Taille du marché, part, croissance et analyse de l'industrie des germes de haricots, par type (germes de haricots mungo et germes de soja), par application (services alimentaires et commerces) et prévisions régionales jusqu'en 2032

Aperçu du marché des germes de haricots

La taille du marché mondial des germes de haricots était de 4,185 milliards USD en 2023 et devrait toucher 5,81 milliards USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 3,3% au cours de la période de prévision.

Le marché des germes de haricots se développe lentement avec le temps car les gens préfèrent de plus en plus les aliments naturels et sains. La préférence pour les germes muets ou les germes de soja est élevée, car ils ont des qualités améliorant la santé et contiennent des vitamines, des minéraux et des antioxydants. Les changements dans la demande du marché ont été provoqués par les facteurs suivants dans la culture des tissus: sensibilisation accrue à la santé, changement de mode de vie en étant végétariens et plus de consommation de produits végétaux. Il existe des possibilités de développer de nouvelles applications du produit dans différentes cuisines et produits alimentaires à travers le monde et en particulier dans la région asiatique, qui à son tour conduit ce marché. Les germes de haricots à croissance complète sont appelés «micro-verts biodynamiques. La moelle est la jeune germe qui provient de haricots trempés et autorisés à germer. Ce sont des aliments qui sont faibles en densité énergétique et qui ont plusieurs nutriments, notamment des fibres, des protéines, de la vitamine C et de l'acide folique. La partie spécifique de ce légume a une teneur en calories relativement faible et faible en matières grasses et aussi un bon goût qui peut être servi dans des aliments crus et cuits.

Crise mondiale a un impact sur le marché des germes de haricots Covid-19

L'industrie des germes de haricots a eu un effet négatif en raison de la contraction de la demande pendant la pandémie Covid-19

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l’augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

Des défis spécifiques que la pandémie Covid-19 a apportés au marché des germes de haricots comprennent l'indisponibilité des produits frais ainsi que l'interruption de la chaîne d'approvisionnement. Les restrictions en tant que restrictions sociales ont influencé la réduction de la production et de la distribution, ce qui a influencé les demandes du marché. En outre, la contraction dans les restaurants et les services alimentaires où les germes de haricots sont largement utilisés considérablement pendant la pandémie.

Dernière tendance

"La croissance du marché est tirée par la demande de germes biologiques et frais"

Une autre tendance de libéralisation reconnue sur le marché des germes de haricots est la demande croissante de germes biologiques et sans OGM en raison de la sensibilisation continue aux aliments propres, sains et durables. Ces marchés extra-vierges deviennent de plus en plus attrayants pour les consommateurs soucieux de leur santé, en particulier sur les marchés urbains. De plus, de nouvelles méthodes d'emballage pour rafraîchir les produits pour une durée de conservation plus longue sont également en augmentation. Il y a une concentration majeure sur l'utilisation de germes de haricots frais, ce qui a eu un impact sur les marchés en garantissant des produits sans produits chimiques à haute valeur nutritionnelle.

Segmentation du marché des germes de haricots

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en germes de haricots mungo et germes de soja

• Germes de haricots mungo: qui peuvent être utilisés pour garnir des salades, pour faire sauter avec d'autres légumes et viandes, et même pour ajouter comme garniture aux soupes en raison de leur texture et de leur valeur nutritive. Ils sont très riches en antioxydants, vitamines et minéraux, et à cet égard, de nombreux consommateurs soucieux de leur santé les préfèrent. Les germes de haricots mungo sont très spéciaux pour la production rapide; En outre, ils ont moins de goût et peuvent être utilisés dans de nombreux plats.
• Les germes de soja: sont un peu plus doux de texture et ont un goût de noisette; Ils sont couramment utilisés dans les cuisines asiatiques telles que le coréen et le chinois. La texture des haricots verts est dense, leur nature est douce et contiennent des protéines, des fibres et d'autres nutriments, ce qui les a préférés par les végétariens ou les végétaliens. En raison de leur valeur nutritionnelle plus élevée, les germes de soja sont de plus en plus offerts sur le marché en tant que source de protéines végétales.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en services alimentaires et en détail

• Service alimentaire: L'une des principales catégories d'utilisation finale du marché des germes de haricots est le service alimentaire, car les restaurants et les services de restauration sont certains des consommateurs qui utilisent des germes de haricots dans les salades, les soupes et les sautés. Certains des légumes frais les plus courants comprennent des germes de haricots communs en Asie, et cela fait partie de la raison pour laquelle ils sont très demandés dans les restaurants du monde entier. L'inclusion d'ingrédients frais et sains dans les menus a provoqué leur inclusion dans le secteur des services alimentaires.
• Retail: Les grands supermarchés, les épiceries et les magasins en ligne jouent un rôle majeur sur le marché mondial des germes de haricots car ils fournissent des germes de haricots frais et transformés aux consommateurs d'aliments sains. L'incidence accrue des aliments faits maison et la demande de produits végétariens et végétaliens ont donné un coup de pouce à la vente au détail. Les consommateurs sont devenus plus conscients de la qualité des haricots produits ou vendus sur le marché; Ainsi, il y a du capital pour les germes de haricots cultivés organiquement et non OGM.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.                          

Facteur de conduite

"La croissance du marché est motivée par la demande croissante de germes riches en nutriments"

L’augmentation de l’alimentation saine des consommateurs et l’acceptation des avantages de l’ingestion d’aliments riches en nutriments alimentent l’apport des germes de soja. Il est plein de vitamines, de minéraux et d'antioxydants; Par conséquent, il attire la clientèle soucieuse de la santé. Ceci est particulièrement le cas pour les consommateurs de l'usine ou la recherche faible en calories.

"La croissance du marché est tirée par la hausse de la demande de germes à base de plantes"

En raison de la popularité croissante du végétarisme et du véganisme à travers le monde, l'utilisation des avantages des protéines végétales et des germes de haricots augmente, ce qui en résulte la croissance du marché mondial des germes de haricots. Les collines de soja, ainsi que d'autres germes, sont une bonne source de protéines qui contiennent une faible quantité de graisse et sont donc préférées par les végétariens. Ceci est ainsi donné un changement de mise au point des consommateurs sur l'achat d'aliments durables et éthiques.

Facteur d'interdiction

"La croissance du marché est entravée par une durée de conservation courte et un gaspillage élevé"

Le facteur clé qui remet en question le marché des germes de haricots comprend la durée de conservation, qui est relativement court et un défi pour le stockage, le transport et la préservation. Cela entrave la distribution principalement aux zones éloignées des centres de production. Les germes de haricots sont très périssables, ce qui entraîne un gaspillage et des coûts opérationnels élevés au sein de la chaîne d'approvisionnement, limitant ainsi l'expansion du marché.

OPPORTUNITÉ

"La croissance du marché est soutenue par l'augmentation de la demande de haricots locaux biologiques"

En augmentant le nombre d'aliments d'origine locale et biologique, le marché des germes de haricots a le potentiel de croissance. Étant donné que les consommateurs de germes de haricots sont conscients de l'environnement et de la santé personnelle, les producteurs devraient exploiter cette chance de produire des germes de haricots biologiques et non génétiquement modifiés dans des conteneurs respectueux de l'environnement. L'application de l'agriculture urbaine et de l'agriculture verticale stimule également la production locale et diminue le coût du transport des aliments, ce qui le rend plus frais pour les consommateurs.

DÉFI

"La croissance du marché est contestée par les problèmes de sécurité et les normes d'hygiène coûteuses"

Un autre problème qui a été confronté au marché des germes de haricots est que les germes sont l'un des aliments les plus dangereux qui peuvent provoquer E. coli et les salmonelles en raison de la température chaude de la germination des haricots. L'hypothèse trois indique donc que, comme l'hygiène et les normes de sécurité nécessitent une adhésion attentive pendant la production d'aliments, il est coûteux ou difficile pour les producteurs d'aliments d'observer les normes d'hygiène et de sécurité appropriées. Cela a provoqué des rappels de produits à certains moments, réduisant ainsi la confiance des consommateurs ainsi que la stabilité des marchés. Il apparaîtra que l'un des problèmes les plus importants est la recherche constante d'un niveau de protection plus optimal et, en même temps, atteignant des niveaux de production plus élevés.

Les germes de haricot marché des idées régionales

• AMÉRIQUE DU NORD

L'Amérique du Nord détient la plus grande part de marché du marché des germes de haricots en raison de la technologie agricole supérieure, de l'augmentation du taux de consommation de produits alimentaires frais et sains et d'une industrie de la vente au détail bien établie. En particulier, le marché américain des germes de haricots joue un rôle particulier et a à voir avec le fait que les gens portent aujourd'hui plus d'attention à leur alimentation et à leur santé. De plus, les réseaux de distribution vastes et très développés et certains nouveaux concepts dans les services alimentaires soutiennent également la croissance du marché dans cette région.

• EUROPE

L'Europe détient une part de marché remarquable des germes de haricots en raison de la hausse des préoccupations dans la région avec la conscience de la santé, ce qui entraîne une demande plus élevée des aliments nutritifs, et plus que des aliments biologiques. La popularité de la consommation de légumes crues qui est évidente dans les régimes actuels à base de plantes et leur intégration des aliments internationaux dans leurs menus stimule également le marché des germes de haricots. De plus, les nouvelles tendances de la production de germes de haricots incluent l'agriculture urbaine en Europe et la production locale qui aide à reconstituer la disponibilité et la demande pour le produit sur les marchés.

• ASIE

L'Asie a été considérée comme un grand consommateur, car les germes de haricots sont utilisés dans les cuisines du continent asiatique. La consommation a été déclenchée et encouragée par les pays d'extrême oriental comme la Chine, le Japon et la Corée, où les germes de haricots sont un aliment populaire. Une production accrue entre les zones agricoles améliore la production alimentaire pour les marchés locaux et internationaux, car les pratiques agricoles de la région sont saines et efficaces. De plus, la conscience accrue des aliments sains chez les habitants d'Asie a encore étendu le marché des germes de haricots.

Jouants clés de l'industrie

"La croissance du marché est motivée par les innovations et les offres de produits élargies"

Certains des principaux acteurs de l'industrie développent les marchés des germes de haricots en appliquant des pratiques innovantes dans les systèmes de croissance et les technologies de germination, ce qui conduit à une meilleure production et à la qualité des aliments. Ils cherchent également à augmenter la gamme de leurs produits et à ajouter des articles biologiques et sans OGM, gardant à l'esprit la sensibilisation croissante des clients de ces produits. Ces partenariats et canaux de distribution contribuent également à l'accès au marché et à l'expansion des marchés.

Liste des sociétés de germes de haricots supérieurs

• Ningbo Wulongtan (Chine)
• Ani anhuxin (Chine)
• Chengdu Ande (Chine)
• Hub Eiyuruyi (Chine)
• Suzhou Zhongshida (Chine)

Développement clé de l'industrie

Mars 2024, Sunshine Sprouts Co., a proposé de nouveaux produits de germes de haricots biologiques qui ont adopté l'emballage de durabilité et la technologie hydroponique innovante. Le lancement de ce développement vise également à répondre aux préoccupations croissantes des consommateurs en matière de conservation et de maintien de l'environnement de leur santé grâce à des aliments sains, en plus d'améliorer la durée de conservation de ses aliments.

Septembre 2024:L'analyse du marché des germes de haricots reflétait une croissance énorme, qui a été déclenchée par le développement technologique et la nécessité de produits alimentaires sains.

Mai 2024:La tendance du marché des germes de haricots a été détaillée avec l'inclusion de technologies avancées et la demande de produits alimentaires nutritifs.

Reporter la couverture

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant à la fois des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l'influence des perspectives stratégiques et financières sur le marché. De plus, les évaluations régionales du rapport tiennent compte de l'offre et de la demande dominantes qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les actions d'importants concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche non conventionnelles, des méthodologies et des stratégies clés adaptées au temps prévu du temps. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché professionnellement et compréhensible.