Taille du marché des produits de cacao, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (fèves de cacao, poudre de cacao), par application (aliments et boissons, cosmétiques et soins personnels, pharmaceutiques) et prévisions régionales jusqu'en 2032

Présentation du marché des produits de cacao

La taille du marché mondial des produits de cacao était de 20,530 milliards USD en 2023 et devrait toucher 24,50 milliards USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 1,8% au cours de la période de prévision.

Le marché des produits de cacao est un secteur dynamique qui a jusqu'à présent été motivé par la nécessité de produits au chocolat et au cacao sur le marché mondial. Dans son champ d'application, des fèves, de la poudre de cacao et du beurre de cacao - un constituant critique de l'industrie des aliments et des boissons. De plus, les préférences des consommateurs pour les chocolats premium, les avantages pour la santé attribués au cacao et l'augmentation de la demande d'aliments biologiques améliorent également la croissance du marché. Les produits de cacao ont également des applications en cosmétiques et pharmaceutiques, augmentant ainsi leur commercialisation. À la lumière des tendances changeantes des clients et du développement de techniques de traitement, le marché des produits de cacao devrait se développer considérablement dans un avenir proche.

Les crises mondiales ont un impact sur le marché des produits de cacao Covid-19

Le marché des produits de cacao a eu un effet négatif en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie Covid-19

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l’augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

La perturbation des chaînes d'approvisionnement et la baisse subséquente de la demande du secteur des services alimentaires feront de Covid-19 un défi durable pour le marché des produits de cacao. Par exemple, les mesures de verrouillage et de couvre-feu ont temporairement arrêté les installations de traitement de cacao et créé des complications d'exportation qui ont retardé les productions et les distributions. En outre, la perturbation a entraîné des changements dans le comportement des consommateurs pour trouver les produits nécessaires et éviter les produits de luxe tels que les chocolats - à l'époque de Covid-19, ce qui a également conduit à une baisse des ventes. L'incertitude économique et l'escalade des taux de chômage ont réduit le revenu disponible, ayant un impact négatif supplémentaire sur les dépenses de consommation sur les produits de cacao discrétionnaire. Tous ces éléments ont eu un impact sur la croissance globale du marché pendant la période pandémique.

Dernière tendance

"La demande croissante de cacao durable et d'origine éthique pour stimuler la croissance du marché"

Tel est l'une des plus grandes tendances trouvées sur le marché des produits de cacao-consommateurs exigeant de plus en plus de cacao lié à la durabilité et à l'origine éthique. L'augmentation de la sensibilisation aux consommateurs concernant les impacts indésirables environnementaux et sociaux de la production de cacao a catalysé de telles préférences pour l'utilisation de produits portant des certifications liées à la durabilité, telles que Fair Trade et Rainforest Alliance. Cela fait participer les fabricants à des chaînes d'approvisionnement ouvertes et transparentes et à investir dans des méthodes agricoles durables.

Segmentation du marché des produits de cacao

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en fèves de cacao, poudre de cacao

• Les haricots de cacao: les fèves de cacao sont la principale matière première pour la production de produits de cacao. Ils sont obtenus à partir de gousses de cacao, qui subissent un traitement et se transforment en différentes formes comme la masse de cacao, la poudre de cacao et le beurre de cacao. La qualité des fèves de cacao a un grand impact sur la saveur et les caractéristiques des produits finaux, et donc ceux-ci se révèlent très importants dans la production de chocolat.
•  Poudre de cacao: Il s'agit du produit rôti de fèves de cacao à partir desquels la graisse a été extraite, le laissant avec le nom de beurre de cacao. La poudre de cacao est utilisée dans les pâtisseries, ainsi que dans les boissons et les desserts où une saveur de goût de chocolat moins la graisse supplémentaire est souhaitée. Les deux types incluent la poudre de cacao naturelle et le traitement néerlandais.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en aliments et boissons, cosmétiques et soins personnels, pharmaceutiques

• Alimentation et boissons: cette catégorie couvrira toutes les barres, produits de chocolat, pâtisseries, confections et boissons comme le cacao chaud. La demande pour ce segment d'entreprise sera basée sur la demande des consommateurs de produits de chocolat et de cacao qui sont fortement augmentés.
•  Cosmétiques et soins personnels: le beurre de cacao est utilisé dans les cosmétiques car il s'agit d'une substance émolligieuse. On peut s'attendre à une forte croissance sur le marché des ingrédients de cacao en raison de la sensibilisation croissante concernant les produits de beauté naturels et biologiques.
•  Pharmaceutiques: les produits de cacao, en particulier les flavanols de cacao, reçoivent l'attention de l'industrie pharmaceutique en raison des effets potentiels de la santé, tels que l'activité antioxydante. D'autres recherches à grande échelle sur leurs utilisations de santé, y compris la santé cardiaque et le bien-être, augmentent ce segment.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché. 

Facteurs moteurs

"La demande croissante de produits de chocolat pour stimuler le marché"

Il y a une augmentation notable de la croissance du marché des produits de cacao. La consommation mondiale de chocolat augmente, ce qui a été principalement observé dans les économies en développement. Ceci est également motivé par l'augmentation des revenus, les changements de style de vie et l'indulgence à ces produits.

"Avantages pour la santé du cacao pour agrandir le marché"

Le cacao contient diverses substances de construction de santé comme les antioxydants et les avantages cardiaques. La sensibilisation croissante aux avantages pour la santé a augmenté la consommation de produits contenant du cacao, les chocolats noirs inclus, et donc la croissance du marché alimentée en permanence.

Facteur d'interdiction

"Le changement climatique mondial pour potentiellement entraver la croissance du marché"

Certains des problèmes qui peuvent affecter la chaîne d'approvisionnement globale du cacao comprennent le changement climatique mondial, l'instabilité politique dans les régions productrices et les problèmes de transport. Cela entraînera à son tour une fluctuation des prix et de l'offre, qui peuvent avoir un effet périodique sur la stabilité du marché.

OPPORTUNITÉ

"Approvisionnement durable et éthique pour créer des opportunités pour le produit sur le marché"

Cela peut augmenter la possibilité de pratiques agricoles de cacao durables grâce à des investissements par les entreprises. Les marques axées sur la durabilité peuvent augmenter leur part de marché et attirer des consommateurs soucieux de l'environnement, car de plus en plus de consommateurs commencent à rechercher des produits de l'approvisionnement éthique.

DÉFI

"Les défis de la volatilité des prix pourraient être un défi potentiel pour les consommateurs"

Les prix du cacao peuvent être très volatils en raison de l'évolution de la demande et du changement du climat, parmi de nombreux autres problèmes géopolitiques dans les pays produisant du cacao. Une telle volatilité de prix rend très difficile pour les fabricants de maintenir leurs marges bénéficiaires et de préparer des investissements à long terme.

Cacao Products Market Regional Insights

• AMÉRIQUE DU NORD

La région de l'Amérique du Nord possède un marché en pleine croissance des produits de cacao des États-Unis. Le marché des produits nord-américains de cacao est très demandée de chocolats et de produits de confiserie. Les offres de produits au chocolat premium et artisanales combinées à une prise de conscience croissante des avantages pour la santé ont contribué à la croissance sur ce marché.

• Afrique de l'Ouest

La région devra également faire face à sa suprématie en Afrique de l'Ouest, ce qui contribue à environ 70% des fèves mondiales de cacao. L'Afrique de l'Ouest est dominée par des pays comme la Côte d'Ivoire et le Ghana, qui influencent considérablement l'offre mondiale de cacao. Des pratiques agricoles riches dans la région ainsi que des conditions climatiques favorables offrent une offre constante de cacao de qualité supérieure soutenant le marché mondial des produits de cacao.

• Europe

Les pays européens sont des consommateurs importants de produits de cacao car le chocolat originaire de la Belgique, de l'Allemagne et de la Suisse conserve une réputation exceptionnellement de haute qualité. Une demande accrue dans cette région est également attribuée à l'augmentation des produits biologiques et durables; Par conséquent, un cacao plus d'origine éthique est nécessaire.

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché"

Certains grands acteurs industriels influencent considérablement la dynamique du marché, l'approvisionnement, la transformation et la distribution des produits de cacao dans le monde. Beaucoup de ces acteurs du marché sont engagés dans la durabilité en investissant dans des initiatives de commerce équitable et des méthodes d'approvisionnement responsables pour une plus grande réputation et acceptation de la marque par les consommateurs conscients. De plus, ces acteurs se concentrent également beaucoup plus sur l'innovation, car ils innovent dans diverses introductions de nouveaux produits ciblant principalement les préférences de consommation améliorées pour des options plus saines et premium. Ainsi, ces acteurs jouent le rôle le plus critique dans la formation des tendances du marché, responsables de la croissance de la croissance au sein de l'industrie du cacao.

Liste des meilleures sociétés du marché des produits de cacao

• Cargill, Inc. (États-Unis)
• Barry Callebaut AG (Suisse)
• Olam International (Singapour)
• Mondelēz International (États-Unis)
• Ferrero Group (Italie)
• Cocoa Processing Company (Ghana)
• Ghirardelli Chocolate Company (États-Unis)
• Puratos (Belgique)
• Blommer Chocolate Company (États-Unis)
• ECOM Agroindustrial Corp. Ltd. (Pays-Bas)

Développement clé de l'industrie

Avril 2021:L'un des principaux événements qui ont vraiment façonné le marché des produits de cacao en avril 2021 a été l'accent mis sur la durabilité et la traçabilité grâce à la chaîne d'approvisionnement. Les principaux acteurs de cette industrie ont commencé à investir davantage dans la technologie de la blockchain, en maintenant la transparence de l'approvisionnement du cacao, tout en permettant aux consommateurs de découvrir si l'origine est éthique et durable ou non.

Décembre 2024: Les producteurs de cacao en Côte d'Ivoire sont préoccupés par les précipitations insuffisantes et les températures élevées ayant un impact sur la saison des cultures principale, la saison sèche provoquant des précipitations rares dans des régions clés comme Daloa, Bongouanou et Yamoussoukro.

Reporter la couverture 

Voici un aperçu du rapport sur le marché mondial des produits de cacao. Le rapport se concentre sur certains des domaines les plus importants de cette entreprise: type, application et géographie. Ce rapport examine également les tendances actuelles, les facteurs de conduite et de retenue du marché, et effectue une analyse du comportement et des préférences des consommateurs. Une élaboration des acteurs du marché les plus importantes et de leurs stratégies est également réalisée. Des informations sur les gammes de produits et les positions du marché sont également incluses.