Anchue de la taille du marché des poissons, de la part, de la croissance et de l'analyse de l'industrie, par type (Frozen & Fresh), par application (ventes en ligne et ventes hors ligne) et prévisions régionales à 2032

Aperçu du marché aux poissons de l'anchue

La taille mondiale du marché aux poissons de l'anchois s'est développée rapidement de 1,15 milliard de dollars en 2024 et devrait augmenter de 1,72 milliard USD d'ici 2032, présentant un TCAC prodigieux 5,1% au cours de la période de prévision.

Le marché aux poissons de l'anchue s'étend en raison de la demande accrue d'anchois sur les marchés culinaires et industriels. Ces poissons d'eau salée d'eau douce avec une saveur prononcée sont appelés anchois. Ils sont très communs dans les cuisines méditerranéennes et asiatiques, et ils sont également utilisés sous des formes transformées, telles que les sauces, les pâtes et les produits en conserve d'autres personnages. Le marché s'est étendu à la suite de l'augmentation de la consommation de fruits de mer et de l'adoption de régimes sains. Les anchois sont une source importante de farine de poisson et d'huile de poisson, ce qui augmente leur besoin.

Impact Covid-19 

L'industrie des poissons anchois a eu un effet négatif en raison de la réduction de la demande pendant la pandémie de Covid-19

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l’augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

Les impacts sur le marché aux poissons de l'anchois ont été vastes à la suite de la pandémie de coronavirus et des tendances de verrouillage associées, car elles ont affecté les chaînes d'approvisionnement internationales, les activités de pêche et de transformation difficiles. Les industries des services alimentaires et des restaurants, qui ont une grande utilisation des produits d'anchois, ont souffert d'une baisse de la demande en raison de verrouillage et de restrictions. De plus, d'autres achats de produits non essentiels étaient moindres et leur distribution était confrontée à des problèmes, ce qui a également entravé la croissance du marché. Tous ces facteurs ont contribué à une baisse du marché pendant un certain temps pendant la pandémie.

Dernière tendance

"Demande croissante de produits durables et nutritifs stimule la croissance du marché à l'échelle mondiale"

L'escalade de la consommation de anchois frais, d'origine durable et nutritive est l'un des développements du marché mondial du marché aux poissons de l'anchue contribuant à cette adoption en raison de la sensibilisation à l'environnement de la société. Ce changement dans les approches accélère la transformation de plusieurs producteurs en durables. De plus, les demandes d'anchois augmentent en raison de leur incorporation dans des régimes axés sur la santé qui comprennent de nombreux aliments à base de plantes. Ceci est conforme à la préoccupation croissante de l'étiquette propre et des ingrédients alimentaires produits naturellement.

Segmentation du marché des poissons anchois

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en gelé et frais

• Frozen: Sur le marché aux poissons de l'anchois, le segment gelé se caractérise par une facilité d'utilisation et une longue durée de conservation correspondant aux besoins des clients et des entreprises individuels. Les anchois congelés ont des applications approfondies dans le secteur de la transformation des aliments dans la préparation des sauces, des pâtes et des collations. Ce segment devrait augmenter en raison d'une absorption rapide des options de fruits de mer traitées et pratiques.
• Fresh: Le marché de l'anchois frais devrait croître en raison de la popularité et de la demande croissantes pour les anchois frais parmi les utilisateurs finaux de l'industrie du service alimentaire, en particulier les cuisines méditerranéennes et asiatiques. Les poissons sont appréciés en raison de leur goût subtil et se trouvent principalement sur les marchés ou les restaurants locaux. Néanmoins, leur durée de conservation courte et la nécessité d'une distribution rapide les rendent souvent plus difficiles à fournir que celles surgelées.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en ventes en ligne et ventes hors ligne

• Ventes en ligne: les ventes d'anchois sur le marché Web ont augmenté en raison de la croissance de l'utilisation des plateformes de commerce électronique et de la facilité d'utilisation qu'ils viennent. Les consommateurs peuvent facilement acheter des anchois auprès de fournisseurs en ligne ou de marques de fruits de mer à la consommation directes qui livrent généralement à leurs maisons. La tendance de l'épicerie en ligne qui a également été renforcée par la pandémie reste le principal contributeur de la croissance de ce sous-segment.
• Ventes hors ligne: les méthodes de vente traditionnelles représentent toujours une grande part du marché aux poissons de l'anchois, car elles incluent les ventes dans les magasins physiques, les supermarchés et même les marchés à la pêche. Cette méthode cède directement certains des avantages, en particulier avec la demande d'achat d'anchois frais dans les zones côtières ou régionales. Il y a eu une augmentation des ventes sur Internet, mais ce n'est pas le cas avec les produits frais en particulier.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.                   

Facteurs moteurs

"La sensibilisation à la santé croissante et la croissance du marché de la demande des protéines"

Les acides gras oméga-3, les vitamines et les minéraux sont présents dans les anchois en abondance, ce qui les rend assez favorables aux personnes qui regardent leur santé. Par conséquent, l'adoption combinée de ces régimes ainsi que les connaissances croissantes de la valeur de ces poissons contribuent à la croissance du marché des poissons de l'anchois. Le besoin d'anchois riches en protéines et en saine teneur en matières grasses est toujours en augmentation de différentes parties du monde.

"L'utilisation diversifiée de Marsal Fish dans les sauces et les collations entraîne la croissance du marché"

Le poisson Marsal est proposé dans plusieurs types de produits alimentaires transformés comme les sauces et les pansements et même les collations, qui sont un avantage pour la plupart des partisans. Il a une saveur particulière qui enrichit les produits culinaires, ce qui le rend très utilisé dans toutes les cuisines. Cette diversité utilisée dans les aliments transformés améliore considérablement leur consommation de marché.

Facteur d'interdiction

"La surexploitation et les restrictions menacent la croissance du marché en perturbant les chaînes d'approvisionnement"

La surexploitation des anchois est une grande menace pour l'industrie car elle réduit la disponibilité des ressources et affecte également l'environnement marin. En outre, il existe des politiques qui imposent des restrictions à la pêche et au développement durable qui rend l'offre difficile de produire plus de problèmes dans les opérations des producteurs. Ces aspects peuvent entraver l'amélioration du marché et l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement régulièrement.

Opportunité

"Demande croissante de croissance du marché des entraînements de pétrole de fruits de mer durables"

Un facteur de développement potentiel du marché aux poissons de l'anchois est la tendance croissante de consommation de fruits de mer durables. Alors que l'huile de coco est largement disponible depuis un certain temps, son éco-convivial ayant un impact moindre sur les huiles respectueuses de l'environnement et de la santé est entrée sur le marché. Même par exemple, l'utilisation de complément d'huile de poisson anchois riche en oméga 3 et acide eicosapentaénoïque pour les suppléments de santé de capsules, qui utilise plus d'anchois aide à ajouter une nouvelle perspective au marché. Ces changements ont un béton présent et une portée future potentielle de l'économie de nombreux pays.

Défi

"Le changement climatique et la surpêche perturbent l'offre, ce qui entrave la croissance du marché"

L'un des problèmes les plus importants du marché aux poissons de l'anchois est l'environnement sensible, qui est préjudiciable aux populations d'anchois en raison du changement climatique. La température de la surface de la mer augmente et les activités de pêche excessives affectent également leurs environnements naturels et leur présence. De telles conditions préalables affectent non seulement l'approvisionnement mais entraînent également une imposition de lois strictes contre la pêche. De tels obstacles font en sorte que les coûts opérationnels de la carte existants existaient tout en provoquant la perturbation de la stabilité du marché.

Anchovy Fish Market Regional Insights

• Amérique du Nord

"La demande d'Amérique du Nord pour des produits riches en protéines entraîne la croissance du marché"

L'Amérique du Nord domine avec la plus grande part du marché aux poissons de l'anchois en raison des ventes élevées de produits d'anchois transformés tels que des sauces et des collations offertes, en particulier dans le service alimentaire. De plus, la prévalence des aliments riches en protéines dans la région encourage le développement du marché. Le marché aux poissons de l'anchois des États-Unis est particulièrement important grâce à la forte demande de poissons parmi les consommateurs conscients de leur apport alimentaire et de l'acceptation des cuisines encore plus méditerranéennes. C’est cette demande, cependant, qui cimente davantage la position de l’Amérique du Nord sur le continent en tant qu’acteur le plus fort du marché.

• Europe

"La cuisine en Europe basée sur les produits et l'approvisionnement durable stimulent considérablement la croissance du marché"

L'Europe joue un grand rôle sur le marché des poissons d'anchois en raison du patrimoine alimentaire de longue date, en particulier parmi les nations méditerranéennes comme l'Espagne, l'Italie et la Grèce. Des cuisines de la région ont une base d'anchois; Il est inclus dans les aliments, les sauces et les produits gastronomiques. Cela est également dû au fait que la préoccupation de la région à l'égard des fruits de mer provenant de manière durable, qui fait appel aux consommateurs et augmente la demande. De plus, la présence d'une industrie de transformation de fruits de mer bien établie en Europe aide la croissance du marché.

• Asie

"La consommation de produits en Asie et la sensibilisation aux fruits de mer stimulent considérablement la croissance du marché"

L'Asie s'ajoute au marché aux poissons de l'anchois en raison de la forte consommation d'anchois dans les cuisines locales, plus particulièrement au Japon, en Corée du Sud, aux Philippines et dans d'autres pays asiatiques. En ce sens, les anchois sont utilisés dans une variété de produits fermentés, de soupes et de collations, garantissant ainsi une demande constante. De plus, la région possède une industrie de pêche très développée qui garantit une offre compétente en anchois frais et transformés. De plus, la sensibilisation croissante à la santé parmi le public ainsi que le goût pour les fruits de mer propulse le marché des options en Asie.

Jouants clés de l'industrie

"Les grandes entreprises stimulent la croissance du marché grâce à la pêche responsable, à l'innovation des produits et aux stratégies écologiques"

Les grandes entreprises actives sur le marché aux poissons de l'anchois améliorent la croissance en s'engageant dans des méthodes de pêche responsables et en élargissant leur mélange de produits. À cet égard, ils mettent l'accent sur les innovations de traitement pour satisfaire la demande de sauces, de collations et de capsules d'huile de poisson. L'adoption du marketing stratégique et de la collaboration avec les détaillants améliorent la disponibilité des produits, tandis que les initiatives respectueuses de l'environnement complètent davantage le comportement des consommateurs et accélèrent la croissance du marché.

Liste des meilleures sociétés de poissons d'anchois

• MAH Protein Co. Ltd. (Iran)
• LSK Fishery Sdn. BHD (Malaisie)
• Exports et importations SR (Inde)
• Kuttysoora Seafoods (Inde)
• Taj Agro Products (Inde)

Développements clés de l'industrie

Juillet 2024:Le changement notable qui s'est produit sur le marché aux poissons de l'anchois a eu lieu lorsque le Pérou a réussi à effectuer la première saison de pêche anchois dans la partie nord centrale du pays, atteignant plus de 98% de son quota pour la zone du centre-nord. Ce développement a joué un rôle bénéfique pour la production mondiale de farine de poisson et d'huile de poisson, le Pérou étant l'un des pays qui fournissent environ 20% de la farine de poisson sur le marché mondial. En raison de cette augmentation de l'approvisionnement, la production de repas au poisson au cours des cinq premiers mois de 2024 a augmenté de 40% par rapport aux cinq mêmes mois de 2023, ce qui est l'un des principaux facteurs contribuant à l'amélioration du marché.

La production mondiale d'huile de poisson à base d'anchois en hausse de 10% (juillet 2024):La production d'huile de poisson a augmenté de 10% dans le monde par rapport à 2023, principalement en raison de meilleures captures au Pérou. Cependant, le golfe du Mexique et du Chili ont sous-performé dans de petites pêcheries pélagiques

Initiatives de durabilité dans la pêche anchois (février 2024):Les évaluations de la biomasse Anchovy au Pérou ont montré qu'une meilleure gestion des ressources était effectuée, ce qui a rendu la pêche durable dans la région. Ces études sont très importantes pour maintenir les actions

Récupération des actions d'anchois en Europe et au Chili (mai 2024): Des tendances de pêche améliorées pour l'anchois et les petits poissons pélagiques ont été signalés dans certaines parties de l'Europe et du Chili. Cependant, des performances incohérentes dans d'autres régions ont équilibré les gains

Reporter la couverture

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche plonge sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, compte tenu des forces dominantes de l'offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché de concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au délai prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché de manière formelle et facilement compréhensible.