disponibles ailleurs.
• Autre : Cette catégorie comprend des canaux de revenus moins conventionnels ou d'opportunité, notamment les marchés locaux, les revendeurs impartiaux, les revenus directs ou les clubs-entrepôts. Ces canaux répondent souvent à des demandes particulières ou régionales, offrant une flexibilité en matière de disponibilité des produits, de prix ou d'expérience d'achat.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis qui indiquent les conditions du marché.                

FACTEURS MOTEURS

" Augmentation de la demande d'appareils économes en énergie et respectueux de l'environnement pour stimuler le marché "

La transition vers des solutions de cuisson durables est une force motrice importante sur le marché des fours électriques professionnels. Les gouvernements et les consommateurs donnent la priorité aux équipements domestiques résistants et écologiques afin de réduire les dépenses opérationnelles et l’impact environnemental. Cette demande pousse les fabricants à inclure une isolation supérieure, une gestion spécifique de la température et des matériaux écologiques, attirant ainsi des consommateurs soucieux de l'environnement.

" Adoption croissante dans les restaurants à service rapide (QSR) et dans le secteur de l'hôtellerie pour élargir le marché "

Le nombre croissant de QSR et le besoin de solutions de cuisson instantanées et fiables dans le secteur de l'hôtellerie stimulent la demande de fours électriques à hautes performances globales. Des fonctionnalités telles que la cuisson à haute vitesse, les capacités multiples et la facilité d'utilisation sont essentielles pour que ces agences puissent répondre aux attentes des clients tout en optimisant les opérations en cuisine.

FACTEUR DE RETENUE

"Coûts initiaux élevés et contraintes de prix susceptibles d'entraver la croissance du marché"

L'un des défis largement répandus sur le marché des fours électriques industriels est le coût initial excessif des modèles avancés, principalement dotés de fonctions révolutionnaires telles que la connectivité intelligente. Ces frais peuvent dissuader les petites et moyennes entreprises d'adopter de tels fours, en particulier sur les marchés sensibles à la valeur. De plus, l'écart de prix entre les fours conventionnels et leurs homologues électriques avancés ralentit souvent leur adoption, ce qui a un impact sur la pénétration du marché dans les économies émergentes.

OPPORTUNITÉ

" Fours intelligents et activés pour créer des opportunités pour le produit sur le marché "

Le marché des fours électriques professionnels offre des opportunités grâce aux progrès des fours intelligents et activés, destinés aux cuisines modernes en quête de connectivité et d'automatisation. La demande croissante sur les marchés émergents, poussée par l’urbanisation et le développement des industries de la restauration, présente un risque pour les marques d’exploiter de nouvelles bases d’acheteurs. De plus, l'essor des solutions de cuisson durables et les incitations gouvernementales en faveur d'équipements domestiques économes en énergie créent des possibilités d'améliorations respectueuses de l'environnement, encourageant une adoption plus large dans des secteurs tels que l'hôtellerie et les restaurants à courte distance.

DÉFI

" Les appareils électroménagers efficaces et les technologies de cuisson intelligentes pourraient constituer un défi potentiel pour les consommateurs "

Le marché des fours électriques commerciaux connaît un essor en raison de la demande croissante d'appareils efficaces en termes de puissance et de technologies de cuisson intelligentes. Les innovations telles que les fours activés et les conceptions multifonctionnelles répondent à diverses applications dans les restaurants à service rapide, les boulangeries et la restauration. L’expansion du marché est alimentée par l’urbanisation croissante et la croissance du secteur hôtelier. Cependant, des situations exigeantes telles que des prix initiaux élevés et des perturbations de la chaîne de livraison ont un impact sur sa trajectoire de croissance. Les réponses durables offrent d'énormes opportunités d'améliorations futures.

FOURS ÉLECTRIQUES COMMERCIAUX APERÇU DU MARCHÉ RÉGIONAL

• AMÉRIQUE DU NORD 

L'Amérique du Nord joue un rôle important dans la part de marché mondiale des fours électriques commerciaux, conservant le plus grand pourcentage à proximité en raison de sa solide région de restauration. La demande de la région est portée par les restaurants à service rapide, les entreprises de restauration et l'industrie hôtelière, qui donnent la priorité à l'efficacité énergétique et à la technologie de cuisson à haute vitesse. Les fonctionnalités d’automatisation avancées et les conceptions compactes sont des tendances clés qui favorisent l’adoption sur le marché. Les États-Unis se démarquent avec un TCAC projeté de 5,6 % jusqu’en 2034, atteignant une valeur marchande d’environ 956,5 millions de dollars. Des facteurs tels que le rythme de vie rapide et le désir d'une cuisine efficace répondent à la demande de gaz dans les environnements industriels et institutionnels.

• EUROPE

L'Europe détient une part importante du marché des fours électriques industriels, stimulée par la demande croissante de solutions de cuisson de qualité supérieure et écologiques au sein de l'industrie hôtelière. La tendance croissante à l’automatisation et aux cuisines intelligentes dans les restaurants, boulangeries et lodges propulse le marché. Les innovations, ainsi que les fours polyvalents et la volonté de durabilité dans les opérations de restauration, sont également à l'origine d'un boom. Avec des exigences élevées en matière de législation sur l'électricité et la reconnaissance croissante des fours compacts et performants, l'Europe reste un marché clé.

• ASIE

La région Asie-Pacifique connaît une croissance significative du marché des fours électriques industriels, stimulée par une urbanisation rapide, une augmentation des revenus disponibles et une activité de restauration croissante. Des pays comme la Chine, l’Inde et le Japon connaissent une demande croissante de fours avancés et économes en électricité dans les restaurants, les hôtels et les boulangeries. La tendance croissante des restaurants à service rapide (QSR) et la montée en puissance des offres de transport de repas sont des éléments clés qui favorisent l'adoption de fours rapides et multifonctionnels.

ACTEURS CLÉS DU SECTEUR

"Acteurs clés de l'industrie qui façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché"

Les principaux acteurs du marché des fours électriques commerciaux sont GE (États-Unis), Midea (Chine), Electrolux Professional (Suède) et Kenmore (États-Unis). Ces agences jouent un rôle essentiel dans l'utilisation des améliorations technologiques et dans la réponse à la demande croissante de réponses économes en énergie et de cuisine intelligente au sein de l'industrie de la restauration. Leur solide présence internationale et leurs innovations en matière de fours multifonctionnels, rapides et respectueux de l'environnement continuent de façonner les tendances du marché et d'avoir un impact sur les sélections des clients à travers diverses applications de cuisine d'entreprise.

LISTE DES TOP FOURS ÉLECTRIQUES COMMERCIAUX ENTREPRISES

• GE : (États-Unis)
• Midea : (Chine)
• Electrolux Professional : (Suède)
• Kenmore : (États-Unis)

DÉVELOPPEMENT DE L'INDUSTRIE CLÉ

Octobre 2021 : Une amélioration industrielle spécifique sur le marché des fours électriques industriels est la création de fours intelligents dotés de compétences. Des entreprises comme Rational ont progressé dans ce domaine, en proposant des fours qui se combinent avec des structures numériques pour un suivi et une manipulation à distance. Ces fours intelligents sont conçus pour améliorer les performances opérationnelles, réduire la consommation d'énergie et améliorer la cohérence des repas, répondant ainsi à la demande croissante d'automatisation et de réponses efficaces au sein du secteur de la restauration.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le marché des fours électriques commerciaux est sur le point de connaître une croissance substantielle en raison de la demande croissante de solutions de cuisson économes en énergie, intelligentes et multifonctionnelles dans les secteurs de la restauration et de l'hôtellerie. Les innovations technologiques, telles que les fours activés, les capacités d'économie d'électricité et l'automatisation, stimulent l'adoption de ces fours, principalement dans les restaurants à service rapide et les cuisines commerciales. Malgré des situations exigeantes telles que des coûts préliminaires excessifs, le marché offre des opportunités adéquates, en particulier avec l'urbanisation croissante et la croissance des entreprises de livraison de nourriture. À mesure que les fabricants continuent d'innover, le marché devrait s'agrandir progressivement dans des zones clés, notamment l'Amérique du Nord, l'Europe et l'Asie.