Taille du marché du hamburger chinois, partage, croissance et analyse de l'industrie, par type (poulet burger et burger de boeuf), par industrie en aval (en ligne et hors ligne), et prévisions régionales à 2033

Présentation du marché du hamburger chinois

La taille du marché mondial du hamburger chinois était de 950,17 millions USD en 2024 et devrait toucher 2887,42 millions USD d'ici 2033, présentant un TCAC de 13,14% au cours de la période de prévision.

Le marché chinois du hamburger possède un marché du hamburger relativement développé, qui augmente continuellement d'année en année et constitue un domaine en expansion de l'industrie alimentaire. Les hamburgers chinois, également connus sous le nom de Rousiamo, sont des exemples d'aliments de rue asiatiques traditionnels qui offrent des saveurs lisses et riches, un mélange exquis de textures et un goût terreux et délicieux, ce qui en fait des délices de valeur intentionnelle pour les consommateurs domestiques et étrangers. En raison de l'urbanisation croissante et des préférences des normes alimentaires mondiales, ce marché s'est développé pour inclure les dérivés contemporains tout en conservant une sensation très traditionnelle. Par conséquent, le marché du hamburger en Chine étend toujours ses consommateurs et ses nouvelles marques, ce qui conduit à la croissance constante.

Impact Covid-19

L'industrie chinoise du hamburger a eu un effet négatif en raison des mesures de verrouillage pendant la pandémie Covid-19

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l’augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

Le marché chinois du hamburger s'est détérioré pendant Covid-19 à mesure que les mesures de verrouillage augmentaient, que l'utilisation de l'AC a diminué et a réduit les opérations restreintes des mouvements des vendeurs de nourriture de rue et des chaînes de restaurants. Certains de ces impacts incluent la fermeture des opérations pour la plupart des entreprises commerciales, en particulier temporairement, tandis que d'autres ont connu des interruptions dans les fournitures de la plupart de leurs matières premières et ingrédients, ralentissant ainsi leurs processus de production. Ces facteurs étaient suffisants pour réduire la confiance des consommateurs, et les problèmes de santé ont également dissuadé les personnes de manger. Par conséquent, le marché a connu une baisse des ventes et de la croissance principalement en raison des mini-magasins conventionnels.

Dernière tendance

"Le marché pousse avec des tendances plus saines, végétariennes et durables"

Le marché chinois du hamburger a incorporé plusieurs influences contemporaines, notamment les aliments à emporter, la préparation des ingrédients alternatifs et les aliments sains. Une note digne est la prolifération de formes plus saines / végétariennes de «Roujiamo» traditionnel à mesure que les consommateurs deviennent plus sensibles au contenu nutritionnel et à l’impact sur l’environnement. Un nombre croissant de clients qui font attention à leur santé obligent de nombreux restaurants à ajouter des protéines à base de plantes ou à réduire la quantité d'aliments transformés. Ce changement est pratique vers le remodelage du marché et, en même temps, la préservation du contexte culturel du marché.

Segmentation du marché du hamburger chinois

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en burger de poulet et burger de boeuf

• Burgers de poulet: Le marché chinois du hamburger a pris des parts de marché sur le terrain que le poulet est plus mince par rapport aux autres viandes. par rapport aux autres viandes. Les chaînes de restauration rapide locales, ainsi que les vendeurs alimentaires ordinaires, ont créé une diverses hamburgers de poulet, qu'ils ont complétés par différentes épices chinoises. Une conscience accrue de la part des gens à manger de la viande maigre contrairement au bœuf a également alimenté la demande de hamburgers de poulet. Les hamburgers de boeuf hachés sont toujours offerts sur le marché chinois du hamburger pour donner une saveur plus savoureuse qui correspond au palais chinois. Près de la nature du poulet par rapport aux autres viandes. Les chaînes de restauration rapide et les vendeurs locaux ont introduit diverses options de hamburger de poulet, incorporant souvent des saveurs et des épices chinoises uniques. La tendance à une alimentation plus saine a encore entraîné la demande de hamburgers de poulet comme une alternative plus maigre au bœuf.
• Beef Burger: les hamburgers de boeuf restent un aliment de base sur le marché chinois du hamburger, offrant des saveurs riches et salées qui plaisent aux goûts traditionnels. Bien que des facteurs tels que les prix élevés de bœuf restent un défi, de nombreux restaurants introduisent de nouvelles offres: des coupes de boeuf haut de gamme et des mélanges d'épices régionaux. Les hamburgers de boeuf sont également souvent servis avec d'autres ingrédients chinois qui correspondent à l'aspect et au goût des hamburgers de restauration rapide. La partie en ligne du marché chinois du hamburger s'est développée en raison de services comme Meituan et Ele.me qui ont rendu la livraison des hamburgers faciles et pratiques. Il existe de nombreux hamburgers parmi lesquels le consommateur peut choisir; La plupart des restaurants offrent aux clients des offres et des promotions en ligne. L'augmentation de la livraison a également conduit à plus de «cuisines fantômes» de livraison uniquement pour optimiser la portée des hamburgers.

Par demande

Basé sur l'industrie en aval, le marché mondial peut être classé en ligne et hors ligne

• En ligne: Le segment en ligne du marché chinois du hamburger a connu une croissance rapide, tirée par la popularité des plateformes de livraison de nourriture comme Meituan et Ele.me. Les consommateurs peuvent commodément à partir d'un large éventail d'options de hamburger, avec de nombreux restaurants offrant des offres et des promotions en ligne exclusives. L'augmentation de la commande numérique a également conduit à une augmentation des «cuisines fantômes» de livraison uniquement, rationalisant les opérations et atteignant plus de clients.
• Offline: Certes, les ventes hors ligne sont restées fermes sur le marché chinois du hamburger grâce à des aliments de rue et à des articulations de hamburger. Une nouvelle génération de marques locales maintient l'accent sur les saveurs authentiques du produit dans son «Roujiamo» phare et les différents types de hamburgers qui offrent une expérience culinaire complète. Cependant, le journal a constaté que les points de vente hors ligne ont encore une grande importance dans le renforcement des liens des personnes avec les marques en raison de la commande de commande en ligne. Les acteurs de l'industrie sélectionnés, tels que McDonald's, Burger King et d'autres points de vente locaux et régionaux, favorisent la croissance du marché chinois du hamburger par l'innovation et la localisation.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.  

Facteurs moteurs

"Les demandes de consommation changeantes stimulent la croissance et l'innovation du marché"

Les consommateurs de Chine deviennent de plus en plus exigeants et recherchent des choix de repas pratiques et multiples tandis que les nouvelles générations exigent plus de hamburgers. Cette démographie compte sur des aliments rapides et très accessibles qui peuvent facilement être diversifiés pour répondre aux diverses préférences. De la même manière, la présence et l'expansion des aliments rapides internationalement reconnus et une augmentation de l'engouement pour les aliments occidentaux sont quelques raisons pour lesquelles les hamburgers sont populaires en Chine. Il continue en ajoutant que la combinaison des assaisonnements chinois traditionnels avec les idées du burger occidental a continué de diversifier le marché. En conséquence, le déplacement des demandes des consommateurs reste les forces primaires qui ont continué à stimuler le changement et la croissance du marché du hamburger chinois qui en résulte.

"Les services de livraison de nourriture en ligne stimulent la croissance du marché"

Les clients préfèrent également commander des aliments en ligne, de sorte que le marché chinois du hamburger s'est élargi en raison des services de livraison de nourriture. Des applications telles que Meituan, Ele.me et de nombreuses autres applications de livraison pour la nourriture permettent aux consommateurs d'obtenir divers hamburgers directement dans leurs lieux résidentiels ou de travail. Des morceaux de cette commodité ont fait que plus de gens achetent des hamburgers, en particulier pendant une journée de travail typique ou à des heures lors de la prise de repas ne peuvent pas être facilement envisagées. La demande de livraison sans contact a augmenté et la croissance des cuisines virtuelles a également contribué à augmenter le marché. Par conséquent, le modèle de livraison est devenu un acteur stratégique sur le marché.

Facteur d'interdiction

"La croissance du marché est limitée par la concurrence des préférences alimentaires traditionnelles chinoises"

Le facteur qui a été considéré comme une limitation de l'industrie est la concurrence fardée des repas chinois indigènes et des spécialités locales indigènes. Cependant, les consommateurs s'en tiennent toujours au repas local traditionnel, comme Baozi, Jianbing et Roujiamo, même si le marché du hamburger en Chine se développe progressivement. Les hamburgers ne sont pas en mesure d'obtenir une meilleure part de marché en raison du faible coût et de la conventionnalité des aliments traditionnels. De plus, un repas chinois traditionnel emploie des produits locaux frais, qui a été une épine du côté de la restauration rapide. Ainsi, le marché chinois du hamburger est empêché d'atteindre un plus grand succès par des traditions alimentaires locales profondément ancrées.

Opportunité

"Les tendances soucieuses de la santé et les options à base de plantes stimulent la croissance du marché en Chine"

Le marché chinois du hamburger est confronté au défi d'augmenter la demande de produits plus sains, en particulier les alternatives à base de plantes. En allant plus loin, alors que les gens commencent à prêter plus d'attention à leur santé et à leur environnement, l'ajout de protéines à base de plantes et de composants organiques aux hamburgers réguliers entraînera des ventes plus élevées. Pour le faire vers le bas, ce changement pourrait également attirer ceux qui sont en train de passer de la transition d'un végétarien ou de végétalien mais qui n'ont pas complètement éliminé la viande de leur alimentation. La capacité d'étendre les capacités, notamment en positionnant les hamburgers comme un aliment sain qui comprend également des options de faible teneur en matières grasses et peu calories, peut s'adapter aux tendances actuelles en Chine. De plus, la commercialisation de ces produits dans les zones urbaines, car les tendances de la santé sont plus répandues, soutient la croissance du marché. Ainsi, de tels besoins croissants peuvent aider le marché du hamburger chinois à saisir un autre segment émergent rapidement. Un problème clé du marché chinois du hamburger est d'augmenter les coûts alimentaires et les problèmes liés à la chaîne d'approvisionnement.

Défi

"La hausse des coûts et les problèmes de la chaîne d'approvisionnement remettent en cause la croissance du marché en Chine"

 Un défi important rencontré par le marché chinois du hamburger est l'augmentation du coût des ingrédients et des perturbations de la chaîne d'approvisionnement. La majorité des joueurs de hamburger importent de la viande, en particulier le bœuf, utilisent des petits pains de haute qualité et offrent des ingrédients fonctionnels, qui sont sensibles aux changements de prix ainsi qu'aux chocs de l'offre. Ces augmentations de coûts entraînent une augmentation des frais sur les articles offerts, ou bien, il est difficile de maintenir les prix bas pour les consommateurs sensibles aux prix. Dans le même temps, les changements dans les chaînes d'approvisionnement mondiaux et les réseaux de chaîne d'approvisionnement, y compris les interruptions de la chaîne d'approvisionnement après la pandémie, ont également rendu l'approvisionnement et la livraison encore plus difficiles. Pour ces raisons, les petits fournisseurs indépendants sont les plus vulnérables à ces conditions. L'Amérique du Nord mène dans l'application des tendances sur le marché chinois du hamburger par la participation des chaînes de restauration rapide primaires, l'approximation mondiale de la culture des hamburgers et la garantie de la disponibilité.

Marché du hamburger chinois Insistance régionale

• Amérique du Nord

Les géants nord-américains de la restauration rapide stimulent la croissance du marché grâce à l'adaptation en Chine

 L'Amérique du Nord, en particulier grâce à l'influence des géants de la restauration rapide, domine le marché chinois du hamburger en introduisant les tendances mondiales, en standardisant l'expérience du hamburger et en garantissant une grande disponibilité. La plupart des entreprises de restauration rapide des États-Unis, comme McDonald's et Burger King, dominent les grandes villes chinoises et ont donné le rythme sur ce que les Chinois considèrent comme une restauration rapide. Le grand avantage du marché des hamburger chinois des États-Unis est que l'entreprise adapte les goûts régionaux dans les concepts mondiaux du menu, ce qui sera assez attrayant pour le public chinois.

• Europe

Les marques européennes basées sur le marché stimulent la croissance du marché grâce à des hamburgers diversifiés et de qualité

L'Europe aide la croissance du marché chinois du hamburger en termes de hamburgers différenciés et de meilleurs ingrédients et recettes différenciés et supérieurs. Les chaînes alimentaires d'Europe se concentrent également sur des hamburgers de qualité et d'autres créatures comestibles avec des idées de fusion asiatique qui raviront le palais chinois du gourmand expérimental. En outre, il est à noter que les marques de restauration européennes à croissance rapide à croissance rapide mettent également l'accent sur la diversification des hamburgers en Chine. Il rompt également la stagnation du marché et augmente le niveau de consommation chez les consommateurs dans le secteur de la restauration.

•  Asie

Les influences asiatiques stimulent la croissance du marché avec des saveurs et des innovations régionales

L'Asie détient une part de marché de hamburger chinoise remarquable est initiée avec des particularités régionales de localisation. Les hamburgers japonais et sud-coréens ont laissé leur marque sur le marché, et on peut trouver des hamburgers Teriyaki ou des hamburgers épicés avec du kimchi. Ces adaptations comprennent l'utilisation d'épices régionales, de condiments et de techniques de préparation, ce qui rendrait le hamburger plus attrayant pour les consommateurs. En outre, les nouveaux concepts de hamburger par les chaînes asiatiques rapides ont également augmenté la variété du marché au fil des ans. Cette fusion culturelle facilite les hamburgers de s'entregager plus facilement dans les tendances alimentaires changeantes de la Chine. Par conséquent, l'influence asiatique prévaut à la fois dans les problèmes de lingot et d'ambiance sur le marché chinois du hamburger.

Jouants clés de l'industrie

"Les grands acteurs stimulent la croissance du marché avec des options localisées et une commodité"

Les grands acteurs actuels du marché incluent McDonald's, Burger King et de nombreux acteurs de restauration rapide locaux, qui sont ceux qui influencent ce marché chinois du hamburger en changeant et en adaptant. Certains des avantages comprennent: ils apportent des options plus localisées, maintiennent la normalisation et se plient à la tendance de plus en plus populaire de commodité avec les systèmes de livraison. Néanmoins, leurs stratégies de marché, telles que les prix bas pour la nourriture et une grande variété de services de menu, attirent une grande base de consommateurs, améliorant ainsi la croissance du marché.

Liste des meilleures sociétés de hamburger chinois

• DICOS (Chine)
• Kenweiting (Chine)
• Wallace (Chine)
• Baker Burger (US)
• Ranxiong (Royaume-Uni)

Développement clé de l'industrie

Août 2023:Le marché chinois du hamburger a connu un développement industriel notable avec l'introduction d'innovations axées sur la santé par des vendeurs de nourriture de rue régionaux et des chaînes de restaurants à petite échelle. Reconnaître le changement dans les préférences des consommateurs vers une alimentation plus saine post-pandémique et les principales marques comme Roujiamo Delight ont introduit des petits pains à grains entiers et des garnitures de protéines à base de plantes dans le Roujiamo traditionnel (hamburgers chinois). Cette initiative visait à attirer des consommateurs plus jeunes soucieux de la santé tout en préservant les saveurs authentiques du plat. De plus, l'intégration des plateformes numériques pour les services de livraison, telles que des partenariats avec des applications comme Meituan et Ele.Me, une accessibilité et une visibilité accrues pour ces fournisseurs. Certaines entreprises ont également exploré des produits Roujiamo congelés et prêts à manger pour le commerce de détail, créant une nouvelle avenue pour les ventes nationales et internationales. Cette approche hybride de la préparation traditionnelle et de la commodité moderne a ravivé la croissance du marché et positionné le hamburger chinois comme une option alimentaire polyvalente dans l'évolution des paysages alimentaires.

Reporter la couverture

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'application potentielle qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant à la fois des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l'influence des perspectives stratégiques et financières sur le marché. De plus, les évaluations régionales du rapport tiennent compte de l'offre et de la demande dominantes qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les actions d'importants concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche non conventionnelles, des méthodologies et des stratégies clés adaptées au temps prévu du temps. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché professionnellement et compréhensible.