Taille du marché des repas des compagnies aériennes, partage, croissance et analyse de l'industrie, par type (boissons, aliments chauds et aliments froids), par application (classe économique, classe de première classe et affaires) et prévisions régionales jusqu'en 2032

Présentation du marché des repas des compagnies aériennes

La taille du marché mondial des repas des compagnies aériennes s'est développée rapidement xx en 2024 et devrait augmenter considérablement xx d'ici 2032, présentant un TCAC prodigieux XX au cours de la période de prévision.

Le marché alimentaire des compagnies aériennes implique la fabrication et la distribution des aliments servis sur les vols. Il comprend des alternatives de repas numériques adaptées aux instructions des compagnies aériennes uniques, aux choix nutritionnels et aux directives mondiales. La croissance du marché est motivée à l'aide des visiteurs croissants du site de passagers, de la demande croissante d'études en vol premium et des améliorations de la personnalisation et de l'expédition des repas. Les compagnies aériennes se spécialisent également dans des éléments plus sains, durables et d'origine nationale pour s'adresser à l'évolution des options des clients. Le marché est agressif, avec des acteurs primaires tels que les chefs LSG Sky et Gate Gourmet offrant des solutions de restauration, même si l'industrie s'adapte à des situations exigeantes telles que la gestion des frais et les préoccupations environnementales.

Les crises mondiales ont un impact sur les repas aériens Marketrussia-Ukraine Impact de la guerre

Le marché des repas des compagnies aériennes avait perturbé la guerre de Russie-Ukraine en raison de la hausse des coûts de carburant et de l'instabilité financière

Le conflit de Russie-Ukraine a perturbé la croissance du marché des repas des compagnies aériennes. La hausse des coûts de carburant et l'instabilité financière causées par la guerre ont conduit les compagnies aériennes à réduire les prix, affectant les budgets de restauration. Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement, en particulier dans l'approvisionnement en éléments des zones touchées, ont une nouvelle fabrication de repas. De plus, les restrictions d'espace aérien sur la Russie et l'Ukraine ont modifié les itinéraires de vol, augmenter les intervalles de vol et modifier la dynamique des transporteurs de repas. Ces situations exigeantes ont fait pression sur les compagnies aériennes pour simplifier les menus et explorer des stratégies d'approvisionnement d'opportunités. Malgré ces revers, le marché s'adapte en se spécialisant dans les solutions durables et rentables pour réaliser des attentes de passagers et des contraintes opérationnelles.

Dernière tendance

"Déplacer des alternatives plus saines, durables et personnalisables pour stimuler la croissance du marché"

La mode de pointe sur le marché alimentaire des compagnies aériennes est un changement dans la direction d'alternatives plus saines, durables et personnalisables. Les compagnies aériennes se concentrent sur l'offre d'éléments à base de plantes, biologiques et d'origine régionale, pour développer la demande des clients pour les alternatives de repas respectueuses de l'environnement et éthique. Il y a également une augmentation des services de repas premium pour les affaires et les meilleurs passagers, en mettant l'accent sur les études de gourmand. De plus, les compagnies aériennes font un investissement dans la technologie pour personnaliser les options de repas, fournissant divers menus principalement basés sur des réglementations ou des possibilités nutritionnelles. Le dîner en vol est de plus en plus considéré comme un différenciateur clé, influençant la satisfaction et la loyauté des passagers.

Segmentation du marché des repas des compagnies aériennes

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en boissons, aliments chauds et aliments froids

• Boissons: Sur le marché des repas des compagnies aériennes, les liquides parlent à de nombreuses boissons présentées aux passagers, composées d'eau, de jus, de boissons lisses, de boissons alcoolisées, de thé et d'espresso. Ils sont généralement fournis gratuits sur les vols long-courriers ou achetés dans le cadre d'un programme d'achat sur les vols plus courts. Les choix de boissons s'adressent aux alternatives des passagers et aux sensibilités culturelles.
• Aliments chauds: les repas chauds dans les aliments aériens se compose généralement de plats fraîchement préparés ou préchauffés servis au chaud pendant les vols, qui comprennent des pâtes, des plats de riz, des currys ou des soupes. Ces repas sont conçus pour les vols longs-haul et sont servis dans le système économique, les entreprises commerciales et les cabines de premier ordre.
• Cold Food: Les services de repas froids comprennent des salades, des sandwichs, des enveloppements, un résultat final et des gâteaux, normalement servis sur des vols brèves ou dans le cadre d'alternatives de repas doux. Ces gadgets sont pratiques pour faire du shopping, nécessitent une formation minimale et diminuent les coûts pour les voies respiratoires. La nourriture froide est célèbre dans les menus d'achat à bord et est souvent personnalisable pour correspondre aux besoins nutritionnels. Des alternatives premium peuvent également être constituées de salades de connaisseur ou de plateaux de fromage dans des cabines de haut niveau.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en classe économique, classe de première classe et classe commerciale

• Classe d'économie: Sur le marché des repas des compagnies aériennes, l'économie de l'économie se concentre sur les offres de repas standardisées et économes et économes pour répondre à une quantité massive de passagers. Les repas sont généralement préemballés et conçus pour la production de masse, en s'assurant que l'abordabilité et la facilité.
• Première classe: La nourriture de première classe a priorisé le luxe et l'exclusivité, fournissant des rapports gastronomiques alimentaires adaptés aux alternatives de personne. Les repas sont fabriqués avec des substances premium et souvent organisés par des cuisiniers célèbres.
• Classe d'affaires: les repas de classe affaires font la stabilité entre le luxe et l'efficacité, ciblant les clients de haut niveau avec des options de repas extraordinaires. Le menu propose fréquemment une variété de cuisines et de boissons internationales. Les repas sont fournis avec élégance, avec un intérêt pour l'élément et la taille des portions.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.                   

Facteurs moteurs

"Augmentation de la demande mondiale pour le parcours aérien pour alimenter l'augmentation du marché"

La demande mondiale croissante de parcours aérien, en particulier sur les marchés émergents, alimente l'augmentation des services de restauration en vol. Alors que la connectivité aérienne se développe et les volumes de passagers à la hausse, les voies aériennes augmentent leurs services de repas pour répondre à de nombreuses attentes des clients. Les marchés émergents, avec leur magnificence moyenne croissante et leurs revenus jetables, contribuent de manière significative à cette demande. Les compagnies aériennes introduisent des menus stimulés au niveau national et s'adressent à des choix nutritionnels variables pour attirer et garder ces nouveaux vacanciers. Cette augmentation du voyage aérien ne motive plus le marché alimentaire des compagnies aériennes, mais encourage également l'innovation dans la disposition des menu, le repas exceptionnel et la logistique de restauration.

"Accent croissant sur une alimentation saine pour stimuler la croissance du marché"

Avec un accent croissant sur une alimentation saine, les compagnies aériennes intégrent des alternatives plus nutritives, faibles en calories et biologiques dans leurs repas en vol. Reconnaissant de nombreux souhaits de passagers, ils s'adressent désormais à des nécessités alimentaires spéciales, offrant des aliments à base de gluten, céto et végétaux. Ces options sont fabriquées avec des nutriments équilibrés dans les pensées, incorporant des substances propres et évitant le sucre excessif, le sel et les graisses dangereuses. Les compagnies aériennes favorisent également des boissons saines, composées de thés naturels et de jus scintillant, à côté de ces aliments. En alignant leurs menus avec les traits de santé actuels, les voies aériennes décorent le passager tout en faisant appel aux voyageurs conscients de la santé à la recherche de meilleures sélections de nourriture tout au long de leur aventure.

Facteur d'interdiction

"Défi logistique pour les compagnies aériennes pour entraver la croissance du marché"

Assurer que les aliments sont préparés, sauvés et servis à la température appropriée et à temps, donne un défi logistique considérable pour les compagnies aériennes. Les vols couvrant quelques fuseaux horaires ou impliquant de brefs délai d'exécution compliquent la coordination entre les équipes de restauration et le groupe. Une gestion stricte de la température est essentielle pour maintenir la protection des aliments et de haute qualité, nécessitant des structures avancées de réfrigération et de chauffage à bord. Les contraintes de temps lors de l'embarquement et des layovers rapides téléchargent du stress vers le système, augmentant le risque de retards ou d'erreurs. Les compagnies aériennes doivent dépendre d'une planification efficace, d'une conversation en temps réel et d'un personnel bien formé pour gérer ces défis et livrer régulièrement des repas impressionnants aux passagers à travers divers horaires.

OPPORTUNITÉ

"La demande croissante d'alternatives de repas personnalisées peut présenter une opportunité clé pour l'expansion du marché"

Une opportunité clé sur le marché des repas des compagnies aériennes est la demande croissante d'alternatives de repas personnalisées. Alors que les passagers deviennent plus importants et conscients des restrictions alimentaires, les compagnies aériennes peuvent tirer parti de cette tendance en fournissant des plans de repas personnalisés. En utilisant l'analyse des faits et le profilage des passagers, les compagnies aériennes peuvent anticiper les besoins nutritionnels et les alternatives des personnages, fournissant des aliments sur mesure qui s'adressent à des nécessités uniques, notamment des options végétaliennes, détenus par gluten ou faibles en calories. Cela ne complète désormais pas le mieux que le voyage de voyage renforce également la fidélité et le plaisir des clients. La personnalisation des offres de repas permet aux compagnies aériennes de se différencier, augmentant un gain agressif sur le marché en évolution.

DÉFI

"La poussée à la hausse des applications de livraison de nourriture et de nombreuses options de restauration aéroportuaire peuvent poser un bon défi à l'expansion du marché"

La poussée à la hausse des applications de livraison de nourriture et de nombreuses options de restauration aéroportuaire a transformé la façon dont les passagers fournissent des repas pour leurs voyages. Les voyageurs peuvent désormais pré-commander de la nourriture à introduire à la porte ou acheter de la nourriture dans de merveilleux restaurants aéroportuaires, conférant plus de variété et de personnalisation. Cette mode est principalement importante sur les vols brèves, dans lesquels les passagers peuvent sélectionner ces options sur les aliments privilégiés des compagnies aériennes. En conséquence, les compagnies aériennes sont confrontées à une diminution de la demande de restauration en vol, ce qui en a incité quelques-uns à réduire les services de repas ou à évaluer plus pour les repas à bord. Ce changement défie les compagnies aériennes à évoluer en améliorant leurs offres ou en revisitant leurs stratégies de repas

Marché des repas des compagnies aériennes

• AMÉRIQUE DU NORD

L'Amérique du Nord, dirigée par les États-Unis, est l'un des principaux emplacements du marché des repas des compagnies aériennes, poussée par son infrastructure technologique avancée, sa demande excessive des consommateurs et son investissement approfondi dans la recherche et l'amélioration. Les compagnies aériennes à l'intérieur de la région exploitent la génération actuelle pour améliorer la formation, l'emballage et la logistique des repas, en vous assurant de première classe et d'efficacité. La demande excessive de parcours aérien, associée à l'évolution des attentes des passagers pour les rapports de restauration de classe supérieure et personnalisés, propulse davantage l'augmentation du marché des repas des compagnies aériennes des États-Unis. Les compagnies aériennes nord-américaines priorisent en outre la durabilité, incorporant des emballages écologiques et des substances d'origine locale. Des investissements importants en R&D permettent le développement d'alternatives de repas progressives, tels que des services totalement ou sans allergènes à base d'usine, pour répondre à diverses préférences alimentaires. Cette approche proactive positionne l'Amérique du Nord à l'avant-garde des développements façonnant l'industrie mondiale de la restauration des compagnies aériennes.

• EUROPE

En Europe, le marché du service des repas des compagnies aériennes s'épanouit en raison des différentes traditions culinaires de la région et d'un dévouement robuste à la durabilité. Les Airways européens sont des leaders des pratiques vertes, réduisant les déchets alimentaires et répondant à la demande en développement de parcours durables. Pour vivre compétitif, les compagnies aériennes innovent les services de repas, en mettant l'accent sur les alternatives de taux de haut niveau et les collaborations avec les chefs du quartier pour offrir des saveurs locales réelles. Bien que l'augmentation soit modérée, les possibilités existent en outre au Moyen-Orient, en Afrique et en Amérique latine, dans laquelle les compagnies aériennes améliorent les offres de repas pour embellir la compétitivité mondiale. Ces domaines adoptent progressivement la durabilité et les rapports de restauration plus élevés.

• ASIE

Le voisinage en Asie-Pacifique connaît une croissance rapide dans la part de marché des repas des compagnies aériennes, poussée à l'aide d'une population croissante, d'urbanisation et de gains jetables croissants. Des pays tels que la Chine et l'Inde sont des individus clés, avec leurs secteurs de la magnificence moyenne et de l'Air Journey en plein essor. Les compagnies aériennes à l'intérieur de l'endroit sont celles qui se spécialisent dans la fourniture de nombreuses options de repas qui répondent aux goûts à proximité tout en intégrant les saveurs mondiales à l'enchantement aux voyageurs mondiaux. De plus, l'accent croissant sur la première classe et la personnalisation, associés aux progrès de la logistique de la restauration des compagnies aériennes, alimente la croissance du marché. La demande de rapports alimentaires de taux supérieur et de pratiques de repas durables augmente encore augmenter les possibilités au sein de l'emplacement.

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs de l'industrie offrent des services de restauration en vol à Airlines International, offrant de nombreuses options de repas"

Les principaux acteurs du marché alimentaire des compagnies aériennes englobent des organisations telles que Gate Gourmet, LSG Group, Do & Co, Sats Ltd. et Flying Food Group. Ces leaders de l'industrie offrent des services de restauration en vol à Airlines International, offrant de nombreuses options de repas allant des repas d'élégance économique aux offres luxueuses pour les cabines de haut niveau. Ils travaillent avec des compagnies aériennes pour concevoir des menus sur mesure, assurant la sécurité, la première classe et la cohérence. De plus, ces entreprises reconnaissent la durabilité, l'intégration des génération et les possibilités de menu régional pour vivre compétitif. Leurs offres élargissent les repas, fréquemment avec la logistique et l'approvisionnement à bord pour répondre aux besoins opérationnels des voies aériennes.

Liste des meilleures sociétés de repas des compagnies aériennes

• NewRest (France)
• CLS Catering Services (Allemagne)
• LSG Sky Chefs (Allemagne)
• Do & Co (Autriche)
• Emirates Flight Catering (U.A.E.)
• Sats Limited (Singapour)
• Flying Food Group LLC (États-Unis)
• Saudi Airlines Catering Company (Arabie saoudite)
• LSG Lufthansa Service Holding (Allemagne)
• Tajsats Air Catering Limited (Inde)

Développements clés de l'industrie

Juin 2023:DNATA a étendu son partenariat avec Lufthansa et Swiss à Singapour, réaffirmant sa fonction comme une société clé des services de restauration en vol. Opérant à partir de ses installations d'aujourd'hui à l'aéroport de Changi, les équipes engagées de DNATA produiront plus de 700 000 aliments par an pour livrer une salle de restauration de grandeur mondiale pour les passagers. La collaboration souligne le dévouement de DNATA à l'excellent et à l'innovation, aidant les Airways à améliorer leurs offres à bord. En tirant parti de ses connaissances et de ses infrastructures supérieures, DNATA maintient pour jouer une fonction centrale pour assurer des solutions de restauration incroyables pour Lufthansa et Suisse, répondant aux attentes excessives des touristes dans l'industrie de l'aviation agressive.

Reporter la couverture

Ce document donne une évaluation détaillée du marché mondial des repas des compagnies aériennes, combinant chaque idée quantitative et qualitative pour aider les groupes et les parties prenantes à prendre des décisions éclairées. Il explore les développements clés, la dynamique du marché et l'augmentation des possibilités, offrant une expertise approfondie du panorama compétitif actuel. En inspectant la segmentation du marché, les possibilités des acheteurs et les performances globales locales, le document permet aux entreprises d'élargir les techniques de boom sur mesure et d'étudier leur positionnement sur le marché. De plus, il met en évidence l'impact des facteurs croissants ainsi que la durabilité, les alternatives alimentaires soucieuses de la santé et les progrès technologiques de la livraison et de la personnalisation des repas. Le dossier identifie en outre les principaux acteurs de l'industrie, ainsi que les chefs LSG Sky et Gate Gourmet, et analyse leur pourcentage de marché, leurs projets stratégiques et leurs innovations. Avec des enregistrements complets sur la durée du marché, les styles de demande et les prévisions d'entreprise, il offre des informations précieuses aux entreprises essayant d'élargir leur présence dans le secteur alimentaire des compagnies aériennes. Cette analyse donne aux décideurs que l'équipement devait Naviguer les défis, capitaliser sur les possibilités et rester à l'avance des développements du marché, favoriser le boom et les avantages concurrentiels sur le marché en évolution de la restauration des compagnies aériennes.