Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de l’huile de piment, par type (huile de piment pressée à chaud et huile de piment pressée à froid), par application (ventes en ligne et ventes hors ligne) et prévisions régionales jusqu’en 2032

Mis à jour le: 08 November 2024

APERÇU DU MARCHÉ DE L'HUILE DE CHILI

La taille du marché mondial de l'huile de piment était de 783,16 millions de dollars en 2023 et devrait atteindre 1 253,1 millions de dollars d'ici 2032, avec un TCAC de 5,09 % au cours de la période de prévision.

La demande internationale d'huile de piment augmente visiblement sur le marché mondial en raison de l'intérêt intense des consommateurs pour les aliments épicés et aromatisés, en particulier pour les différentes cuisines. En fait, l’huile de piment a gagné en popularité aujourd’hui car elle peut être utilisée comme condiment ou même comme ingrédient dans la cuisine, que ce soit à la maison ou au restaurant. En outre, les gens adorent en consommer en raison de ses bienfaits pour la santé ; le marché propose des produits où les gens aiment même prendre de l'huile de piment - une huile qui aide même à stimuler le métabolisme et facilite la digestion. Les nouveaux services de livraison de nourriture en ligne et les tendances alimentaires à travers le monde créent une croissance sur le marché, et les grands fabricants se concentrent également sur des idées innovantes dans leur gamme de produits et biologiques.

CRISES MONDIALES IMPACTANT LE MARCHÉ DE L'HUILE DE CHILIIMPACT DU COVID-19

 L'industrie pétrolière du chili a eu un effet négatif en raison de la perturbation de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie de COVID-19.

La pandémie mondiale de COVID-19 est sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La pandémie de COVID-19 a provoqué une série de vagues sur le marché des huiles de piment, principalement en raison de perturbations de la chaîne d'approvisionnement, d'une diminution des niveaux d'activités de production et d'un changement de modèle de consommation. Les confinements ont empêché la demande des restaurants d’être satisfaite dans les magasins ; cependant, à ce stade, une augmentation importante de la cuisine familiale a été observée. Cela stimulera encore davantage les ventes au détail du produit, l'huile de piment.

DERNIÈRE TENDANCE

"La demande croissante d'huiles de piment haut de gamme et artisanales stimule l'innovation sur le marché mondial"

La demande d'huiles de piment s'oriente également vers des produits pouvant offrir un profil de saveur unique, tels que des expressions régionales, par exemple l'huile de piment du Sichuan, ou des mélanges d'herbes et d'épices. De plus, les options à faible teneur en sodium et sans additifs sont également recherchées par les consommateurs soucieux de leur santé. Grâce aux plateformes de commerce électronique, une marque de niche d'huile de piment peut facilement atteindre le public mondial et, par conséquent, créera fortement l'innovation et les expériences de ce marché vers des expériences culinaires gastronomiques personnelles.

SEGMENTATION DU MARCHÉ DE L'HUILE DE CHILI

PAR TYPE

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en huile de piment pressée à chaud et en huile de piment pressée à froid

• Huile de piment pressée à chaud : l'huile de cette catégorie est pressée à l'aide de la chaleur. Ce type d’extraction augmente le goût de l’huile puisque le piquant et les arômes sont accrus. L'huile de piment pressée à chaud est toujours utilisée dans les plats qui nécessitent des profils de saveur prononcés, généralement des aliments asiatiques.
• Huile de piment pressée à froid : l'huile de piment pressée à froid est fabriquée selon un processus qui n'altère pas les éléments naturels et les profils de saveur des piments par la chaleur. Ce type est populaire car il a une saveur relativement plus douce, combinée à des bienfaits pour la santé, qui sembleront meilleurs pour les consommateurs soucieux de leur santé.

PAR DEMANDE

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en ventes en ligne et ventes hors ligne

• Ventes en ligne : il s'agit du principal canal de vente de l'huile de piment. C'est le canal par lequel les consommateurs peuvent acheter une large gamme de marques et de produits uniques à toutes les régions du pays, tout cela dans le sillage de la croissance du commerce électronique. Le segment s'est rapidement développé, en particulier pendant la pandémie, grâce à la commodité de la livraison à domicile.
• Ventes hors ligne : les ventes hors ligne incluent les points de vente au détail traditionnels : supermarchés, magasins spécialisés, restaurants, etc. Les ventes en ligne augmentent, mais les ventes hors ligne dominent toujours le marché, car l'huile de piment est largement disponible dans les épiceries locales, des marchés locaux où les consommateurs préfèrent acheter tous les produits alimentaires en personne.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.                         

FACTEURS DÉTERMINANTS

"La préférence croissante des consommateurs pour les saveurs audacieuses stimule la croissance du marché"

Alors que les consommateurs deviennent plus aventureux dans leur choix d'aliments, cet ingrédient polyvalent - l'huile de piment - a été perçu et utilisé pour ajouter de la chaleur et de la profondeur à une large gamme de plats, d'où sa popularité sur les marchés occidentaux. Cela est particulièrement vrai sur les marchés occidentaux où la cuisine asiatique devient à la mode, ce qui entraîne une augmentation de son acceptation et de son utilisation, tant dans la cuisine familiale que dans les restaurants. La croissance de la demande de condiments authentiques et savoureux garantit une expansion continue du marché. Les consommateurs soucieux de leur santé stimulent la demande d'huiles de piment biologiques et clean label

 "Les consommateurs soucieux de leur santé alimentent la demande d'huiles de piment biologiques et Clean Label"

L'huile de piment est perçue comme un produit plus sain en raison d'une transformation moindre et on pense qu'elle stimule le métabolisme et facilite la digestion. Ainsi, l'huile de piment de qualité supérieure, sans OGM et sans additifs est très demandée, ce qui a alimenté la croissance du marché de l'huile de piment pour les produits à base d'huile de piment de qualité supérieure, sans OGM et sans additifs. Les fabricants ont innové dans leur formule alors que l’importance des ingrédients clean label ne cessait de croître ; ainsi, cela a alimenté la croissance du marché. 

FACTEUR DE RETENTION

"La volatilité des prix des matières premières et les défis réglementaires freinent la croissance du marché"

L'instabilité des prix des matières premières, en particulier le prix des piments de haute qualité, constitue un obstacle majeur au développement global du marché dans le cas de l'huile de piment. Des événements météorologiques défavorables ou des épidémies, des facteurs géopolitiques, etc. peuvent entraîner de telles fluctuations dans la production agricole. De telles fluctuations peuvent entraîner des pénuries d’approvisionnement ainsi qu’une augmentation des coûts de production. Cela peut à son tour entraîner une hausse des prix de détail et peut également décourager les clients sensibles aux prix d’acheter le produit, ce qui réduit la croissance du marché. Dans de nombreux domaines, les réglementations exigent des normes strictes en matière d'aliments et d'étiquetage, ce qui augmente les coûts de conformité pour le fabricant et limite encore davantage la croissance du marché. OPPORTUNITÉ

OPPORTUNITÉ

"Adopter les tendances végétales"" Pour créer des opportunités pour le produit sur le marché"

Une autre perspective de croissance importante pour le marché de l'huile de piment est l'expansion des tendances alimentaires végétales et végétaliennes. Alors que les consommateurs recherchent de plus en plus d'alternatives riches en saveurs dans un régime alimentaire à base de plantes, l'huile de piment devient le condiment incontournable pour pimenter les plats végétaliens et végétariens, donnant ainsi aux fabricants l'espace nécessaire pour développer et commercialiser des produits spécialisés à base d'huile de piment, notamment biologiques et infusés. variétés destinées aux consommateurs soucieux de leur santé et sensibilisés à l'environnement.

DÉFI

"Garantir la qualité et l'authenticité ""Pourrait constituer un défi potentiel pour les consommateurs"

Le plus gros problème sur le marché de l'huile de piment est peut-être la falsification et l'incohérence de la qualité du produit. Et lorsque la demande augmente pour cette huile épicée, certains fabricants rognent sur des qualités inférieures avec des ingrédients de qualité inférieure ou synthétiques qui finissent par entraîner une dégradation de la saveur et introduire d'éventuels contaminants. Les producteurs peuvent promettre à leurs clients authenticité, transparence et sécurité alimentaire, mais il est difficile de le rester dans un marché hautement concurrentiel et coûteux.

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DE L'HUILE DE CHILI

• AMÉRIQUE DU NORD 

 

Les consommateurs étant plus favorables aux aliments épicés et aux options culinaires diversifiées, le marché de l'huile de piment en Amérique du Nord connaît une croissance très rapide. Le marché de l’huile de piment aux États-Unis contribue de manière significative à la région, principalement en raison de la croissance des cuisines ethniques et de la présence accrue au détail de diverses marques d’huile de piment. Il n’est donc pas surprenant qu’une telle pandémie ait à nouveau alimenté la cuisine familiale, augmentant ainsi la part de marché de la consommation d’huile de piment dans cette région. Les consommateurs, pour leur goût et leurs arômes distinctifs dans leurs repas, continuent à rechercher des condiments uniques.

• EUROPE

L'intérêt croissant pour les plats épicés et la cuisine gastronomique a un effet baissier sur la part de marché de l'huile de piment en Europe. L'utilisation de l'huile de piment est en augmentation dans les recettes traditionnelles d'Espagne et d'Italie pour atteindre une part de marché plus élevée. Des piments biologiques et de première qualité sont utilisés car ses clients soucieux de leur santé optent pour des produits culinaires de qualité supérieure, augmentant ainsi leur part de marché.

•  ASIE

La région Asie-Pacifique reste le plus grand marché pour l'huile de piment, car ce produit revêt une importance culturelle considérable et est couramment utilisé dans divers plats traditionnels. Une grande partie de la part de marché du pays pour l'huile de piment se situe dans des pays comme la Chine, l'Inde et la Thaïlande. Les profils gustatifs variés répondant aux préférences locales de ce marché diversifié ont également suscité une demande supplémentaire en raison de la taille croissante de la classe moyenne et de l'augmentation des revenus disponibles.

ACTEURS CLÉS DU SECTEUR

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché"

Les entreprises investissent dans la recherche et le développement de nouveaux profils de saveurs et de mélanges spéciaux, notamment des huiles de piment infusées et biologiques, pour faire évoluer les goûts des consommateurs dans le domaine gastronomique et soucieux de leur santé. La plupart des grandes entreprises élargissent leurs canaux de distribution tout en utilisant les plateformes de commerce électronique pour élargir leurs marchés et rendre le produit plus facilement accessible aux consommateurs. Ils s'associent à des chefs et des influenceurs de l'industrie alimentaire et utilisent des recettes et des démonstrations innovantes comme moyen de promouvoir leurs produits afin de faire connaître l'huile de piment dans les cuisines modernes.

LISTE DES PRINCIPALES ENTREPRISES D'HUILE DE CHILI

• Buon Ricordo (Italie)
• S&B Foods (Japon)
• Huile d'olive Fino (Italie)
• Mantova Food (Italie)
• Bitton (Australie)
• Accord Foods (Royaume-Uni)
• Huy Fong Foods (États-Unis)
• Laoganma Special Flavor Foodstuffs Company (Chine)
• Naples Drizzle (États-Unis)
• Lee Kum Kee (Hong Kong)
• Maison des Tsang (États-Unis)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Août 2023 : Huy Fong Foods est basée en Californie et l'entreprise augmentait sa capacité de production pour les différentes sauces chili populaires dans lesquelles Sriracha serait également incluse. Grâce à l'augmentation de sa capacité, elle serait en mesure de mieux répondre à la demande croissante sur les marchés nationaux et internationaux. De cette manière, l'entreprise bénéficierait de opérations rationalisées ainsi que d'une efficacité maximale dans sa chaîne d'approvisionnement.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le rapport couvre une analyse approfondie du marché mondial de l'huile de piment. Il est segmenté en différents types de segments, d’applications et d’informations régionales. Le rapport développe la dynamique du marché qui implique des facteurs clés, des défis restrictifs, des opportunités et des tendances auxquelles l’industrie est confrontée. Le paysage concurrentiel repose également sur des acteurs de premier plan et sur leurs efforts pour innover et étendre leur présence sur le marché. Les effets de variables externes telles que les événements géopolitiques et les changements de comportement des consommateurs sur la croissance du marché sont également pris en compte. Le rapport s'efforce de fournir aux parties prenantes des informations cruciales leur permettant de prendre des décisions stratégiques concernant leur participation au marché de l'huile de piment, grâce aux détails riches qu'il englobe sur les segments du marché et d'obtenir des informations.