Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des élevages de poulets de chair par type (frais, surgelé), par application (vente au détail, services de restauration, usines de transformation des aliments, autres) et prévisions régionales jusqu’en 2032

Mis à jour le: 11 November 2024

 ÉLEVAGES DE POILS DE POULIE APERÇU DU RAPPORT DE MARCHÉ

La taille du marché mondial des élevages de poulets de chair était de 170,4 millions USD en 2023 et le marché devrait atteindre 419,92 millions USD d'ici 2032, avec un TCAC de 9,3 % au cours de la période de prévision.

Les élevages de poulets de chair, qui se concentrent sur l'élevage de poulets précisément pour la production de viande, sont devenus un élément essentiel de la chaîne d'approvisionnement alimentaire universelle. Ces fermes utilisent des méthodes d'élevage modernes, des formulations alimentaires progressives et des pratiques de gestion efficaces pour produire des poulets dont le poids marchand varie sur une période relativement courte, normalement de 6 à 8 semaines. La population universelle croissante et la préférence croissante des clients pour les régimes riches en protéines et faibles en gras motivent la demande de viande de volaille. Cette tendance est principalement forte dans les régions en développement où la consommation de viande est en hausse. Les améliorations apportées à la technologie de l’élevage de volailles, notamment les systèmes d’alimentation automatisés, le contrôle de la température et la gestion des maladies, ont considérablement amélioré la productivité agricole. Les gouvernements proposent des subventions et des plans de soutien aux éleveurs de volailles pour améliorer leur production.

Les participants concentrent leurs efforts pour encourager la R&D. Le développement technologique soutient la croissance du marché régional. Les entreprises doivent se tenir au courant des différentes tendances du marché et développer des produits qui répondent aux besoins croissants des consommateurs. Des entreprises qui proposent des solutions technologiques avancées pour consolider leurs positions.

Impact du COVID-19 :  La pandémie a entravé le marché en raison d'une perturbation inattendue dans le secteur

La pandémie mondiale de COVID-19 est sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La pandémie de COVID-19 a énormément affecté le monde entier. Cela a provoqué de nombreuses perturbations inattendues et affecté l’industrie. Le COVID-19 a eu un impact négatif sur le marché en raison du ralentissement économique, de l’imprévisibilité du secteur financier et d’un marché très instable. La pandémie a entraîné une baisse de la demande en raison d’une chaîne d’approvisionnement perturbée, d’une baisse des ventes de produits et des délais de livraison. Les interdictions de voyager imposées ont affecté la collaboration et les partenariats commerciaux. La demande avait récemment diminué en raison des interdictions de voyager et du confinement pendant la pandémie de COVID-19. La perte continue d’activité due aux mesures de confinement devrait influencer directement la croissance des investissements sur le marché.

DERNIÈRES TENDANCES

"Utilisation de produits innovants pour stimuler la croissance du marché "

L'amélioration et le développement technologiques amélioreront encore la présentation du produit, lui permettant d'obtenir une gamme variée de demandes sur le marché. Les progrès technologiques amélioreront les performances et propulseront la croissance du marché. Les progrès technologiques avec une forte demande constituent de plus en plus une force pour augmenter la productivité. Certains acteurs se concentrent sur l’amélioration des produits pour répondre aux exigences et aux goûts des consommateurs. L'innovation constante dans la fabrication de produits devrait stimuler la demande de produits.

MARCHÉ DES élevages de poulets de chair SEGMENTATION

• Analyse par type

Selon le type, le marché peut être segmenté en produits frais et surgelés

Fresh captera la part de marché maximale tout au long de la période de prévision.  

• Batterie au plomb : la viande de poulet fraîche est vendue dans son état naturel, sans être congelée.
• Batterie au lithium-ion : la viande de poulet congelée est transformée et stockée à basse température pour prolonger sa durée de conservation.

Par analyse d'application

Selon l'application, le marché peut être segmenté en vente au détail, services de restauration, usines de transformation des aliments, etc.

Les acteurs du marché des élevages de poulets de chair couvrent ce segment, car la vente au détail dominera la part de marché au cours de la période de prévision.

• Commerce de détail : le secteur de la vente au détail comprend les grandes surfaces, les hypermarchés et les épiceries locales où la viande de poulet est vendue directement aux consommateurs.
• Services de restauration : les services de restauration, comprenant les restaurants, les hôtels et les chaînes de restauration rapide, sont les principaux clients de la viande de poulet de chair.
• Usines de transformation alimentaire : les usines de transformation alimentaire utilisent la viande de poulet de chair comme matière première pour produire divers produits alimentaires transformés.

FACTEURS MOTEURS

"Tendances de consommation croissantes favorisant le poulet plutôt que la viande rouge pour stimuler la croissance du marché"

Les problèmes de santé associés à la consommation de viande rouge ont conduit à une préférence pour la volaille, considérée comme une alternative plus saine. Ce changement alimente le développement du marché des élevages de poulets de chair, à mesure que le poulet devient un élément plus important de l'alimentation universelle.

"Progrès technologique et innovation pour dynamiser le marché"

Les progrès technologiques et l'innovation activent une opportunité unique d'augmentation des revenus qui stimulera la croissance du marché des élevages de poulets de chair. L’investissement croissant dans les activités de recherche et développement et la prise de conscience croissante des avantages devraient offrir des opportunités rentables pour le marché. Des améliorations technologiques telles que l'automatisation et l'analyse des données sont mises en œuvre pour améliorer la gestion de la ferme et augmenter la précision et la productivité des processus d'élevage de poulets de chair.

FACTEUR DE RETENUE

"Préoccupations environnementales et pressions réglementaires pour entraver la croissance du marché"

L'élevage de poulets de chair est fréquemment critiqué pour son influence écologique, comprenant des problèmes liés à la gestion des déchets, à l'utilisation de l'eau et aux rejets de gaz à effet de serre. Les pressions réglementaires croissantes visant à modifier ces impacts écologiques peuvent constituer des défis pour l'industrie.

MARCHÉ RÉGIONAL DES élevages de poulets de chair APERÇUS

Le marché est principalement divisé en Europe, Amérique latine, Asie-Pacifique, Amérique du Nord, Moyen-Orient et Afrique.

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"L'Amérique du Nord va dominer la région grâce à une technologie innovante"

L'Amérique du Nord devrait en outre connaître une croissance de la part de marché des élevages de poulets de chair. La région domine le marché grâce à une technologie innovante et à la forte demande des consommateurs en volaille. L’augmentation du nombre d’habitants et des niveaux de revenus contribuent également au développement du marché. La recrudescence des investissements des principaux acteurs du marché dans les entreprises de R&D et l’élargissement de leurs capacités de production et de leur portefeuille de produits devraient accélérer la croissance. L'expansion du marché régional est favorisée par les développements technologiques.

ACTEURS CLÉS DU SECTEUR

"Les principaux acteurs se concentrent sur les partenariats pour obtenir un avantage concurrentiel"

Les principaux acteurs contribuent de manière dynamique aux événements stratégiques visant à maintenir une position forte sur le marché et à augmenter leur part de marché par le biais de fusions, de partenariats et autres. Les acteurs clés sont motivés à introduire de nouveaux produits innovants. Ils dépensent énormément en recherche et développement afin de proposer davantage de nouvelles technologies afin de pouvoir maintenir et améliorer leur marché existant. Les changements du marché sont dynamiques, comme l'expansion du marché, les partenariats et les fusions. Les efforts collectifs de ces acteurs majeurs ont un impact expressif sur le paysage concurrentiel et l'évolution future du marché.

Liste des acteurs du marché profilés

• Cargill (États-Unis)
• Tyson Foods, Inc. (États-Unis)
• Wens Foodstuff Group (Chine)
• Sanderson Farms Inc. (États-Unis)
• Industrias Bachoco (Mexique)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

Mai 2023 : Tyson Foods a annoncé que l'entreprise et ses usines individuelles avaient reçu 80 prix du North American Meat Institute (NAMI). Le leader mondial des protéines a reçu le Community Wellness Award, pour son leadership dans la lutte contre la faim et l'insécurité alimentaire grâce à des dons de protéines aux banques alimentaires régionales et aux partenaires des garde-manger communautaires à travers le pays.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le rapport fournit un examen minutieux et des informations selon les secteurs du marché. L'aperçu de l'entreprise, l'aperçu financier, le portefeuille de produits, le lancement d'un nouveau projet, l'enquête de développement récente sont les facteurs inclus dans le profil. Le rapport intègre des preuves entièrement examinées et évaluées sur les acteurs notables et leur position sur le marché par des méthodes pour divers outils descriptifs. Le rapport couvre la taille et les prévisions du marché aux niveaux national et régional. Le rapport donne aux entreprises la possibilité de rechercher de nouvelles perspectives dans de nombreux domaines. Le rapport se révèle être un outil opérationnel que les acteurs peuvent utiliser pour acquérir une supériorité concurrentielle sur leurs adversaires et assurer une réussite durable sur le marché.