Alternatives d'alcool Taille du marché, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (vin non alcoolisé, Seltzers, bière non alcoolisée, spiritueux non alcoolisées, apéritifs non alcoolisés), par application (ventes en ligne, ventes hors ligne) et prévisions régionales jusqu'en 2033

Présentation du marché des alternatives d'alcool

La taille du marché mondial des alternatives d'alcool était de 13,63 milliards en 2024 et devrait augmenter de 22,10 milliards USD d'ici 2033, présentant un TCAC de 5,75% au cours de la période de prévision.

Les alternatives d'alcool sont un marché en herbe car de plus en plus de clients se tournent vers des boissons faibles ou non d'alcool qui ne manquent pas de qualité. Ce marché comprend des produits nouveaux et existants tels que des bières non alcoolisées, des vins et des spiritueux ainsi que des plantes à base de plantes. Présenté par l'accent récent sur le bien-être et la santé, le positionnement innovant et les changements de culture et la perception des gens, un nouveau marché sans alcool satisfait divers besoins, fournissant des produits à faible / zéro calories, sans gluten et végétaliens. Les nouveaux développements technologiques ont rendu «réaliste» pour les marques afin de saisir le goût et la texture des esprits conventionnels, donc une amélioration de l'adoption du marché. Les groupes cibles sont les milléniaux et les clients de la génération Z qui se concentrent sur la santé et la conservation de l'environnement. En outre, les codes promulgués par le gouvernement concernant la consommation volontaire responsable et l'augmentation des ventes de produits premium ont contribué à la croissance du marché. Le marché des alternatives d'alcool signifie une croissance potentielle élevée démontrant des changements dans les habitudes et les tendances des consommateurs vers la consommation responsable dans le monde.

Impact Covid-19

Le marché des alternatives d'alcool a eu un effet négatif en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement et de la demande des consommateurs pendant la pandémie Covid-19

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l’augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

La principale contrainte à la croissance de la part de marché des alternatives d'alcool a été l'épidémie Covid-19, qui a considérablement eu un impact sur le marché. Ceci est si archétypique car en raison de l'exercice de verrouillage à l'échelle mondiale, il y a des revenus disponibles limités à dépenser, donc moins d'argent dépensé pour les boissons non alcoolisées qui sont généralement considérées comme les boissons plutôt prestigieuses. Cette situation a été aggravée par les perturbations de la chaîne d'approvisionnement qui affectaient la production et la distribution des sous-établissements d'alcool. Essentiellement, l'arrêt des fonctions commerciales et sociales telles que les bars, les restaurants, les théâtres et autres lieux sociaux a considérablement affecté l'essai et l'adoption conséquente des produits et des marques. De plus, les préférences des consommateurs se sont déplacées pour revenir à l'alcool traditionnel pendant un peu dans le temps d'isolement et de stress. Il a été observé que les marques moyennes et émergentes ont gravement souffert sur ce marché particulier, tant en termes de visibilité que de fonctionnement en raison du manque de fonds et de perturbations. Cependant, certains déficits ont été observés à long terme; Il y avait principalement des fluctuations de la croissance, mais l'industrie s'est régulièrement rétablie, car le secteur du commerce électronique a eu un grand impact, et le mouvement global des consommateurs soucieux de la santé a recommencé.

Dernière tendance

"Combiner le bien-être avec l'indulgence pour stimuler la croissance du marché"

L'une des principales caractéristiques qui ont émergé couramment sur les marchés alternatives d'alcool est que les boissons fonctionnelles présentent à la fois les avantages d'une boisson alcoolisée et d'une boisson non alcoolique avec un contenu améliorant la santé. Les clients se tournent vers les boissons contenant des Gens Adapt, pas de tropiques, de CBD et de composés botaniques qui incitent le corps à fournir des sentiments de calme, de concentration ou de bonheur. Ces produits répondent aux tendances croissantes et socialement sensibles liées à l'orientation du bien-être, plus bien plus qu'un remplacement des boissons alcoolisées conventionnelles. Les marques alcoolisées de New Wave comme Kin Euphoric et Removis sont correctes, ils ont créé des boissons chics compliquées pour les tipplers soucieux de la santé à la fois pour le goût et l'efficacité. La complémentation des avantages fonctionnels reflète la demande des clients pour des produits à usage multiple tels que les substituts d'alcool qui peuvent fournir le concept des boissons de bien-être. Cette tendance augmente également le côté marketing mais a prêté attention au changement sociétal dans la consommation de boissons en tant qu'instruments de santé.

Segmentation du marché des alternatives d'alcool

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en vin non alcoolisé, seltzers, bière non alcoolique, spiritueux non alcooliques, apéritifs non alcooliques

• Vin non alcoolisé: Ce sont des produits viticoles à faible alcool ou même sans alcool qui maintiennent le goût et l'odeur d'origine des vins rouges, blancs ou mousseux mais dépourvus d'alcool pour s'adapter au mobile ascendant, au teetotaler et aux alcooliques en convalescence.
• Seltzers: Les selters non alcoolisés sont des boissons à eau à armature effervescente qui peuvent être infusées des extraits de fruits naturels; Les Selters non alcoolisés sont prêts comme des boissons ludiques, simples et sociales pour un divertissement occasionnel.
• Bière non alcoolisée: ces bières sont brassées d'une manière que l'alcool est coupé ou minimisé, et en tant que tels, ils imitent les goûts typiques des bières et la bouche, pour convenir aux personnes qui veulent une boisson sobre qui ressemble à de la «vraie» bière.
• Esprits non alcoolisés: Ce sont des boissons destinées à copier le goût des liqueurs traditionnelles telles que le gin ou le whisky, et permettre aux consommateurs de préparer des cocktails élaborés sans avoir à inclure d'élément alcoolique.
• Aperitifs non alcoolisé.

 Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en ventes en ligne, ventes hors ligne

• Ventes en ligne: sur le marché des alternatives d'alcool, les achats via les ventes électroniques s'appuient sur les portails Internet et les canaux B2C pour rendre les boissons facilement disponibles dans différents types. Cette méthode permet aux marques de cibler un public mondial et d'offrir les recommandations uniques, avec la livraison à domicile qui est devenue plus célèbre après l'épidémie de pandémie.
• Ventes hors ligne: Offline couvre également les magasins physiques normaux, les magasins et les bars où le consommateur peut toucher et ressentir des substituts d'alcool. Celles-ci sont idéales pour l'interaction en face à face couplée à un échantillonnage de laboratoire et à des achats impromptus et sont essentiels en ce qui concerne l'identification de la marque et l'appropriation du marché.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.     

Facteurs moteurs

"Tendances de santé et de bien-être pour stimuler le marché"

Il est évident que la tendance à incarner un mode de vie sain est l'une des principales forces qui contribuent à la croissance du marché des alternatives d'alcool. Aujourd'hui, les gens sont plus que jamais conscients de leur santé en évitant les produits qui provoquent des complications de santé comme l'obésité et les maladies hépatiques liées aux produits alcoolisés traditionnels. Ainsi, à faible teneur en alcool, y compris l'alcool zéro, la réduction de calories, la réduction de sucre et fonctionnel, a répondu qu'il était nécessaire en offrant le plaisir sans culpabilité. Il est plus témoin des milléniaux et des consommateurs de génération Z qui se soucient beaucoup de ce qu'ils prennent et de l'impact qu'ils ont. Aussi, et peut-être plus important encore, les gens sont devenus plus conscients des dangers de prendre trop d'alcool en ajoutant l'intérêt pour les meilleures boissons.

"Changements culturels et acceptation sociale pour étendre le marché"

Les nouvelles perceptions culturelles de l'alcool et l'expansion de la culture sobre ont à la fois motivé la croissance du marché des alternatives d'alcool. Janvier sec et sobre octobre ont maintenant pris des mesures avec les consommateurs qui les aident à changer de consommation d'alcool régulière avec d'autres options. De plus, de fortes attitudes négatives envers la non-consommation de l'alcool, en particulier lors des événements récréatives, ont réduit au fil du temps, augmentant le marché des substituts liés à l'alcool. Les consommateurs ont également bénéficié d'une amélioration de la qualité des produits avec des innovations faisant que les boissons alcoolisées imitent le goût et l'expérience de service. Avec ces boissons qui obtiennent un siège dans les bars, les restaurants et les événements sociaux, ils deviennent plutôt les produits normaux et même à la mode.

Facteur d'interdiction

"Les coûts de production élevés limitant l'abordabilité et l'accessibilité entravent la croissance du marché"

L'une des principales menaces qui affecte le marché des alternatives d'alcool est le coût de fabrication élevé des boissons non alcoolisées. Des mélanges fins sophistiqués, des technologies supérieures en production et une qualité de haute qualité du produit garantissent que les clients finissent par payer une prime par rapport aux autres produits alcoolisés. Si c'est le cas, cette différence peut fonctionner au détriment de l'entreprise en excluant les clients sensibles aux prix, en particulier dans les régions en développement. De plus, de nombreuses marques souffrent d'un manque de fonds et de ressources qui les entravent du volume de pliage des commandes; Cela les empêche de contraindre efficacement les acteurs actuels de l'industrie et d'élargir leur marché au besoin.

Opportunité

"Expansion de la base de consommateurs grâce à un développement innovant de produits pour créer des opportunités pour le produit sur le marché"

Les alternatives d'alcool signifient qu'il existe des opportunités d'expansions commerciales car ils peuvent développer de nouveaux produits en tenant compte des besoins des clients. À mesure que la technologie améliore les marques, les marques sont en mesure de développer des produits qui imitent étroitement le goût de l'alcool et la sensation de la bouche tout en incorporant des ingrédients axés sur les produits sains. Ce sera une grande occasion de s'adresser aux consommateurs de bien-être à travers la croissance des segments fonctionnels, en particulier les boissons segmentées avec adaptogène ou avec CBD. De plus, la préoccupation internationale croissante envers la consommation responsable de la bière se traduit par des marchés géographiques non réalisés.

Défi

"Soutenir la confiance des consommateurs dans les marques et les produits émergents pourrait être un défi potentiel"

L'un des principaux problèmes qui ont émergé dans l'étude du marché des alternatives d'alcool est de savoir comment établir la confiance avec les nouvelles marques et produits. Les consommateurs sont toujours très hésitants en ce qui concerne le goût, l'autorisation et les avantages pour la santé des boissons alcoolisées à l'épreuve zéro, en particulier lorsqu'ils saccagent des produits alcoolisés connus. Informer les consommateurs et être précis dans l'étiquetage et les sources d'ingrédient est inestimable mais peut être coûteux et long pour les petites marques. De plus, la qualité des produits et l'homogénéité deviennent un défi lorsqu'ils essaient de gérer les réalisations de cette croissance tout en rivalisant directement avec des joueurs établis.

Alternatives d'alcool sur le marché des idées régionales

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord domine l'espace des alternatives d'alcool en raison de sa population d'importance et du besoin croissant de boissons fonctionnelles. Les périodes de sobriété temporaire comme «janvier sèche» sont désormais répandues parmi les milléniaux et les membres de la génération Z. Le marché américain des alternatives d'alcool mène ce marché avec une vente en ligne en croissance rapide de boissons alcoolisées et de grandes sociétés de boissons alcoolisées bien établies ou de bières innovantes non alcoolisées, de vins et de sociétés spirituelles. Le Canada joue également un rôle clé avec son accent plus petit mais la plus rapide sur les produits naturels et / ou biologiques pour les boissons. Pioneer sur les nouvelles tendances du bien-être et de l’ouverture aux boissons fonctionnelles avec des Gens ou des CBD adaptants, ce sont des facteurs qui font que la région s’est plus concentrée sur la croissance du marché.

• Europe

L'Europe est l'un des principaux marchés des alternatives d'alcool, comblant l'écart entre la consommation de boissons européennes classiques et le nouveau mode de vie sain. En raison de campagnes de contrôle de l'alcool, de plus en plus de personnes en Grande-Bretagne, en Allemagne et en France se tournent vers les vins non alcooliques, les bières et les esprits. Cette croissance est due à des facteurs tels que l'octobre sans alcool et la popularité croissante des produits alcoolisés biologiques ou générés par les plantes. La culture du pub et de la salle à manger de la région fait également pression sur les marques, qui font ressortir de meilleures bières sans alcool aux marchés des restaurants et des bars. De plus, des réglementations strictes soucieuses de la santé au sein de l'UE favorisent une croissance continue du marché à travers l'Europe.

• Asie

L'Asie est un marché encore inexploité pour les alternatives d'alcool, stimulée par l'expansion de la classe moyenne et la sensibilisation à la santé. Il y a une demande dans la région Asie-Pacifique, en particulier la Chine, le Japon et l'Inde, car il est évident que la jeune génération de buveurs adopte des modes de vie sains. Le marché est également complété par des facteurs culturels tels que la consommation relativement faible de produits alcoolisés dans certaines régions. Des exemples spécifiques de nouveaux produits répondant aux besoins des consommateurs régionaux comprennent un saké non alcoolisé au Japon et des plantes à base de plantes et fonctionnaient en Asie du Sud-Est. La densité de sortie croissante en Asie et le développement rapide de la couverture des services Internet créent des opportunités supplémentaires pour l'Asie sur le marché des alternatives d'alcool dans le monde.

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché"

Le marché des alternatives d'alcool compte des acteurs clés à la recherche de postes pour stimuler le développement et diriger le marché. Certains acteurs majeurs de l'industrie sont Heineken N.V. avec Heineken 0,0 non alcoolique et Anheuser-Busch InBev, avec Budweiser Zero. Le marché du mélange est dirigé par des esprits non alcoolisés en halte qui appartiennent au segment premium, et des esprits fonctionnels euphoriques. Actuellement, la société Coca-Cola et la société PEPSI prévoient d'intensifier son fonctionnement avec des lignes de boissons non alcoolisées. Certaines de ces marques incluent Lyre’s Spirit Co. et les consommateurs rituels à l'épreuve zéro qui prennent des cocktails. L'augmentation de la concurrence de ces acteurs les influence à développer plus de saveurs, à améliorer la durabilité et les stratégies de marché pour l'augmentation de la base de consommateurs.

Liste des meilleures entreprises alternatives d'alcool

• Lyre (Australie)
• Ghia (États-Unis)
• Parents (États-Unis)
• Crodino (Italie)

Développements clés de l'industrie

Investissement du groupe Asahi dans la preuve zéro (janvier 2024):Le bras de capital-risque américain d'Asahi Group a investi dans le zéro preuve, un détaillant spécialisé dans les boissons non alcoolisées, dans le cadre de sa stratégie plus large pour se développer dans la catégorie "adjacente à la bière", qui comprend des bières non alcoolisées, des RTD et des boissons gazeuses ciblées aux adultes

Février 2024:Asahi Breweries, grandes entreprises de fabrication de bière au Japon, elle a développé une nouvelle politique de passage à des boissons à faible alcool. Asahi a également annoncé qu'il ne sortira pas de nouveaux produits Chūhai qui contiennent plus de 8% d'alcool en volume. Dans l'ensemble, cette décision peut être un tremblement de terre dû au changement des pratiques de consommation du Japon vers des boissons faibles et jamais alcoolisées. La société a également l'ambition de réaliser que au cours de l'exercice 2025, 20% de son volume de ventes proviennent de produits qui contiennent 3,5% d'alcool ou moins. Ce changement s’aligne sur la «modération» internationale et l’inclinaison favorable des consommateurs vers la consommation d’alcool à faible risque.

Della Vite Zero Launch par Delevingne Sisters (juin 2024):Les sœurs Delevingne sont ensuite sorties avec Della Vite Zero, un rosé français étincelant zéro-ABV entrant dans la catégorie du vin non alcoolisé. En se construisant de leur succès antérieur avec les procurements, les sœurs se sont étendues davantage en ajoutant des articles à leurs produits sans alcool de portefeuille

Sylva x Padauk's Luxury Non alcool spirits spirits (septembre 2024):Fondée par Ben Branson, Seedlip a libéré le Stuit Spirit non alcoolisé, Sylva X Padauk, grâce à un processus impliquant la maturation via le bois en Afrique de l'Ouest et en Écosse pour produire une option de luxe spiritueux pour la catégorie des esprits non alcoolisés. 

Reporter la couverture

Le marché des alternatives d'alcool est prévu pour une période de croissance substantielle en raison de l'évolution des habitudes des consommateurs vers le marché à faible risque avec le marché blanchissant est prévu pour une période de croissance substantielle en raison des habitudes changeantes des consommateurs. «Les consommateurs modernes garantissent le« bien-être »dans leurs modes de vie, le pavage des boissons faibles et non alc, ils se concentrent de plus en plus sur l'innovation de saveurs et les ingrédients avec des avantages de bien-être comme Adapt Gens et CBD». Une partie du changement est mise en œuvre dans les emplacements stratégiques de l'Amérique du Nord, de l'Europe et de l'Asie avec Asahi Breweries et Heineken parmi les pionniers. Le marché a cependant quelques difficultés comme les coûts de production élevés et la méfiance des consommateurs tandis que la différenciation s'améliore avec plus de produits proposés, incorporant l'acceptation sociale dans leur utilisation. Tout comme les médias sociaux, le travail à distance, le changement climatique et le Covid-19 entraînent le changement, les attitudes des consommateurs telles que la curiosité sobre et la culture de la modération vers la modération conduisent également de «meilleures» marques d'alcool, et les entreprises qui les font, pour repousser cette enveloppe. Cette tendance est un phénomène de la pratique mondiale parmi les gens à adopter des schémas de vie et de consommation rationnels plus sains.